Vinos rosados, un lujo de exportación. Paradójicamente, nuestros vinos rosados, tanto tranquilos como espumosos, siguen siendo apreciados en todo el mundo, mientras que aquí en Italia luchan por despegar entre las elecciones de los consumidores que siguen anclados en la clásica división blancos-tintos y espumosos. Las previsiones sobre el consumo mundial, realizadas por Euromonitor International, confirman la tendencia de crecimiento hasta 2018: de 22 millones de hectolitros en 2000, pasó a 24 millones en 2013 y llegará a 25 millones en 2018. En este escenario, nuestro país produce alrededor de 4 millones de hectolitros de rosado, como España. El primer productor mundial sigue siendo Francia con 7 millones; pero mientras los franceses consumen 9 millones, por lo que se ven obligados a importar dos millones del extranjero para sus propias necesidades, los italianos y españoles se sitúan en poco más de un millón, destinando el resto a la exportación donde se garantizan espacios seguros de venta.
Y sí, porque en cuanto a calidad, nuestros productores de vinos rosados han ganado fama internacional por el alto nivel de calidad de sus vinos.
nuestros vinos.
Y la celebración de las empresas manufactureras italianas tiene lugar hoy en los salones del Palacio Brancaccio de Roma con "Bererosa" como la más importante
evento del sector que presenta lo mejor de la producción nacional, organizado desde hace cinco años por Francesco D'Agostino, director de la revista "Cucina e vini" y principal experto en este campo. Si hay satisfacción con el alto nivel de nuestra producción que cuenta con tradiciones consolidadas en varias regiones italianas desde Salento a Abruzzo, la cuestión de la
por qué el consumidor italiano descuida este mercado absolutamente próspero en el extranjero.
"Estamos en la quinta edición de Bererosa - declara Francesco D'Agostino - y ejercemos una función de estímulo cultural para los expertos y para el público consumidor porque el vino rosado tranquilo sigue siendo increíblemente considerado la Cenicienta de Italia, un producto principalmente para la exportación. , sobre los cuales no se realizan inversiones de estudio y promoción. En cuanto al vino espumoso, en su conjunto tiene un consumo mundial de 15 millones de hectolitros al año con un crecimiento del 30% en diez años y una tendencia a confirmarlo y quizás incluso superarlo en los próximos diez. Las burbujas rosas obviamente disfrutan de esta situación, sin dejar de ser un producto de nicho. En resumen, es más fácil exportar vinos rosados que venderlos en Italia, por lo que nuestra función de divulgadores debe desempeñarse siempre con mayor fuerza dentro de las fronteras italianas y lejos de las zonas de producción, donde el rosado se bebe por cultura y tradición porque Desde un punto de vista gastronómico y enológico, el rosado es un recurso único en todas las facetas que ofrece Italia: los rosados del norte (con las obvias excepciones) son ligeros, inmediatos, comunicativos y fáciles de beber, perfectos con aperitivos, con pizza, con pasta y así sucesivamente;
los rosados del centro y sur de Italia son más estructurados y alcohólicos, siempre locuaces e inmediatos, invitando al consumo, listos para acompañar los platos enumerados anteriormente, eligiendo quizás sabores más decisivos”.
La demostración más evidente de la versatilidad de los rosados viene de "Bererosa" reservado primero a enólogos y expertos del sector y luego al público de aficionados que podrá degustar así los adelantos de la elaboración del año. 67 empresas de toda Italia estarán presentes en los mostradores de degustación y ofrecerán más de 170 etiquetas rosas para la degustación.
Firstonline consultó a los enólogos italianos más autorizados y obtuvo una clasificación de los cinco primeros todavía y los cinco primeros movidos. Aqui esta ella:
Vinos tranquilos
Costaripa – Valtenesi Rosé Molmenti
Monte Saline – Rosado Añada
I Fauri – Teatine Hills Rosé Alba Rosa
San Salvatore – Paestum Rosato Vetere
Rosa del Golfo – Salento Rosato Rosa del Golfo
Vinos espumosos
Villa – Franciacorta Bokè Rosé Brut
Zeni – Trento Masó Nero Rosé Brut
La Scolca – Soldados La Scolca D'Antan Rosé Brut
Marramiero – Rosado Brut
d'Araprì – Rosado Brut
A continuación se muestra la lista de todos los productores presentes en Bererosa divididos por Región:
PIAMONTE
Ada Nada, La Scolca
Lombardia
Antigua Fratta, Castillo de Stefanago, Cola Battista, Costaripa,
Ferghettina, Hermanos Berlucchi, Guido Berlucchi, Mario Gatta, Villa
TRENTINO
Black Abbot, Balter, Bodegas Roverè della Luna, Bodegas Moser, Cavit,
Cembra Cantina di Montagna, Cesarini Sforza, Endrizzi, Ferrari F.lli
Lunelli, Letrari, Maso Martis, Pedrotti Spumanti, Revì, Rotari, Zeni
Roberto
TIROL DEL SUR
Kettmeir
FRIULI
Puiatti
VENETO
Andreola, Astoria, Bertani, Biancavigna, Bortolomiol, Cantina Negrar,
El Manzane, Masottina, Monte Saline, Valdo
Liguria
Bosones Lunae
Emilia Romagna
Bodega de calabacines, Colombarda
TOSCANA
Artimino, San Biagio Hills, Granja Ambra, Bodega Gentili,
Ruffino, Finca Casteani, Finca Capezzana
UMBRIA
Castillo de Magione, Le Cimate
ABRUZZO
Bodega Zaccagnini, Farnese, Marramiero, Sincarpa, Tenuta I Fauri
LAZIO
Selva Spina, Viñedos Patrimoniales
Campania
Cantina Marisa Cuomo, San Salvatore, Tommasone
PUGLIA
Bodega La Marchesa, Bodegas Spelonga, D'Araprì, Masseria Altemura,
Rivera, Rosa del Golfo, Torrevento, Bodega Giuliani
