Maestro en el vidrio, el Sauvignon Blanc encuentra sus aromas en boca y nariz que provienen de la Maremma, tierra de historia como sólo puede serlo en nuestro país, hecha de grandes espacios, torres milenarias, leyendas, caballos y mar.
El vino que cuenta Ricardo Lepri y que se produce en finca de Montauto, a tiro de piedra de Capalbio pero también de Saturnia, en el corazón de la Maremma es "limpio" y realza un territorio que tiene una larga tradición de blanco, basta pensar en Pitigliano. Un abuelo tan importante en la vida de este enólogo toscano que dedicó una etiqueta al nombre y al apellido il logo de la liebre feliz corriendo por los campos. Iel Sauvignon Blanc se llama Gessaia, del nombre del arroyo que corre entre los viñedos, bajo el sol toscano.
2021 abre todos sus pétalos acompañando gambas rosadas sobre un lecho de agretti y luego una sopa de calabacín con almejas, espárragos, guisantes y patatas moradas que llegan a la mesa de Il Ceppo en Roma que, como es tradición, suele acoger a los enólogos con su degustación gourmet. itinerarios (Gessaia, 16 euros en la bodega).
Elegante, con una mineralidad refinada., Sauvignon blanc domina con una añada como 2011, demostrando su longevidad innata cuando se degusta con espaguetis con ajo y aceite, botarga y calamares. Un vino que nace de los sueños del abuelo Enos quien plantó los primeros esquejes en los años 80 para hacer los viñedos que hoy producen el Sauvignon blanc que lleva su nombre. Vino elegante y fino en su mineralidad que deriva de la tierra donde predominan las arcillas rojas y ferrosas, los cuarzos, con la brisa marina acariciando las hileras.
Las añadas más importantes de Pinot Noir vendimiadas y embotelladas a mano
La empresa con sus 14 hectáreas de viñedo y una propiedad de 200 hectáreas, Dirigida hoy por Riccardo Lepri que ha elegido la profesión de vigneron siguiendo la pasión de su abuelo, produce alrededor de 100 botellas al año destinadas a 35% en exportaciones (EE. UU., Noruega y Reino Unido) y el resto a vinotecas y restaurantes de nuestro país.
Envolvente, intenso y persistente luego llega a las copas un tinto con reflejos granates, Pinot Noir. Vendimia manual, embotellado a mano para la mayoría de añadas precioso, envejecido en barrica, el 2016 está destinado a entusiastas y chefs estrella, mientras que el 2019 y 2020 (14 grados, 24 euros en la bodega) pueden hacer soñar incluso a los simples mortales.
Finca Montauto
Campigliola km 10
Manciano (GR)
tel. +39 0564-1836068
+39 338.3833928
Correo. info@montauto.org
