Bière : le meilleur artisanat de l'année décerné à Parme, Ritual Lab est la brasserie de l'année

Lombardie, Piémont, Émilie-Romagne et Vénétie sont les régions avec le taux le plus élevé de qualité pour les bières artisanales en Italie. Mais le Le Latium remporte le prix de la brasserie de l'année qui est allé à Laboratoire rituel la brasserie Formello près de Rome qui avait déjà été sacrée numéro un de l'année en 2020.

Le premier jour de cibus, accueilli dans la Sala Barilla le remise de la Bière de l'Année 2022, compétition organisé par Unionbirrai maintenant dans sa dix-septième édition. La cérémonie a dévoilé toutes les bières gagnantes de cette année dans les 45 catégories du concours. Ritual Lab s'est non seulement classée première parmi les brasseries artisanales italiennes, mais a remporté un riche palmarès : 4 premières places avec les bières : Kush dans la catégorie 14 - Bières légères et ambrées, fermentation haute, degré alcoolique moyen, houblonnées, d'inspiration américaine (American IPA); Auto-examen en catégorie 35 – Bières blondes, ambrées et brunes, de fermentation haute ou basse, de faible à forte teneur en alcool, vieillies en bois ; Gose dans la catégorie 41 – Bières légères, de haute fermentation, à faible teneur en alcool, salées et/ou lactiques, d'inspiration allemande (Berliner, Gose) ; Italian Uncommon Ale dans la catégorie 45 - Bières légères, ambrées et brunes, de fermentation haute ou basse, de faible à forte teneur en alcool, d'inspiration libre et n'entrant dans aucune des catégories précédentes (Extraordinary Ale/Extraordinary Lager)

La région avec le plus grand nombre de producteurs primés était la Lombardie, avec 26 brasseries qui ont remporté des podiums et des mentions avec leurs bières, suivies du Piémont avec 14 et de l'Émilie-Romagne et de la Vénétie avec 10. Les gagnants ont été définis par le 60 juges internationaux de 14 pays différentsengagés dans les dégustations du 23 au 25 avril, qui ont sélectionné les 3 bières gagnantes et les 2 mentions toutes catégories parmi les 1962 inscrit au concours par 244 producteurs. Toujours en 2022, le concours Unionbirrai a donc enregistré un grand nombre et démontré la grande qualité des bières italiennes. « La XVIIe édition de Birra dell'Anno peut être définie l'édition de récupération et les chiffres en sont la preuve. De plus, nous sommes une fois de plus fiers d'avoir donné une démonstration importante de la façon dont l'identité brassicole italienne est de plus en plus mature et définie, en entrant dans les catégories Pils italiennes et les différentes catégories dédiées aux IGA au concours - a souligné Simone Monetti, secrétaire générale d'Unionbirrai - Organiser cette édition moins d'un an après la remise des prix de la précédente a représenté un beau défi, mais nous sommes très satisfaits. D'abord parce que les brasseries continuent de témoigner leur confiance au concours, ensuite parce que nous sommes fiers qu'un nombre aussi important de juges internationaux confirmés, généralement impliqués dans les principaux concours mondiaux de bière, aient voulu être présents, enfin parce que ces les juges ont unanimement déclaré que cette année le niveau moyen des bières en compétition était très élevé ». Jusqu'au 6 mai 2022, Unionbirrai sera au Cibus avec divers moments d'étude, conférences et dégustations. Toutes les informations sur Birra dell'Anno se trouvent sur le site www.birradellanno.it. Plus d'informations sur les initiatives d'Unionbirrai sont disponibles sur www.unionbirrai.it et sur les réseaux sociaux officiels de l'association.

