Le prix du café augmente à cause du changement climatique, mais les Italiens ne veulent pas abandonner leur rituel quotidien. Les recherches augmentent, +140%, sur les offres et remises sur les produits. La consommation de boissons alternatives comme l’orge et…
L'offre publique d'achat sera lancée par E-Coffe Solution, contrôlée par Luigi Lavazza, et Ivs Partecipazioni qui contrôle Ivs Group, à travers le véhicule Gray. Opération visant à renforcer le secteur de la distribution du café également à travers des machines. La récente acquisition de l’entreprise…
Les analystes avaient prédit un possible choc sur le marché des matières premières alimentaires, au moins dans l'immédiat, mais cela ne s'est pas produit. Même le pétrole est resté stable après l’attaque iranienne contre Israël
Le fonds de capital-investissement, dirigé par le PDG Francesco Conte, entrera principalement par la souscription d'une augmentation de capital d'environ 100 millions d'euros. Le conseil d'administration a également nommé Pierluigi Tosato au poste de nouveau PDG
En 2023, la production mondiale n’a augmenté que de 0,1 % et la demande a dépassé l’offre. Les stocks sont à leur plus bas niveau depuis 12 ans et au Brésil, où est produit un tiers du café mondial, la chaleur…
Au cours des 10 dernières années, les exportations ont doublé en volume : l'Italie se confirme comme le sixième exportateur mondial, premier en termes de café torréfié
La décision a été prise d'un commun accord également en vue de la cotation en bourse en 2026.
Depuis le 28 octobre, la production des quelques dernières machines de la collection d'entrée de gamme de Gaggia est également entièrement revenue de Chine en Italie. C'est le signe du bond en avant dans la relocalisation
Il y a 45 des meilleurs bars de la péninsule récompensés par le Guide avec les symboles des Trois Coupes et des Trois Haricots 2024. Le Piémont brille, comme toujours. Paolo Griffa du Al Caffè Nazionale de la Vallée d'Aoste remporte le prix…
Le changement climatique rend la culture du café plus difficile et plus coûteuse. Une demande en constante augmentation mais de moins en moins de surfaces cultivables avec des producteurs contraints d'augmenter les coûts avec des répercussions inévitables sur la tasse au bar. Et aussi…
Le changement climatique entraînera également l’abandon du goût le plus apprécié du café. Les nouveaux grains résistables auront un goût désagréable. Pendant ce temps, la demande mondiale de café augmente rapidement. Et les prix vont augmenter.
Guido Maria Brera collectionne les best-sellers mais collectionne aussi les défaites en finance. Kairos, autrefois fleuron de la gestion d'actifs et dont Brera est le dominus, a perdu près de 2022 millions en 9 et est à vendre. De toute évidence, écrire des livres est…
Programme d'expansion de Starbucks en Italie avec 28.720 78 magasins dans XNUMX pays sur tous les continents. C'est Marie-Caroline de Habsbourg, épouse du roi Ferdinand IV qui consacra officiellement le café de Naples, considéré par l'Église comme un…
Les comptes 2022 se clôturent sur des résultats positifs dans la lignée de l'année précédente. Le chiffre d'affaires progresse, le résultat net est en baisse (-9,5%). Les scénarios macroéconomiques pèsent sur le secteur. Les ventes à l'étranger augmentent. Finalisation de l'acquisition de la société française MaxiCoffee
La San Marco, marque prestigieuse dans le secteur des machines à expresso professionnelles, passe au SEB français : le propriétaire Massimo Zanetti a décidé de vendre pour se concentrer sur Segafredo, le symbole du café expresso italien
Un mélange de trois cafés aromatise la pâte et enveloppe la délicate saveur du chocolat Gianduia. Quand l'église napolitaine considérait le café comme la boisson du diable. C'est Marie-Caroline de Habsbourg, épouse de Ferdinand de Bourbon, qui importa la tradition de…
Nouvelle acquisition pour le groupe Lavazza qui se concentre cette fois sur MaxiCoffee en France. Brancato reste président
Au Festival du café de Milan, "Ditta Artigianale" a présenté le "Café infusé" fermenté à la pêche, à la fraise et à la cannelle. Que pensera Eduardo De Filippo depuis sa tombe ?
