Turín celebrará el Vermut por todo lo alto, el icónico vino aromatizado que vio la luz en la capital de Saboya allá por 1786. Para el primero Exposición del Vermut que se celebrará los días 24 y 25 de febrero las puertas se abrirán Museo Nacional del Risorgimento, en el interior del histórico palacio de Carignano que alberga dos cámaras parlamentarias: la Cámara de Diputados del Parlamento Subalpino, activa de 1848 a 1860, todavía hoy intacta y con el mobiliario original tal como estaba en 1860 cuando dejó de funcionar, incluido el escaños originales ocupados en aquel momento por los parlamentarios más importantes (Cavour, Massimo d'Azeglio, Cesare Balbo, Vincenzo Gioberti y Giuseppe Garibaldi) que hoy se distinguen por escarapelas tricolores, y el de la Cámara de Diputados del Parlamento italiano, nunca utilizado para esa función que ahora es un lugar ideal para albergar las exposiciones temporales y eventos culturales del museo.
Grandes y pequeños productores históricos presentes en el evento que celebra el territorio
El evento incluye un Una densa agenda de eventos que te permitirán descubrir, tanto puros como combinados, las referencias de 21 pequeños, medianos y grandes productores de vermú. También habrá espacio para reuniones con expertos del sector, para hablar del nacimiento del ritual del aperitivo, de muchas variaciones de este vino aromatizado, su uso en mezclas, su combinación con la comida y las historias de los protagonistas que aún hoy lo elaboran. El público tendrá la oportunidad de participar en talleres interactivos, de mezcla y degustación, donde podrá vivir de primera mano los mil matices de este producto.
Hablando de la primera edición de la Feria del Vermú de Turín, es necesario mencionar a quienes, en primer lugar, creyeron en esta nueva etapa del blending turinés. Son las empresas más importantes a nivel productivo, las que impulsan, en Italia y en el extranjero, el consumo de este producto, elegido por los mejores bartenders del mundo y por millones de apasionados del tema: Antica Formula, Carpano, Vermut Mancino, Martini & Rossi, Punt e Mes y Vermut Gran Torino 1861.
El vermú es, sin embargo, también la historia de un territorio. Y el Salón ofrecerá un escenario a los productores locales, la verdadera esencia. Precisamente por esta razón, junto a los grandes nombres que todo el mundo conoce, también estarán los embajadores locales: aquellas empresas que realizan en el día a día un trabajo basado en la investigación, la dedicación y el dominio. Se trata de Alpestre, Bordiga, Bosca, Cucielo, Doragrossa, Franco Cavalleroe Vermut Il Reale.
Los restaurantes y bares más importantes de la ciudad también participan en el maridaje y la mixología.
Para anticipar y acompañar los dos días, Del 19 al 25 de febrero tendrá lugar el Fuori Salone del Vermouth, que tendrá lugar en los restaurantes y coctelerías de la ciudad, respectivamente protagonistas con menús diseñados específicamente para combinar con las referencias de un productor de vermú, y cartas de bebidas temáticas. El Fuori Salone también tendrá lugar en dos lugares representativos de Turín: el Museo Carpano, situado en el interior de Eataly Lingotto y que cuenta la historia del Vermut y el Museo Lavazza.
En la sede diseñada por el arquitecto Cino Zucchi, el vermú se podrá degustar, tras la visita al Museo Lavazza, puro y mezclado con café, mientras que el 20 de febrero, el espacio para eventos del centro, La Centrale, acogerá el Concurso de Vermú Edición Especial. una velada que verá competir a los mejores bartenders de la ciudad, preparando bebidas exclusivas frente a un jurado excepcional, compuesto por expertos de la industria y el público. “Turín es la historia del vermú y merece desde hace mucho tiempo un lugar donde poder expresarse en 360°, ante los turineses y los amantes del tema”, declara el director creativo de la Feria del Vermú y de los proyectos de coctelería MT Magazine y Gira Mix Contest Italia, Laura Carello. “Espero sinceramente que este espectáculo se convierta en uno de los eventos de mezcla italianos que no debe perderse”.
El evento, patrocinado por la región de Piamonte y la ciudad de Turín y creado por el proyecto de coctelería MT Magazine en colaboración con la asociación de promoción social sin fines de lucro Eat Bin y la agencia organizadora de eventos To Be,
Los productores del Salón del Vermú
1. alpino
2. Fórmula antigua
3. Bodega Mauro Marengo
4. Bordiga
5. Bosca
6. Cantina Del Gega
7. Cárpano
8. Cascina Tetti Battuti
9. Cucielo
10. Doragrosa
11. Y buen vermú
12. Franco Cavallero
13. Gamondi
14. La Palera
15. Las máscaras
16. Vermú Mancino
17. martini y rossi
18. Podere Gianni Gagliardo
19. Punt e Mes
20. Vermú Gran Torino 1861
21. Vermut Il Reale
Salón Vermú
P.za Carlo Alberto 8, 10123 Turín
salondelvermouth.com
Las Coctelerías del Salón Vermú
1. Azotea
2. Bar Cavour
3. Casamago
4. Cívico 1
5. Cloud9
6. Dash Cocktail Bar y comida callejera
7. D. Uno
8. Herederos Borgnino
9. La tienda de comestibles
10. La Reserva
11. nivel
12. Azotea de Otium
13. Bar salón Piano35
14. Café vintage Pout Pourri
15. Punto siete
16. Árbol de la sonrisa
Los restaurantes del Salón del Vermú
1. Azotea
2. Uñas latinas
3. Caja de cambios *
4. Herederos Borgnino
5. Abajo Guido
6. Lugar Divino
7. Magorabina *
8. Ópera
9. Azotea de Otium
10. Restaurante Piano35 *
11. Correr
Colaboraciones
1. Bodega Social
2. Tour Somewhere – Turín Mágico
3. Turismo de Turín
4. Universidad de Ciencias Gastronómicas
