Le XNUMX mars, journée de la femme, et même les pâtissiers se font plaisir. Après tout, le mimosa, fleur typique de cette fête, donne aussi son nom à un gâteau et sa couleur jaune peut inspirer différentes créations. Est-ce que le Campanie Maître Pâtissier Sal De Riso, qui a créé des bonbons dédiés précisément à la Journée de la femme en utilisant la matière première par excellence de sa terre, les citrons Amalfi IGP, ainsi que des ingrédients exotiques comme la vanille des îles Bourbon, un hommage - dans les intentions de De Riso - au charme féminin .
Et donc ici est servi Gâteau mimosa à l'ananas et à la vanille, qui n'est rien d'autre qu'une réinterprétation du gâteau Mimosa classique. La version Amalfi signée De Riso s'enrichit donc de génoise imbibée de vanille, de chocolat blanc et de crème vanille et de cubes d'ananas, qui équilibrent la douceur des autres ingrédients. Le Gâteau Mimosa signé par le maître Campania est, selon ce qu'il dit lui-même, "un cadeau parfait pour ceux qui sont allergiques aux fleurs, même s'ils les aiment, ou tout simplement pour ceux qui veulent donner de la douceur !".
Une autre version du Sal De Riso Mimosa est plutôt représentée par la portion individuelle, un petit bijou de goût pur, où le Génoise fourrée à la crème Chantilly italienne Parfumé à la vanille Bourbon et à l'ananas, décoré de cubes de génoise au mimosa.
Enfin, pour les femmes gourmandes, il est possible d'offrir Coeurs en chocolat jaune, des douceurs romantiques qui libèrent tout le parfum irrésistible du citron d'Amalfi IGP. "Une suggestion? Offrez à votre partenaire les chocolats, combinant un message manuscrit romantique, pour remonter le temps, avec la galanterie du passé pour rendre cette proposition encore plus spéciale et séduisante".