Toutes les bières primées pour les 45 catégories

Catégorie 1 – Bières légères, basse fermentation, faible teneur en alcool, d'inspiration allemande e

Tchèque (Pilsner allemande et bohémienne)

1. 50&50 – Manbassa

2. BIÈRE EN – Gil

3. BRASSERIE LARIANO – Urkuè

Mentions

4. DOCTEUR B BREWPUB – Ippi

Cat.2 – Bières légères, basse fermentation, faible teneur en alcool, d'inspiration allemande,

caractérisée par la présence évidente d'arômes d'inspiration allemande et de houblons amers

(Pilsner italienne)

1. BRASSERIE MANERBA – Luppululà

2. BRASSERIE RURALE – 405040

3. BRASSERIE ITALIENNE – Tipopils

Mentions

4. MICROBRASSERIE DE BIÈRE ELVO – Pils

5. HARCÈLEMENT DE LA SOCIÉTÉ AGRICOLE SS – Tilma

Cat.3 – Bières légères, de fermentation basse, à faible teneur en alcool, d'inspiration européenne

(Lager européenne, Helles, Zwickl, Keller, Dortmunder Export)

1. BREWS CHANCEUX – Franz

2. BRASSERIE 4 MORI – Pozzo 16

3. BRASSERIE BUSA DEI BRIGANTI – Eva K

Mentions

4. MICROBRASSERIE OPPERBACCO – Rusthell

5. BRASSERIE RURALE - Bud Scars Kellerpils

Cat.4 – Bières légères et ambrées, fermentation basse, faible à forte teneur en alcool,

caractérisée par la présence évidente d'arômes d'inspiration américaine et de houblon amer

(Lager houblonnée, Lager houblonnée impériale)

1. VERTIGA – Alchimie

2. BRASSERIE MISTER B – Boh 13 Nz Lager

BRASSERIE ARTISANALE BONDAI – Lamrock 623

Mentions

4. BRASSERIE LAMBRATE – Magut américain

5. BRASSERIE LARIANO – Bassa Marea

Cat 5 – Bières légères et ambrées, haute fermentation, faible teneur en alcool d'inspiration

Anglo-saxon (English Golden Ale, English Pale Ale)

1. REBEL'S – Vue secrète

2. USINE DE BIÈRE DE PÉROUSE – Golden Jazz

3. FEUILLES D'HERBE – Haraban

Mentions

4. BIÈRE MUTTNIK – Spoutnik 01

5. MONPIER DE GHERDEINA – Sasplat

Cat.6 – Bières légères et ambrées, fermentation hybride, faible teneur en alcool d'inspiration

Allemande ou américaine (Kolsch, Alt, California Common, Cream Ale)

1. MC77 – Glu Glu

2. BRASSERIE ARTISANALE LA VILLANA – Cinq

3. CHIENS DE GUERRE – Cream Ale

Mentions

4. BRASSERIE DICOTTOZEROUNO – Grun

5. CROIX DU MALT – Hauria

Cat.7 – Bières ambrées et brunes, basse fermentation, faible teneur en alcool d'inspiration

Allemand (Vienne, Marzen, Munich Dunkel, Schwarz, Dark Lager)

1. COMPAGNIE DE BRASSAGE BEHA – Gaudio

2. BRASSERIE LEUMANN – La sombre

3. MICROBRASSERIE DE BIÈRE ELVO – Schwarz

Mentions

4. BIÈRE MUTTNIK – Spoutnik03

5. YEASTERS Pavel

Cat.8 – Bières claires, ambrées et brunes, basse fermentation, forte teneur en alcool

D'inspiration allemande (Bock, Doppelbock, Eisbock, Hellerbock, Maibock, Strong Lager)

1. BRASSERIE LAMBRATE – Einfahrt

2. BRASSERIE LAMBRATE – Violet

3. LA BIÈRE ARTISANALE ITALIENNE DU MUR – Billygoat

Mentions

4. BATZEN-Heller Bock

5. BRASSERIE LEUMANN – Matto di Collegno

Cat.9 – Bières ambrées, fermentation haute, faible et moyenne teneur en alcool, inspiration

Britannique (Doux, British Bitter, Extra Special Bitter, Irish Red Ale, British Brown Ale)

1. BSA – SANT'ANDREA – Rossa del Gallo

2. BRASSERIE LEUMANN – Rubis

3. BRASSERIE ARTISANALE FILODILANA – Borgna

Mentions

4. 100VENTI BIÈRE – Roger Bitter

5. BRASSERIE BIRDO' – Sobona Rossa

Catégorie 10 – Légère, à fermentation basse, faible/moyenne teneur en alcool, houblonnée (India Pale

camp)

