Eau, levure, malt et houblon. En regardant les ingrédients, la bière Guinness serait déjà facilement buvable par les végétaliens, étant donné que dans la recette originale - aujourd'hui vieille de 257 ans - il n'y a aucun produit d'origine animale. Mais le truc était là et c'était le Isinglass, qui a toujours été utilisé dans la phase de clarification par les producteurs de la célèbre stout irlandaise: obtenue à partir de vessies de poisson, cette substance gélatineuse est utilisée dans le processus de production pour éliminer les impuretés telles que les graisses.
Mais désormais, tenant une promesse faite à ses consommateurs en 2015 suite à une pétition proposée par un citoyen de Manchester, la Guinness devient 100% vegan friendly. "Certainement dès le début en ce qui concerne les fûts, c'est-à-dire dans les lieux qui le servent à la pression", explique Barnivore, un guide en ligne pour les végétaliens et végétariens sur les bières, vins et spiritueux, tandis que pour les canettes et les bouteilles il faudra probablement attendre la fin de l'année pour être sûr de tomber sur un produit sans aucun composant d'origine animale.
