Quedan 15 días antes de la inauguración de la Expo 2015 en Milán dedicada al tema "Alimentar el Planeta, Energía para la Vida" (1 de mayo – 31 de octubre). El 19 de febrero esbozamos el perfil general de este extraordinario evento; el 1 de marzo con Accenture, el 6 de marzo con Enel y FCA-CHN, el 11 de marzo con Intesa San Paolo y el 16 de marzo con Tim, Finmeccanica y Samsung, presentamos las contribuciones, fundamentales para el éxito del evento, que son ofreciendo los ocho socio mundial oficial de la Expo 2015: el 21 de marzo ilustramos la presencia china; el 31 de marzo los demás espacios corporativos: Federalimentare, Kip International School, New Holland Agriculture y Coca Cola; el 4 de abril el pabellón de Francia, el 10 de abril los efectos de Expo en el mercado del automóvil y en la contribución de FCA a la movilidad sostenible en el evento.
Hoy presentamos el Médico, una de las novedades de Expo Milano 2015: por primera vez, los países no se agrupan en pabellones colectivos según criterios geográficos, sino según identidades temáticas y cadenas alimentarias. Para un espacio estándar (250 metros cuadrados en dos plantas) el coste del alquiler es de 290 euros. Incluyendo también los gastos de mobiliario y funcionamiento, la cifra asciende a 865 miles de euros. Una cantidad sostenible incluso para los países más pequeños que, en algunos casos, pueden disfrutar de más descuentos y concesiones. Para los países que lo han solicitado, también están disponibles soluciones dobles, triples y cuádruples, con un coste total máximo para esta última solución de 3.630.000 euros, de los cuales 1.180.000 en alquiler. Los Clusters se caracterizan por tener espacios comunes, que desarrollan la cadena alimentaria a través de espacios funcionales (mercado, exposición, eventos, degustaciones).
ARROZ
Con una superficie total de 3.546 metros cuadrados, el Cluster representa un arrozal "en miniatura" donde una exposición botánica presenta áreas cultivadas con diferentes tipos de arroz. En la zona común, quioscos para la distribución de arroz y entre los tanques que imitan los campos de arroz, tiene lugar un juego interactivo para todos los visitantes. El arroz es el alimento básico de casi tres mil millones de personas, aproximadamente la mitad de la población mundial. Gracias a su adaptabilidad, puede crecer en casi cualquier lugar y se puede llevar a diferentes partes del mundo. Bangladesh, Camboya, Sierra Leona, Myanmar y la República Democrática Popular de Laos participan en el Grupo de Arroz.
CACAO Y CHOCOLATE
La impresión es la de entrar en una jungla. En la zona común, una serie de postes de diferentes alturas y formas son la metáfora de los árboles bajo los que crece el cacao. En un área total de 3.546 metros cuadrados, dibujos, íconos e imágenes en paneles representan la historia del cacao: desde el cultivo hasta el procesamiento, desde la distribución hasta el transporte. El Cluster está atravesado por un recorrido principal que conecta la zona reservada para la degustación y el relax con la zona de eventos y la zona dedicada a espectáculos gastronómicos. El cacao ha sido cultivado durante milenios por muchas poblaciones precolombinas y ha jugado un papel central en la alimentación y cultura de los mayas y aztecas. Más de treinta países en desarrollo lo producen y para su economía representa la principal fuente de ingresos. En el Clúster de Cacao y Chocolate participan Camerún, Costa de Marfil, Cuba, Gabón, Ghana, Santo Tomé Príncipe.
