Le bazar alimentaire (et plus) est de retour à Milan : plus de 150 1 produits provenant de tous les coins du monde seront exposés et vendus pendant la semaine de l'Artisan à la Foire, qui a débuté le samedi 9er et se poursuivra jusqu'au dimanche 10 décembre, de Sant'Ambrogio et Immacolata inclus. Comme d'habitude, le rendez-vous est à la Fiera di Rho : l'entrée est gratuite, de 22h à XNUMXh tous les jours. Une opportunité toujours appréciée des Milanais et des touristes pour acheter, voir et toucher artisanat du monde entier, et surtout pour faire une savoureuse tournée internationale de restauration.
L'événement a atteint sa 23e vingt-troisième édition et est maintenant une exposition mondiale de la gastronomie et du vin. Plus de 40 restaurants - italiens et internationaux - proposent des menus avec différentes combinaisons pour tous les goûts et tous les palais : des pizzoccheri de la Valteline, préparés selon la tradition promue par l'Académie Teglio, aux agnolotti piémontais, du pita grec aux nachos mexicains. Parmi les nombreux produits proposés, les visiteurs pourront déguster la viande "bio" de la race Maremme (la seule encore élevée à l'état sauvage dans les pâturages qui s'étendent entre la basse Toscane et le haut Latium), le churrasco brésilien, l'entrecôte de bœuf argentin et, pour la première fois, une cuisine carioca à base de poisson.
Après le succès de l'année dernière, il revient également Restaurant Artimondo, l'espace dédié aux meilleures recettes Made in Italy, en collaboration avec la Federazione Italiana Cuochi, qui voit l'équipe nationale italienne de chefs au travail. Une juxtaposition entre deux réalités qui, ensemble, donneront vie à une "union" de goût qui touchera certaines des spécialités italiennes les plus importantes, préparées avec des produits naturels habilement transformés par les mains d'artisans. Parmi les grandes nouvelles, la présence de l'Association Napolitaine Pizzaiuoli qui, également à l'Artigiano in Fiera, poursuit son travail de protection et de promotion de la recette originale de la pizza. Un symbole de notre culture alimentaire qui, grâce à la collaboration entre l'Association et le Ministère des Politiques Agricoles, Alimentaires et Forestières, a obtenu la prestigieuse reconnaissance de « spécialité traditionnelle garantie » par l'Union Européenne. L'association des pizzaïolos napolitains s'emploie également actuellement à inclure l'art de la pizza napolitaine parmi les atouts reconnus par l'UNESCO comme site du patrimoine mondial.
L'événement, qui permet aux visiteurs de faire le tour du monde dans neuf pavillons avec des produits de plus de cent pays, représente donc aussi un voyage extraordinaire à travers une restauration de qualité qui propose, en un seul lieu, une cuisine et des recettes du monde entier. monde. Dans les différents pavillons de la foire milanaise, il est en effet possible de déguster des plats typiques de tous les continents (voici la liste) et il y a aussi un espace pour les enfants, organisé par la Magica Compagnia qui propose à nouveau les atmosphères du Harry Potter saga dans des décors scénographiques qui reproduisent les espaces du château de Poudlard. Même pour les adultes, cependant, en plus de visiter les stands, il y aura beaucoup événements spéciaux, avec de la musique et des danses populaires interprétées par des invités de différents pays (voici les événements), avec des cours de créativité dans le Hall 6 et une école de cuisine dans le Hall 14, sur le stand du Pérou.