Les revenus de la chaîne Ho.Re.Ca (bars, restaurants, bureaux, etc.) ont enregistré une croissance de 39 %, réduisant l'écart par rapport aux niveaux d'avant la pandémie. Le débarquement de Piazza Affari reste dans les plans
Entretien avec le PDG de l'entreprise florentine historique La Marzocco : les nouvelles initiatives, les augmentations record du chiffre d'affaires, le centre de stockage aux USA. Tous les secrets du succès
Une idée de la ferme circulaire toscane qui a adopté le modèle de l'économie bleue où les déchets sont transformés en ressource
Le championnat du monde du café se tiendra à Milan en juin, qui attire des milliers de spécialistes du secteur. Concours et lots à gagner. Offrir de l'aide pour les billets Ukraine
Avec la formule "Expresso italien entre culture, rituel, socialité et littérature dans les communautés emblématiques de Venise à Naples".
Les virus, la logistique et les guerres poussent les prix qui ont doublé depuis le début de l'année et risquent de stimuler l'inflation. Les contrats à terme indiquent une tendance à la hausse également en 2022. Les plus grandes difficultés au Brésil, au Vietnam et en Éthiopie
Une startup toscane vise à produire des champignons frais de manière durable et naturelle en réutilisant le marc de café des bars et restaurants locaux comme substrat de culture. Une idée à faible impact environnemental et en…
"Délocaliser les machines à café professionnelles de Gaggio Montano en Roumanie et en Espagne équivaut à un harakiri pour notre pays" affirme l'ancien directeur général de l'association des industries de l'électroménager, Guerrini
Le café est une boisson familière et quotidienne dans de nombreuses régions du monde, mais il peut parfois être considéré comme un luxe : il peut coûter jusqu'à 85 euros la tasse, comme le Black Ivory. Mais qu’est-ce qui rend ces mélanges si rares…
Le Guide des bars italiens de Gambero rosso récompense CM CENTUMBRIE à Magione [Pg]. "Une structure nouvelle génération" du choix des aliments, à la saisonnalité des matériaux, de l'utilisation de matériaux recyclables aux sources renouvelables. La liste de tous les meilleurs Bars…
Une masterclass en ligne pour expliquer l'importance de créer un mouvement pour transformer nos systèmes alimentaires. Dans une sorte de tour du monde entre torréfacteurs, consommateurs et producteurs de café, la campagne entend explorer les origines, les types de production…
Inaugurée à l'occasion de la Journée internationale du café, l'école combinera les connaissances d'experts du monde du café avec le développement des techniques les plus avancées. Ditta Artigianale annonce un programme d'ouvertures au Canada et aux États-Unis. La tradition du café…
Le fil rouge de l'événement sera basé sur le thème du redémarrage durable. Food&Wine Italia sélectionnera les restaurants temporaires. De grands chefs de toute l'Italie pour The Night Dinner. Un espace important réservé au café qui a été le protagoniste ces dernières années d'un véritable…
Le géant américain entre au capital par l'intermédiaire de la société d'embouteillage qui opère dans 28 pays sur trois continents
Le maître torréfacteur Emanuele Tomassi, vainqueur du championnat italien de torréfaction du café, inaugure un centre de formation professionnelle avec des cours certifiés SCA visant à la fois l'entrée dans le monde du travail et la qualification professionnelle. Il existe également des cours amateurs pour les amateurs de café
Le mouvement de Carlo Petrini et du groupe Lavazza donne vie à un réseau mondial sans frontières qui rassemble tous les protagonistes de la chaîne d'approvisionnement comme un exemple concret de transition écologique. Une communauté qui englobe les agriculteurs, les torréfacteurs, les baristas, les restaurateurs, les commerçants, les institutions avec…
Pour les machines expresso super-automatiques Made in Italy, la vente de Philips au chinois Hillhouse Capital ouvre les portes de l'Asie. Et beaucoup se demandent quel sera le sort de l'usine italienne
La candidature de la Culture du café napolitain a également été présentée à l'alternative. Le 31 mars est la date limite de dépôt des candidatures des différents pays.
Produit par la Ferme Finca El Cerro avec un goût sucré et épicé, il est le résultat d'un processus de fermentation anaérobie innovant. Dans les premières positions de la Cup of Excellence. La découverte au Honduras de Francesco Sanapo, mécène de Ditta Artigianale qui…
L'opération, d'un montant de 200 millions, servira à financer la croissance de la marque Trieste aux Etats-Unis.