CAFÉ'
La arquitectura de los espacios recuerda las ramas más altas de los árboles a cuya sombra crecen los cafetos, mientras que los pabellones son una metáfora de sus troncos. El Coffee Cluster está curado por illycaffè, socio oficial de café de EXPO 2015 que aporta a este proyecto el conocimiento, la experiencia y las relaciones ganadas en más de ochenta años de historia. Creado en convenio con la Organización Internacional del Café (ICO), el pabellón narra el pasado, presente y futuro del café en sus tres dimensiones: el producto y su recorrido del grano a la taza; la creatividad, el arte y la cultura que se desarrollan en torno a la taza de café; las historias y tradiciones de los países productores y consumidores. Sobre una superficie total de 4.427 metros cuadrados, el Cluster ofrece un itinerario expositivo en cinco estaciones: los invernaderos, el transporte, el tueste, la barra, la zona de encuentro. El itinerario comienza en el espacio verde habilitado con plantas de café, escenario de la exposición fotográfica de Sebastião Salgado. El cultivo, el procesamiento, el comercio, el transporte y la comercialización del café emplean a cientos de millones de personas en todo el mundo. En la economía mundial, el café ocupa el segundo lugar en valor después del petróleo como fuente de divisas para los países productores. Burundi, El Salvador, Kenia, Ruanda, Uganda, Yemen, Etiopía, Guatemala, República Dominicana participan en el Clúster del Café.
FRUTAS Y LEGUMBRES
Los espacios, los productos de los países y las estructuras arquitectónicas crean pasajes y juegos de luces y sombras, dando al visitante la sensación de estar en un bosque cultivado. Con una superficie total de 3.705 metros cuadrados, existen zonas sembradas de diversos árboles frutales. Alrededor de una plaza central, el visitante puede participar en los eventos y seguir las instalaciones temáticas. Al finalizar la visita, se pueden conocer y comprar los productos en el mercado, que es el elemento de unión entre este Clúster y el Clúster de las Especias. Siempre se han consumido frutas y legumbres. Profundamente arraigados en las culturas de todo el mundo, se han convertido en tema de mitos, leyendas y tradiciones en todas partes. Los cultivos de leguminosas son el principal sustento en los países en desarrollo. Por su papel central en la agricultura y su aporte calórico, las legumbres son el cultivo ideal para reducir la pobreza y el hambre, mejorando las condiciones de salud y nutrición. El clúster de frutas y legumbres de Benini incluye a Gambia, Guinea, Guinea Ecuatorial, Kirguistán, República Democrática del Congo, Uzbekistán y Zambia.
ESPECIAS
Sigue las rutas de las especias a través de continentes, tierras y mares. oler su perfume, pensar en ellos como un ingrediente para cocinar, un remedio médico o un producto cosmético: todo esto es el objetivo del Clúster de las Especias. Con una superficie total de 3.702 metros cuadrados, la exposición muestra los mapas que han guiado a los exploradores a descubrir el mundo y en busca de especias, sugiriendo un viaje entre culturas que incluye degustaciones, instalaciones y eventos. En la última década, la producción anual de especias ha crecido un 4,3%, mientras que el comercio ha tenido un incremento medio del 5,8% anual. Consumidores más exigentes, hábitos alimentarios más saludables, mayores ingresos y la globalización favorecerán un nuevo incremento de su comercio en los próximos años. Participando en Spice Cluster Afganistán, Brunei Darussalam, República Unida de Tanzania, Vanuatu.
CEREALES Y TUBÉRCULOS
Son los frutos de la tierra más conocidos y difundidos en el mundo, pero pocos conocen la larga cadena productiva que hay detrás de los Cereales y Tubérculos. El pabellón acompaña al visitante en un juego de colores, superficies, olores y sugerencias que hacen referencia a su cultivo. Un recorrido que recorre los stands de los distintos países y desemboca en un gran espacio cubierto que acoge los eventos y la oferta de restauración. Sobre una superficie total de 3.820 metros cuadrados, el proyecto arquitectónico recuerda, en su cubierta, la forma de una gran chimenea que alberga un área de eventos y un área dedicada a la distribución de platos temáticos. Al finalizar la visita es posible degustar platos típicos de los países pertenecientes al Clúster y participar en las actividades propuestas. Los cereales son la base de la dieta de la mayoría de la población mundial. Aunque hay más de diez mil variedades diferentes, solo se siguen cultivando unas pocas. Muchos de estos cultivos podrían contribuir a aumentar de forma sostenible la fertilidad de tierras marginales no aptas para el cultivo de maíz, arroz y trigo y así responder al aumento de la demanda de alimentos en las próximas décadas. En el Clúster de Cereales y Tubérculos participan Bolivia, Congo, Haití, Mozambique, Togo, Zimbabue.
