Risotto alla Milanese, Polenta y Cassouela convivirán con Ramen, Teppanyaki y Donburi desde el momento en que el grupo de restauración internacional wagamama abrirá su primer restaurante en Milán en 2016 y, a continuación, otros establecimientos en el resto del país.
De hecho, se acaba de firmar un acuerdo de colaboración para la apertura de la cadena de restaurantes wagamama en Italia con Percassi Food&Beverage, el holding de Percassi activo en el sector de la restauración. Percassi cuenta con un importante historial de asociaciones con marcas como Benetton, Nike, Gucci, Levi's, Zara, Victoria's Secret y LEGO Group. Percassi también es famosa por sus marcas propias, como KIKO Milano en cosmética.
La nueva wagamama italiana elevará a 19 el número de países con establecimientos de wagamama, que también incluyen a Bahréin, Suecia, Nueva Zelanda y Grecia. La celebración de la comida asiática fresca y nutritiva, en el corazón del negocio de wagamama, ha tenido éxito entre los clientes de todo el mundo.
Brian Johnston, Director General de wagamama International, dijo: “En los últimos años, especialmente los jóvenes italianos también se han abierto a otras cocinas. Es el momento adecuado para traer wagamama al país de la comida por excelencia. Hemos encontrado un socio como Percassi, cuya experiencia habla por sí sola. Esperamos poder anunciar las ubicaciones elegidas para los primeros clubes lo antes posible".
Matteo Percassi, CEO de Percassi Food&Beverage agregó: “Esta es una asociación importante para nosotros. wagamama es sinónimo de comida de alta calidad y un servicio al cliente impecable. Estamos seguros de que wagamama también podrá conquistar el paladar de los italianos”.
