La Baie du silence aujourd'hui c'est tout sauf silencieux. Ça sent le basilic et la mer, ça résonne de toasts et d'histoires, ça se colore de belles étiquettes et de bouteilles brillantes : c'est de retour Mer & Must – Le Vigne Sospeset, la démonstration que de dix éditions met en valeur les véritables joyaux de la Ligurie: vins vertical et courageux, huile parfumés et dorés, des saveurs qui parlent d'une terre difficile et d'une maîtrise ancestrale.
Le rendez-vous, qui a lieu aujourd'hui et demain (25 et 26 mai) àAncien couvent de l'Annonciation, est devenue une véritable vitrine du goût ligure, une occasion unique pour ceux qui veulent découvrir — ou redécouvrir — l'âme authentique de cette région : faite de collines escarpées, de murs en pierre sèche, de moulins à huile cachés parmi les oliviers et de caves suspendues entre le ciel et la mer.
La Ligurie à boire (et à déguster)
Sono plus de 80 producteurs présents dans cette édition spéciale, représentant les huit dénominations régionales, du Rossese di Dolceacqua aux vins des Cinque Terre, du Golfe du Tigullio aux Colli di Luni. A leurs côtés, une sélection raffinée de moulins à huile avec des huiles Riviera Ligure DOP et un pavillon dédié aux excellences culinaires du territoire : de la focaccia génoise aux trofie au pesto, préparés sur place lors du show cooking.
Le vin est bien sûr le grand protagoniste : protagoniste également dans un sens héroïque, étant donné qu'en Ligurie chaque vignoble est un défi à la gravité et au temps. Mais il ne s’agit pas seulement de vinification : Mare&Mosto raconte aussi l’histoire d’une culture, d’une identité, d’une manière d’être au monde.
Expériences, rencontres, émotions
En plus des stands de dégustation, l'événement propose un programme complet : atelier, laboratoires, les tables rond point e masterclass avec des experts et des producteurs. Et puis les deux compétitions symboliques de l'événement : le «Sélection des Excellences Ais de l'huile d'olive AOP Riviera Ligure», décerné le matin du 25, et le «Meilleur Sommelier de Ligurie 2025", qui sera couronné demain après-midi.
L'événement, qui s'étend sur 3.500 XNUMX mètres carrés et est divisé en quatre pavillons – Vin, huile, gastronomie et territoire ligures et invité extrarégional – accueille également le quartier « Bio in Tour », pour une comparaison avec les expériences vertueuses de l’agriculture durable de la Sardaigne.
Un dixième anniversaire inoubliable
« Mare&Mosto est désormais un point fixe pour le monde du vin et de l'huile ligure, une opportunité extraordinaire de faire connaître la valeur de nos chaînes de production et le lien profond entre territoire, paysage et culture agroalimentaire », a déclaré Alexandre Piana, vice-président et conseiller pour l'agriculture de la région Ligurie –. La Région est aux côtés de ceux qui œuvrent chaque jour pour protéger et innover ces excellences".
« Nous sommes arrivés à la dixième édition de Mare&Mosto », a-t-il déclaré. Marco Rezzano, président de l'Ais Liguria et organisateur de l'événement –. Un événement qui, au fil des années, est devenu une véritable référence pour les amateurs de vin et les professionnels du secteur. Pour célébrer au mieux cet important anniversaire, nous avons élargi le programme de deux jours, en combinant la dégustation déjà consolidée et la partie approfondie avec de nouvelles fonctionnalités telles que des ateliers, un show cooking et un spectacle ».