BIOMEDITERRÁNEO
El Socio Oficial de Expo Milano 2015 para el Clúster Bio-Mediterráneo es la Región de Sicilia. El proyecto se inspira en la imagen de la ciudad mediterránea y se desarrolla en torno a una gran plaza semicubierta que alberga cuatro estructuras dedicadas a la distribución de productos típicos de esta zona geográfica. Con una superficie total de 7.304 metros cuadrados, el espacio coloreado que mantiene unidos los pabellones de los países individuales como islas recuerda la imagen del mar Mediterráneo. En la zona central del Cluster, las tradicionales cocinas al aire libre ofrecen una selección de productos típicos de la cocina mediterránea: aceite de oliva, pan, vino. Una exposición-relato sobre el tema integra tres elementos como partes de un mismo relato: imágenes, literatura, cine. El Mar Mediterráneo es un crisol de pueblos, una región donde se fusionan historias, sociedades y entornos naturales. Las principales características de la dieta mediterránea, que se ha resistido a la modernidad, son la cantidad de tiempo que se pasa en la mesa y los numerosos rituales de convivencia. Incluso hoy en día, los habitantes de la cuenca mediterránea dedican más tiempo a preparar y consumir alimentos que cualquier otro pueblo. Participan en el Cluster Albania, Argelia, Egipto, Grecia, Líbano, Malta. Montenergo, San Marino, Serbia, Túnez.
ISLAS, MAR Y COMIDA
El rugir del agua, el crujir de la grava, el golpear de la madera acompañan al visitante durante toda la visita, devolviendo la armonía que caracteriza a estas tierras. Con una superficie total de 2.535 metros cuadrados, un gran techo de bambú sobresale y une los dos pabellones que albergan a los países participantes, dando la bienvenida a los visitantes en un entorno único en términos de color y atmósfera. Frases del autor –de Homero a Conrad, de Cristóbal Colón a Darwin y Melville– salpican las paredes exteriores de los pabellones, evocando sugestiones de islas, mares, viajes. Al final del recorrido, el visitante se encuentra frente a la zona de restauración y la zona de eventos, un cubo en el que se proyectan imágenes submarinas. Pequeñas, distantes, diferentes entre sí, las islas tienen en común las preocupaciones vinculadas al cambio climático global: aumento de las inundaciones costeras, salinidad del suelo, erosión, cambios en las precipitaciones que ponen en riesgo estos "últimos paraísos". Barbados, Belice, Cabo Verde, Comoras, Comunidad del Caribe, Dominica, Granada, Guinea Bissau, Guyana, Madagascar, Maldivas, Santa Lucía, San Vicente y las Granadinas, Surinam participan en el Cluster de Islas, Mar y Alimentos.
ZONAS ÁRIDAS
La tormenta de arena en el desierto inspira el diseño del Cluster. Es el símbolo de la dificultad de vivir y explotar el territorio de las zonas áridas donde, sin embargo, todavía se esconden recursos vitales. Sobre una superficie total de 4.030 metros cuadrados, el visitante del Clúster encuentra un oasis con una fuente de agua en la zona común donde puede asistir a eventos y actuaciones y conocer más sobre las características de las zonas áridas, sus problemas y recursos. Al final del Cluster se encuentra el mercado, donde es posible comprar y degustar los frutos que estas tierras son increíblemente capaces de producir. Una quinta parte de la población vive en zonas caracterizadas por la escasez de agua. Se han promovido y utilizado diversas soluciones como enfoque de la gestión integrada de los recursos hídricos: desde la captación de agua de lluvia hasta la conservación de aguas subterráneas, pasando por la recuperación de técnicas de cultivo tradicionales. En el grupo de zonas áridas participan Eritrea, Djibouti, Mauritania, Malí, Palestina, Senegal, Somalia y Jordania.
