Comienza de nuevo con el Manifiesto de Corvina: la vista previa de Chiaretto di Bardolino, la revisión de presentación de la nueva cosecha del vino rosado del lado veronés del lago de Garda. La cita es para el sábado 30 de abril y el domingo 1 de mayo. Estarán disponibles para degustación los vinos de la cosecha 2021, el primero para el que es obligatoria la mención Chiaretto di Bardolino en la etiqueta, que entró en vigor con el nuevo pliego de condiciones de producción, que también preveía que el porcentaje utilizable de la vid autóctona fuera elevado al 95% del cuervo veronés. El local es nuevo. El evento tendrá lugar en las colinas de Bardolino, en el Istituto Salesiano Tusini, un centro profesional dedicado a la formación de jóvenes operadores especializados en gestión de bodegas y gestión de viñedos.
“Estamos felices – explica Franco Cristoforetti, presidente del Consorcio para la protección de Chiaretto di Bardolino – de poder volver a catar la nueva añada en persona y lo hacemos en medio de los viñedos, confirmando la fuerte identidad y carácter territorial de nuestro Chiaretto. Por ahora, la revisión está programada para la prensa especializada. Si se aclara el marco regulatorio y sanitario, evaluaremos soluciones para el público de aficionados”.
“Las primeras botellas de Chiaretto que están saliendo de las bodegas - agrega el director técnico del Consorcio, Andrea Vantini - confirman el excelente nivel de calidad de la cosecha 2021, que comenzó unos días más tarde que el año anterior. Los hermosos días y las altas variaciones de temperatura entre el día y la noche favorecieron una óptima maduración de las uvas y al mismo tiempo permitieron tener una acidez total en promedio valores más altos que en 2020, garantizando así la presencia de esas características de frescura y sapidez típicas de Chiaretto di Bardolino”.
Al igual que el año pasado, algunos Chiarettos de años anteriores también entrarán al mercado en primavera. De hecho, ya hay un buen número de productores que ofrecen vinos rosados con uno o dos años de crianza antes de ser embotellados, confirmando la denominación Garda como una de las más estructuradas y eclécticas del panorama de los vinos rosados europeos.
En espera de la Previa, habrá varios eventos que involucrarán al Consorcio de Chiaretto di Bardolino en las próximas semanas. El vino rosado de Verona's Garda estará presente en la primera gran feria internacional de vinos del año, Wine Paris & Vinexpo Paris, prevista en París del 14 al 16 de febrero. También en la capital francesa, en las mismas fechas se estrenará la asociación Rosés de Terroirs, que reúne algunas de las denominaciones y territorios más prestigiosos del rosado francés y de la que sólo ha incluido una excepción fuera de Francia, la de Chiaretto di Bardolino, representados de las fincas Le Fraghe y Guerrieri Rizzardi. Previamente, el sábado 4 y el domingo 5 de febrero, la versión orgánica del Bardolino Chiaretto será la protagonista de la Giulietta&Romeo Cup, la primera prueba del Campeonato Italiano de Regularidad de Autos Históricos "carbon neutral", ya que la startup veronesa Treebu plantará , para cada tripulación en carrera, un árbol de paulownia en los bosques de la provincia, anulando efectivamente el impacto ambiental del evento. “Estamos invirtiendo en agricultura orgánica, tanto que ahora tenemos 350 hectáreas de cultivos orgánicos – explica Cristoforetti – y nos parece importante dar una señal en esta dirección también durante esta exhibición de autos clásicos. Creemos firmemente en la sostenibilidad y lo orgánico y biodinámico pronto estarán en el centro de un curso de formación dirigido a nuestros viticultores”.