Dans la préparation du café on est désormais au perfectionnisme : De Longhi met sur le marché la nouvelle machine PrimaDonna Soul qui, grâce à une nouvelle technologie, règle automatiquement le niveau optimal de mouture et d'infusion en fonction du grain de café choisi
Un bar exclusivement dédié au café au coeur de Bologne et une belle histoire entrepreneuriale qui est un message d'espoir dans la triste ère du Covid
La compétition la plus gourmande de l'année approche. Trois jours dédiés au roi des desserts : le tiramisu. Du 30 octobre au 1er novembre, à Trévise, un jury populaire et une équipe d'experts décerneront le meilleur tiramisù du monde. Un défi…
Caffè Morettino célèbre son centenaire en finançant la restauration de marionnettes anciennes du Musée Antonio Pasqualino et la numérisation du patrimoine matériel des familles de marionnettistes siciliens en grande difficulté en raison du confinement. Une édition spéciale avec les protagonistes de…
À partir du XNUMXer juin, De' Longhi lance les Coffee Clubs, des espaces numériques pour accompagner les Italiens dans la redécouverte de leur boisson préférée
L'urgence du coronavirus oblige les bars et les pâtisseries à se réorganiser : à Turin, Milan et Rome, quelqu'un sauvegarde le rituel du café.
Une usine de 350 panneaux photovoltaïques a été inaugurée dans l'usine de Salerne. L'investissement qualifie l'entreprise parmi les consommateurs sensibles aux produits respectueux de l'environnement
Le curieux partenariat entre Starbucks et Beyond Meat, la startup qui produit de la viande d'origine végétale, démarre au Canada : le petit-déjeuner sera ultra-calorique mais au nom de la santé et de l'environnement.
La multinationale de l'électronique grand public veut se concentrer uniquement sur les produits et services de santé et envisage de vendre le secteur du petit électroménager, notamment les machines à café avec les prestigieuses marques Saeco et Gaggia
Une équipe dirigée par Christopher Hendon, professeur de chimie à l'Université de l'Oregon, a tenté de définir un modèle scientifique pour l'espresso servi au bar.
La marque de torréfaction, fondée seulement en 2015, veut devenir la référence des bars italiens et se développer à l'étranger : le capital-investissement chinois vient d'en reprendre la majorité : "Nous croyons au made in Italy, le café italien a la cote...
La marque historique de chocolat belge a décidé de miser sur les Cafés : elle en ouvrira 2.000 2025 dans le monde d'ici XNUMX, espérant quintupler son chiffre d'affaires.
Le marché mondial des machines à café professionnelles et domestiques est en plein essor : c'est ainsi que les marques italiennes en profitent.
Les deux sociétés ont présenté à Milan la machine de dernière génération conçue en collaboration pour un usage domestique, qui utilise du café torréfié et non des dosettes et est également capable de faire du cappuccino - Un marché qui en Italie est…
À partir du 20 septembre, le talk-show sur Rai2 "Ettore, Un Caffè Con..." produit par De'Longhi sera diffusé, suivi d'un vaste plan de marketing cross-média pour le soutenir.
Deux journalistes italiens démystifient un mythe national : l'Italie est l'un des pays où l'on en sait moins sur ce qui finit dans la coupe. Mieux que le nôtre au Japon, aux États-Unis et en Australie. Nous ne sommes même pas au sommet de la consommation mondiale, battus…
Le café chinois n'a été fondé qu'à la fin de 2017, mais cette année-là, il dépassera le géant américain en termes de nombre de magasins dans le pays asiatique - Selon Bloomberg, l'introduction en bourse vaut 300 millions de dollars.
En 2018, la société a enregistré des revenus consolidés de 1,87 milliard d'euros, tandis que le bénéfice est proche de 90 millions
Le rendez-vous est à la Foire de Rimini du 19 au 23 janvier.
Le "Milan Coffee Festival" arrive en Italie, un événement de trois jours dédié au café dans toutes ses interprétations possibles. Les meilleurs baristas d'Italie en compétition pour le premier concours national lié au format international de Coffee Masters
ENTRETIEN AVEC RICCARDO ILLY, président du groupe Illy - Au débarquement en Italie de Starbucks et à l'entrée de Coca Cola sur le marché du café "il va falloir réagir et on s'organise déjà" - Le groupe pense à la croissance et à la Bourse…
Le géant de Seattle ouvre le 6 septembre le plus grand café d'Europe sur la Piazza Cordusio à Milan : un espace commercial de 3,200 XNUMX mètres carrés sur plusieurs étages - Il proposera également des pâtisseries et du pain cuits sur place par le maître artisan…
L'opération s'inscrit dans la dynamique de croissance du Groupe et consolide son positionnement sur le segment des cafés de spécialité.
L'accord, qui a débuté en 2011, a été prolongé de trois ans - Il est prévu que jusqu'à un million de tasses de café italien seront servies pendant la quinzaine du tournoi de tennis le plus prestigieux au monde.
Lavazza a acquis 80% de Kicking Horse Coffee, pour une valeur de 215 millions de dollars canadiens - L'opération, explique Lavazza, représente une étape importante pour la stratégie de développement en Amérique du Nord, considérée comme un marché clé pour le groupe italien.