1. LA BRASSERIE LURE – Hop Revolution

2. WARDOG – Chillbomb

3. SOLARAMA' – Bitrex Californie

Mentions

4. COMPAGNIE DE BRASSERIE FERROVIAIRE – Aristote

5. CRAK BREWERY – Aromathérapie Après Sauna

Cat.11– Légère et ambrée, fermentation haute, alcool faible/moyen, houblonnée,

Inspiration anglo-saxonne (English IPA)

1. BRASSERIE TRULLA – Anglais Ipa #2

2. BRASSERIE BALABIÒTT – Rabelott

3. BIÈRE DANS - Hop Hop

Cat.12 – Légère, ambrée et foncée, haute fermentation, faible teneur en alcool, houblonnée, de

Inspiration anglo-américaine (Session APA, Session AIPA, Session IPA)

1. BRASSERIE MAZAPEGUL – Curva Mare

2. OPHELIE – Infradipas

3. BRASSAGE DU CÔTÉ EST – Abra Cadabra

Mentions

4. BRASSERIE BALABIÒTT – Gavage

5. LA COURTENSE – Ipa

Cat.13 – Claire et ambrée, haute fermentation, faible teneur en alcool, houblonnée, de

D'inspiration américaine (American Pale Ale)

1. BIBIBIR – Granapa

2. BRASSERIE MISTER B – Tafat

3. LA BIÈRE ARTISANALE ITALIENNE DU MUR – Sunray

Mentions

4. CHEF DE LABORATOIRE RITUEL – Espace

5. MALT CROSS – Bière Jazz

Cat.14 – Clair et ambré, fermentation haute, degré alcoolique moyen, houblonné, de

D'inspiration américaine (American IPA)

1. LABORATOIRE RITUEL – Kush

2. RITUAL LAB MAKE - West Coast Ipa Great Again

3. BIÈRE GAIA – Aradia

Mentions

4. CITTAVECCHIA – Antikorpo Brewing – Dans la chair ?

5. BRASSERIE LARIANO – Hype américaine

Cat.15 – Bières légères et ambrées, fermentation haute, forte teneur en alcool, houblonnées, de

Inspiration anglo-américaine (Double IPA, Imperial IPA)

1. BRASSERIE MUKKELLER – Cochons de l'espace

2. REBEL'S - Bombe tropicale

3. BRASSERIE LAMBRATE – Quarantot

Mentions

4. LABORATOIRE RITUEL - Bob le jeune

5. COMPAGNIE DE BRASSERIE FERROVIAIRE – Zlatan

Cat.16 – Bières légères, haute fermentation, faible et moyenne teneur en alcool, avec utilisation de

blé et autres céréales, houblons d'inspiration anglo-américaine (White IPA, American

Du blé)

1. SRLS DE BRASSAGE MALASPINA – Spiga

2. BIBIBIR – 6A

3. BIÈRE 100VENTI – Bianchina américaine

Mentions

4. LZO DROP OUT – Blanc Ipa

Cat.17 – Bières ambrées et brunes, haute fermentation, de faible à forte teneur en alcool,

houblonnée, d'inspiration anglo-américaine (Red IPA, Brown IPA, Black IPA)

1. BRASSERIE OLD ORSA – Rye Charles

2. 100VENTI BIÈRE – Apache

3. BRASSERIE FERME DE SGUARAUNDA – Bombarolo

Mentions

4. LE BRAVE - PAS UN TIGRE EN PAPIER Black Edition

5. BIÈRE GAIA – Onirique

Cat.18 – Bières blondes, ambrées et brunes, de haute fermentation, de faible à forte teneur en alcool,

houblonnée, d'inspiration anglo-américaine (Speciality IPA, Rye IPA, Belgian IPA, AIPA et APA

peu fermenté)

1. MICROBRASSERIE OPPERBACCO – Triplipa

2. BRASSERIE MUKKELLER – Tulio

3. BRASSERIE LAMBRATE – Robb De Matt

Cat.19 – Claire et ambrée, fermentation haute, arôme fortement houblonné, de

Inspiré des États-Unis (New England IPA)

