Se acerca la Navidad y la edición de Primero y comida, la revista FIRSTonline dedicada al mundo de la alimentación, el vino y la agricultura y la alimentación, no podía dejar de estar dedicada a la tradición de las fiestas navideñas. El chef de la semana es de hecho el pastelero de Cavalieri Wardolf Astoria, Dario Nuti, que presenta la receta de la trufa navideña. En cuanto a la fruta para poner en la mesa, el presidente de la Cso, Paolo Bruni, sugiere productos totalmente italianos, desde cítricos hasta kiwis y uvas.
En el tema del vino, First&Food nos cuenta esta semana la historia de Rosa y Antonio, una vida dedicada a catar y hablar de vino. Luego el encuentro con una colina de Viterbo y el proyecto de redescubrir un antiguo terroir, elaborando un vino nuevo y sorprendente. El vino en cuestión esAlaNera de Viñedos Patrimoniales, burbujas en tierra etrusca.
En la revista también encontrarás consejos de compras para cenas y almuerzos navideños: los datos muestran que la carne de cerdo es más barata este año y sobre todo que los precios de la mantequilla y los huevos se han desplomado, haciéndolos ideales para hacer postres en casa. En su lugar, evita el arroz.: cuesta un 30% más que hace un año.
