Que production d'huile d'olive C'est historiquement l'un des principaux secteurs de production agro-industrie Italien. Cependant, ces dernières années, les opérateurs ont été confrontés à une perte de rentabilité à cause de baisse de la production et à coûts élevés. Selon les données du Coi (Conseil oléicole international), la production d'huile d'olive en Italie est en réalité en déclin structurel : ces dernières années, la moyenne se situe autour de 330 mille tonnes contre plus de 500 2010 au cours de la période triennale 2012-XNUMX.
Pétrole : la production en Italie est en baisse
Selon les dernières estimations, L'Italie a clôturé l'année 2024 avec environ 224 32 tonnes d'huile d'olive (-XNUMX%). Dans le reste des pays producteurs et en particulier dans le bassin méditerranéen, la tendance est en revanche positive et la production mondiale sera respectivement de 30% et 12% supérieure à la moyenne des cinq dernières années.
Malgré les défis de ces dernières années, les exportations Made in Italy enregistré une croissance en valeur. Selon la récente étude de Nomisma, les exportations italiennes d'huile d'olive ont dépassé les 3 milliards d'euros en 2024, marquant une augmentation de 45% par rapport à 2023. Cette augmentation a été tirée à la fois par la croissance de la demande internationale et par la hausse des prix moyens.
Le pétrole, quels sont les problèmes ?
Cependant, la capacité de production de la chaîne d’approvisionnement en huile d’olive italienne a été limitée par des épisodes critiques répétés au cours des dernières années. En particulier, les variétés de i se sont largement répanduesinsectes exotiques dont les méthodes d'interaction et d'impact avec l'oléiculture ne sont pas entièrement connues, sont arrivées manque de produits phytosanitaires largement testés, efficaces et peu coûteux et sont fortement augmentation des coûts des matières premières (engrais, pesticides, emballages) et l’énergie (carburant, électricité).
Le pétrole, d'où vient-il ?
À l’échelle mondiale, la production d’huile d’olive est dominée par Espagne, qui détient environ 28 % du marché mondial. Sur les 3.353 1.952 milliers de tonnes de pétrole produites dans le monde, 1.401 XNUMX milliers de tonnes sont européennes, mais XNUMX XNUMX milliers de tonnes sont extra-européennes, fruit d'investissements importants :
• la Tunisie vise à devenir un leader dans le marketing mondial et a intercepté à cette fin d'importants financements étrangers qui ont favorisé l'augmentation de la production ;
• l'Egypte est un leader dans la production d'olives de table, avec des résultats importants tels que celui de détrôner l'Espagne de la première place mondiale dans la production de ce type d'olive ;
• dans Turquie Au cours des 15 dernières années, le nombre d’arbres a doublé, avec de nouvelles plantations, atteignant 200 millions d’oliviers.
Et tandis que la consommation augmente dans le Pays non américainset, en Italie, on observe une baisse de la consommation intérieure, une tendance déjà observée au cours des vingt dernières années. Les exportations d'huile d'olive extra vierge italienne (EVO) atteignent plus de 160 pays, mais 65 % de la valeur des ventes est concentrée sur cinq marchés principaux :
• Utiliser (32% des exportations totales)
• Allemagne (15,5%)
• France (7,9%)
• Japon (5,3%)
• Canada (4,7%)
En outre, le secteur est confronté à plusieurs défis, Y compris:
• l'augmentation des coûts de production, où les augmentations des coûts énergétiques et logistiques ont rendu le pétrole italien moins compétitif que les produits espagnols et grecs ;
• tensions commerciales, avec une possible fonctions sur les importations d'huile d'olive aux États-Unis.
Le pétrole, le plan du gouvernement
Le gouvernement italien a annoncé la publication d'un Plan Olive qui verra l'activation d'une table de travail spécifique pour 2025, dans le but de soutenir l’innovation et la productivité. En outre, il est rappelé la nécessité d’activer des campagnes d’information et d’éducation spécifiques sur les particularités de l’huile d’olive italienne et de lancer des parcours de consommation guidés dans les canaux de restauration et de distribution organisée. Une plus grande sensibilisation à la qualité du produit italien sera un levier important pour renforcer le secteur. Investir dans la diversification des marchés et l’innovation sera alors essentiel pour assurer un avenir solide.