1. MODIFIER BRASSAGE – Liquifade

2. MC77 – Vert Avant

3. LABORATOIRE RITUEL – Holy Haze

Mentions

4. BIÈRE GAIA – Glory Hop

5. CRAK BREWERY - Traitement API de guérilla géante

Cat. 20 – Strong Ale d'inspiration anglo-américaine (English Strong Ale, American Strong

Ale, exportation de Scottish Ale, Heavy Scottish Ale)

1. MICROBRASSERIE ARTISANALE OKOREI – Tramalti

2. BRASSERIE MALARIPE – Zone rouge

3. MC77 – Cristal audacieux

Mentions

4. CITTAVECCHIA – Cittavecchia – Formidable

5. ARGO – Bleus rouges

Cat.21 – Bières brunes, haute fermentation, faiblement alcoolisées, d'inspiration anglo-saxonne

(Porteur, Stout)

1. BRASSERIE OTUS – Ambranera

2. BIÈRE TURRIS – Pont de fer

3. BATZEN – Votre porteur

Mentions

4. BRASSERIE ZÉRO GRAVITÉ – TreebAle Stout

5. BRASSERIE VULTURE – Gnostr

Cat.22 – Bières brunes, haute fermentation, faible teneur en alcool d'inspiration américaine

(Porter américain, Stout américain)

1. BRASSERIE MUKKELLER – Corva Nera

2. MARTEAU – Vrac

3. BRASSERIE BADALÀ – Storter

Mentions

4. LE CURTENSE – Noir

5. BREWP – Ramoneur

Cat.23 – Foncé, haute fermentation, forte teneur en alcool d'inspiration anglo-américaine

(Robuste/Baltic Porter, Imperial Porter, Russian Imperial Stout)

1. BRASSERIE ARTISANALE LA VILLANA – Vol.1

2. MARTEAU – Daarbulah

3. EASTSIDE BREWING - Sleazy Way

Mentions

4. BIÈRE BELLAZZI – Train de nuit-Birra Digre

5. BRASSERIE DES CHÂTEAUX Super Partes

Cat.24 – Haute fermentation, forte teneur en alcool d'inspiration anglo-américaine (Barley

Vin, Old Ale, American Barley Wine)

1. Cave CRAK BREWERY – Mansueto 2017

2. BRASSERIE LA GRANDA – Vin d'orge 2021

3. Cave CRAK BREWERY – Mansueto 2021

Mentions

4. BRASSERIE CLATERNA – Aliisa

5. BRÙTON – Dix

Cat.25 – Bières claires, ambrées et brunes, fermentation haute avec levure Weizen, utilisation de

Blé malté d'inspiration allemande, faible à élevé ABV (Weizen,

Dunkelweizen, Weizenbock)

1. BATZEN – Weiiser Bock

2. BRASSERIE MANERBA – Weizen

3. LA SOCIÉTÉ AGRICOLE DU GRAIL – Merlin

Mentions

4. LES BIÈRES DU GRAND SAINT BERNARD – Blou

5. MAD ONE - Âme de banane

Cat.26 – Bières légères, fermentation haute, faible teneur en alcool, avec utilisation de non-blé

malté, d'inspiration belge (Blanche, Witbier)

1. BRASSERIE VIA PRIULA – Corna Bianca

2. BRASSERIE MANERBA – Fiordalisa

3. BREW GRUFF – Blanche

Mentions

4. MC77 – San Lorenzo

5. BRASSERIE ARTISANALE 5+ – Blanche

Cat.27 – Bières légères, haute fermentation, faible teneur en alcool, d'inspiration belge

(Blonde Belge, Pale Ale Belge)

1. BRASSERIE MUKKELLER – Quartier Mugnetti

2. BIBIBIR – Olen

3. BRASSERIE SARAGIOLINO – Vale

Mentions

4. BRASSERIE ARTISANALE FILODILANA – Beeela

5. METZGER – Thunder Ale

Cat.28– Bières légères et ambrées, de fermentation haute, de faible à forte teneur en alcool, de

D'inspiration belge (Saison, Biere de Garde, Farmhouse Ale)

1. SERRE TORTA – Piper

2. BRASSERIE ELISSOR – Agrumes

3. BRASSERIE VIA PRIULA – Safrà

Mentions

4. BRASSERIE AMÉRICAINE – Northup

Cat.29 – Bières légères, fermentation haute, forte teneur en alcool d'inspiration belge (Belgian