DE BORSAITALIANA.IT - Le Belpaese abrite certaines des plus grandes marques du marché du café : un secteur qui vaut aujourd'hui environ 3,4 milliards d'euros.
Le chiffre d'affaires du groupe spécialisé dans la production de café s'est élevé à 437 millions, tandis que le bénéfice est passé à 16 millions contre 12 l'année précédente - Pour la première fois un PDG externe rejoint le groupe : Massimo Pogliani -…
L'entreprise historique turinoise a racheté la marque française entre 700 et 750 millions d'euros - l'opération devrait porter le chiffre d'affaires 2016 à 1,7 milliard.
Avec un nouveau modèle qui intègre une puce Bluetooth à l'intérieur, il sera possible de se connecter aux Smartphones et tablettes - Grâce à une application, vous pouvez programmer votre prochaine tasse de café à une heure préétablie, surveiller l'état de la machine…
ENTRETIEN AVEC PASCAL HERITIER (COO ET RESPONSABLE M&A MZB GROUP) - « L'Asie représente 5% du chiffre d'affaires. En cinq ans, nous aimerions doubler le poids actuel sur les revenus" - "Il est possible de créer une marque locale directement sous la marque Segafredo…
La marque de café Trieste a signé un accord pluriannuel avec le géant américain et produira les capsules K-Cup pour les États-Unis et le Canada - Le PDG Andrea Illy : "Nous voulons être un point de référence mondial pour la culture du café ".
Le groupe italien a présenté une offre ferme pour le rachat de la marque phare du marché français du café - L'ad Baravalle : "Nous voulons faire un pas en avant pour devenir une entreprise mondiale".
Le road show pour l'introduction en Bourse du premier groupe de café made in Italy commence lundi à Milan, qui a obtenu hier le feu vert de la Bourse italienne pour le lancement de l'introduction en bourse - Le road show se poursuivra ensuite à Londres,…
Encore deux millions d'euros pour de nouveaux vignobles à Montalcino, où les industriels du café possèdent Mastrojanni, l'une des entreprises historiques de Brunello.
Le deuxième groupe italien de café par le chiffre d'affaires vise une introduction en Bourse, après avoir renoncé à l'automne dernier - Les analystes parlent d'une valorisation possible d'environ 1 milliard d'euros.
L'entreprise turinoise se développe aux États-Unis avec un investissement de 105 millions de dollars dans Green Moutain Coffee Roasters - 1 million et 400 mille actions de GMRC sont également achetées - Une opération qui pourrait amener l'entreprise italienne à environ 20 millions…
Samsung, indique une note publiée par le géant de la téléphonie, fournira aux nouveaux cafés-boutiques Illy des appareils électroniques de haute technologie pour le divertissement et des solutions de services technologiques, tandis qu'Illy Caffè sera présent lors des événements organisés par Samsung tout au long de la…
Starbucks a rejoint les rangs des entreprises étrangères visées par la presse chinoise, qui accuse la chaîne de bars de trop facturer les consommateurs chinois.
L'année que le groupe De' Longhi, leader mondial du marché du café, a été une année positive. Croissance du bénéfice net et augmentation des revenus. Le conseil d'administration proposera à l'assemblée générale des actionnaires un dividende de 0,29 euro par action.
Selon les prévisions du PDG Antonio Barvalle, l'entreprise turinoise devrait renouer avec les bénéfices après la perte de 9,1 millions enregistrée en 2011 - Bonnes perspectives pour 2013, l'objectif et la pénétration sur les marchés internationaux.
La crise touche également l'industrie du café inoxydable : notamment en Italie et en Espagne, où l'espresso et les cortados au bar commencent à coûter trop cher et où les mélanges moins chers sont préférés - En 2011, la demande dans notre pays a diminué de…
La grande chaîne de coffee shops dont le siège est à Seattle vise à entrer sur un marché potentiellement de 95 milliards de dollars et ouvre son premier magasin dédié au thé - La marque Tazo pourrait ouvrir de nouvelles opportunités pour…
General Mills, un géant des céréales pour petit-déjeuner que l'on retrouve sur la table des familles américaines, a été accusé d'avoir organisé la lutte contre le mariage - C'est parce qu'il a apporté son soutien pour vaincre un…
John Culver, responsable de la division Chine et Pacifique de Starbucks a annoncé la volonté de l'entreprise d'accroître sa présence en Chine - Les points de vente passeront de 500 à 1.500 70, dans plus de XNUMX villes à contre-courant…
