Un escaparate importante para la Freisa di Chieri que se abre del 26 al 28 de mayo: en 2023. El vino simbólico del Piamonte, ahora reconocido y apreciado incluso fuera de las fronteras regionales y nacionales, celebra este año 50 años de DOC. con tres días de fiestas, degustaciones guiadas, representaciones teatrales, exhibiciones y combinaciones de excelencia gastronómica, propuestas artísticas y culturales con la mirada puesta en el medio ambiente.
La XIII edición de "De Freisa en Freisa" el evento organizado por la Municipalidad de Chieri y el Consorcio de Freisa di Chieri y Collina Torinese tiene como objetivo rendir homenaje al vino de Turín y sus colinas mediante la promoción de la excelencia gastronómica y cultural de un territorio rico en tesoros. El tema principal de la edición de este año será la sostenibilidad en todas sus formas, un verdadero hilo conductor entre las muchas iniciativas previstas.
“Si 2022 celebró la vid Freisa del año para la Región de Piamonte, 2023 representa un año igualmente prestigioso para nuestro Consorcio. Los 50 años del DOC Freisa di Chieri son, de hecho, un hito importante, un reconocimiento indiscutible del trabajo y la seriedad de nuestros productores - dice Marina Zopegni, presidenta del Consorcio de Freisa di Chieri y Collina en Turín - Como siempre, el evento anual Di Freisa en Freisa quiere ser un gran momento de celebración para todos pero también de reflexión y presupuesto. Gracias al compromiso de la Ciudad de Chieri podemos mostrar lo mejor de nuestro territorio, no solo desde el punto de vista enológico sino también desde el punto de vista gastronómico, cultural y artístico. Podemos hacer equipo para promocionarnos y reflexionar sobre temas de actualidad relacionados con el mundo del vino, pero también con la agricultura, el desarrollo territorial y las buenas prácticas medioambientales”.
Mencionado en el siglo XVI en los aranceles aduaneros del municipio de Pancalieri.
Las primeras noticias de Freisa datan del siglo XVI, cuando fue mencionado como Fresearum en los aranceles aduaneros del municipio de Pancalieri. Fue considerada una de las variedades de uva más extendidas en el Piamonte también gracias a su rusticidad y resistencia a la sequía estival. Hoy Freisa está ampliamente distribuida en la ciudad metropolitana de Turín y en particular en las áreas de Chierese y Pinerolese. Sus características morfológicas: retoño: con ápice expandido y en abanico, caracterizado por hojas glabras o poco pubescentes, de color verde claro, el racimo en su madurez es alargado y casi cilíndrico, más bien suelto, con un largo pedúnculo verde, la pulpa es bastante dulce en sabor y da un jugo incoloro.
La vid también es conocida por los sinónimos: barbera, encore, spannina, fessietta, frati, fratina, ghemme, grananella, ivanna milanese, lugenga nera del Piemonte, marchesa, marchesa di Calabria, marchesana, marchisa, martesana, monferrato, monferrina, spanin , spanna, span milanés, span Monferrato, spannina.
Rico en matices y versátil, el Freisa di Chieri se declina de muchas maneras: desde las burbujas vinificadas en rosado, hasta el movido Freisa, desde el tranquilo envejecido en barrica o no, hasta el vino espumoso dulce. El color es rojo rubí con tendencia al granate, el sabor es delicado con toques de frambuesa y rosa y violeta.
El eje de "Di Freisa en Freisa" será, como siempre, el espacio dedicado a los productores freisanos que ofrecerán sus mejores etiquetas para la degustación en un marco elegante y completamente renovado.
Masterclasses, catas, show cooking, encuentros y insights con la mirada puesta en la sostenibilidad
El Salón Freisa, en la céntrica Piazza Cavour, acogerá masterclasses, catas, showcooking, encuentros y insights dedicados al mundo de Freisa y más en general del vino con la mirada puesta en la sostenibilidad: del beber consciente pasando por una mixología de calidad en un aperitivo musical, hasta maridajes en colaboración con el Maestri del Gusto de Turín. Desde la cata de diversas producciones freisanas con características de sostenibilidad junto a Vincenzo Gerbi, pasando por la vertical para conocer la Asociación Albugnano 549, anfitriona del evento, y sus vinos hasta un análisis en profundidad de las caras inéditas de Freisa.
Vía Palazzo di Città acogerá los banquetes de los productores artesanales, en Piazza Europa habrá un redescubrimiento de la antigua cultura del vino y del viñedo Chieri en compañía de Avignazapp, mientras que Via Vittorio Emanuele será el escenario de la exposición fotográfica, pictórica y de artes diversas organizada por la Unione Artisti del Chierese.
Además, durante el evento, las bodegas locales abrirán sus puertas a los visitantes para una mayor inmersión en el mundo freisa.
Con motivo de Di Freisa en Freisa, entonces, la Ciudad de Chieri abrirá las puertas de sus iglesias y museos en un evento titulado "Entre la música y la historia", albergando exposiciones, conferencias, eventos y conciertos dentro de sus magníficas iglesias a la colaboración con la Compagnia della Chiocciola, pero también visitas guiadas temáticas como “Nunc est bibendum. Vino en Roman Chieri” programado para el domingo por la tarde en el MAC (Exposición Arqueológica de Chieri, que también se puede visitar con cita previa el sábado por la tarde) y paseos culturales en las masías y en la naturaleza circundante.