Golden Strong Ale, Triple)

1. AVIAM BEER – La maison de grand-mère

2. BRASSERIE FORTE – La Mancina

3. JUNGLE JUICE BREWING – Anneau De Noel – 2021

Mentions

4. MANERBA BREWERY – La reine belge

5. BRASSERIE ELISSOR WINJA – N25

Cat.30 – Bières brunes, haute fermentation, forte teneur en alcool d'inspiration belge (Belgian

Dark Strong Ale, Dubbel, Quadrupel)

1. BIBIBIR – Je vois double

2. MC77 – Reine des abeilles en hiver

3. BRASSERIE BIRRANOVA – Primatia

Mentions

4. PICOBREW – Twaalf

5. BIÈRE HÉRÉTIQUE – Balurdon

Cat.31 – Bières claires, ambrées et brunes, fermentation haute ou basse, de bas à haut degré

alcoolisé avec utilisation d'épices

1. REBEL'S – Soleil Blanche

2. MC77 – Fleur Sofronia

3. MICROBRASSERIE ARTISANALE INCANTO – 21 12

Mentions

4. BRASSERIE ARTISANALE 5+ - Shirin Perse

5. ANBRA – BRASSERIA AQUILANA ANONYME – D'Oro Rosso

Cat.32 – Bières claires, ambrées et brunes, fermentation haute ou basse, de bas à haut degré

alcool avec consommation de café et/ou de cacao

1. EASTSIDE BREWING – Biscuits de la Baltique

2. REBEL'S - Le vrai homme ne pleure jamais

3. BRASSERIE MISTER B – Boodino

Mentions

4. BRASSERIE DE PÉROUSE – DDC

5. LAMBRATE BREWERY – Tiramisu' Imperial Stout

Cat.33 – Bières claires, ambrées et brunes, fermentation haute ou basse, de bas à haut degré

alcoolique avec utilisation de céréales spéciales (y compris céréales anciennes)

1. BRASSERIE 61CENTO – Mayo

2. REBEERS – Fovéa Light

3. BRASSERIE SABINO – Le Roi

Mentions

4. EASTSIDE BREWING – Embrasse-moi encore

5. BRAUHAUS GMBH – RIENZBRÄU – Rienzbräu – Dinkel – Label de qualité du Tyrol du Sud

Cat.34 – Bières claires, ambrées et brunes, fermentation haute ou basse, de bas à haut degré

alcool fumé et tourbé

1. LZO - ROUILLÉ

2. SERRE STORTA – Lever du soleil

3. BATZEN – Bock enfumé

Mentions

4. BRASSERIE MUKKELLER – MS Mukkeller Smock

5. CARROBIOL – Néron

Cat.35 – Bières claires, ambrées et brunes, fermentation haute ou basse, de bas à haut degré

alcoolique vieilli en bois

1. LABORATOIRE RITUEL - Auto-examen

2. BRASSERIE LESSTER – Vingt-neuf douze

3. BREWFIST – Trinidad El Vasco

Mentions

4. MICROBRASSERIE OPPERBACCO – N°1 Extravecchio

5. LZO – DROP OUT Fût de single malt d'Islay

Cat.36– Bières claires, ambrées et brunes, fermentation haute ou basse, de bas à haut degré

alcoolique avec utilisation de fruits et de châtaignes

1. 50&50 – Coq Noir

2. BRASSERIE VIA PRIULA – Rose

3. BRASSERIE ITALIENNE – Padosè

Mentions

4. BRASSERIE ARTISANALE LEDER – Pastei

Cat.37 – Bières claires, ambrées et brunes, fermentation haute ou basse, de bas à haut degré

alcoolique avec utilisation de châtaignes

1. PICOBREW – Brun fumé

2. 5+ BRASSERIE ARTISANALE – Castanea

3. BRASSERIE ARTISANALE LA VILLANA – Winterchest

Mentions

4. BRASSERIE OLD ORSA – Faites-vous plaisir

5. BRASSERIE 4 MORI – Pozzo 3

Cat.38 – Bières claires, ambrées et brunes, fermentation haute ou basse, de bas à haut degré

alcoolique avec utilisation de miel

1. BRASSERIE ZÉRO GRAVITÉ – Honey Moon

2. BRASSERIE FERME DE SGUARAUNDA – Murator

3. LA CURTENSE – Km0 à l'ancienne

Mentions

4. BATZEN – Miel

5. BIÈRE GAIA – MIEE

Cat.39 – Bières claires, ambrées et brunes, hautes, mixtes, fermentation spontanée,

Brettanomyces, de faible à forte teneur en alcool, caractérisée par des notes acides avec

additions de fruits (Sour Fruit Ale)

1. BRASSERIE RURALE – Symphonie du fruit de la passion

2. CARROBIOL – Monz Chéri

3. RITUAL LAB – Juice Party Vol.3 – Bière aigre-framboise

Mentions

4. BRASSERIE MISTER B – Bosquet

5. PETITE BRASSERIE CLANDESTINE – Mastro Ciliegia

Cat.40 – Bières claires, ambrées et brunes, hautes, mixtes, fermentation spontanée,

Brettanomyces, de faible à forte teneur en alcool, caractérisée par des notes acides sans

ajouts de fruits (Sour Farmhouse/Sour Ale)

1. MONPIER DE GHERDEINA – Lichtenainer Sauvage

2. PETITE BRASSERIE SOUTERRAINE – St. Julienbach

3. MICROBRASSERIE OPPERBACCO – Abruxensis Fiori

Mentions

4. RETORTO – Jus de belle-mère

5. PLB – PODERE LA BERTA – Fût Vècc

Cat.41 – Bières légères, haute fermentation, faiblement alcoolisées, salées et/ou lactiques

D'inspiration allemande (Berliner, Gose)

1. LABORATOIRE RITUEL – Gose

2. BIRRAFON – Agra

3. BRASSERIE RETHIA – Gose

Mentions

4. BRASSERIE DES CHÂTEAUX – Mare Nostrum

5. BONDAI CRAFT BREWERY – Paradis perdu

Cat.42– Bières claires, ambrées et brunes, fermentation haute ou basse, de bas à haut degré

alcoolique avec utilisation de raisins, moût, marc, vin cuit de raisins blancs (White Italian Grape Ale)

1. 50&50 – Graziella

2. BIÈRE HERMITAGE – Genèse

3. BRÙTON – Limes roses

Mentions

4. BSA – SANT'ANDREA – Buk

5. RUBEN GALLIA – Brasserie

Cat.43 – Bières claires, ambrées et brunes, fermentation haute ou basse, de bas à haut degré

alcoolique avec utilisation de raisins, moût, marc, vin cuit de raisin rouge (Red Italian Grape Ale)

1. ALBA CRAFT BREWERY – IGA aux raisins rouges

2. CHIANTI BREW FIGHTERS - La révolte 2019

3. BRASSERIE MONTEPULCIANO – Politianus IGA

Mentions

4. LA BIÈRE ARTISANALE ITALIENNE DU MUR – Cargo

5. FILODILANA CRAFT BREWERY – Hors du troupeau #2

Cat.44– Bières claires, ambrées et brunes, fermentation haute ou basse, de bas à haut degré

alcoolique à base de raisins, de moût, de marc, de vin cuit de raisins rouges ou blancs, caractérisé par

notes acides (Sour Italian Grape Ale)

1. BIÈRE HERMITAGE – Selva Sour

2. BRASSERIE CRAK – Cave – Keno 2018

3. BRASSERIE ALVERIA – Regola Zero

Mentions

4. BRASSERIE BIRRANOVA – Ruffiana

5. BIÈRE DANS – Piacentiga

Cat.45 – Bières claires, ambrées et brunes, fermentation haute ou basse, de bas à haut degré

alcool d'inspiration libre et n'entrant dans aucune des catégories précédentes

(Bière Extraordinaire / Lager Extraordinaire)

1. RITUAL LAB ITALIAN – Bière rare

2. BRASSERIE FORTE – Birrasanta

3. OPHELIE – Beergamotta

Mentions

4. BRASSERIE CRAK – Cave – Giotto

5. RETORTO – De l’eau sous les ponts