Sciocola', la Fiesta del Chocolate, prevista para Módena del 31 de octubre al 3 de noviembre, cuatro días totalmente dedicados a la comida de los dioses, celebra el 50 cumpleaños de Michael Schumacher dedicándoselo un monoplaza Ferrari F2004, el coche con el que Michael Schumacher se graduó en 2004 campeón del mundocompletamente en chocolate y en proporciones reales. Para realizar la imponente escultura, el maestro chocolatero Mirco Della Vecchia, poseedor de varios libros Guinness, asistido por el artista de Arezzo Alessandro Marrone, utilizó 20 quintales de chocolate. Della Vecchia no es ajena a las empresas 'titánicas'. También fue él, el año pasado, para la edición 2018 de Chocolà, quien creó el Monte Rushmore de chocolate con los rostros de Vasco Rossi, Enzo Ferrari, Luciano Pavarotti y Massimo Bottura.
“Estamos orgullosos de poder crear esta escultura a tamaño real del monoplaza F2004 -dice Della Vecchia- en honor a Michael Schumacher pero sobre todo a Ferrari, en el año en el que vuelve a la victoria en el circuito de Monza gracias al campeón Leclerc. Un homenaje al pasado y esperamos que sea un deseo para el futuro de este gran equipo que es Ferrari, reconocido internacionalmente como la marca más importante del mundo”.
Ferrari de chocolate se presentará al público e instituciones el viernes 1 de noviembre junto con la Scuderia Ferrari Club Modena "Enzo Ferrari". El chocolate fue ofrecido por Callebaut, uno de los mayores productores de chocolate de Italia, y Silea puso a disposición los productos finales.
Sciocola', mientras tanto se prepara para recibir ddel 31 de octubre al 3 de noviembre más de 50 maestros chocolateros y pasteleros de toda Italia y más allá, que hará que el chocolate en todas sus variantes dulces sea apreciado y conocido, a través más de 100 stands de exposición.
El tema de la edición 2019 es el chocolate y el deporte
El tema de la edición 2019 verá la combinación de chocolate y deporte, una combinación estimulante que se materializará en una serie de eventos y citas que recogerán la importante realidad patrimonial y territorial del Valle del Motor, de otras expresiones deportivas nacionales y locales y profundizarán en las ventajas que otorga la inclusión del chocolate en la dieta del deportista.
En este frente hay verdaderamente una vergüenza de elección. Los artesanos chocolateros y pasteleros ofrecerán una rica variedad de productos, desde los más tradicionales hasta los más sofisticados e innovadores. Desde el clásico cremini con trufas hasta la tonda gentile avellana de Langhe, pasando por los crujientes macarons. Y también habrá propuestas decididamente curiosas, como bombones con queso parmesano o marrons cubiertos. Habrá propuestas inesperadas como postres a base de chocolate en tarros de cocción pero también amplio espacio para los clásicos con grageas de licor, cuneesi de ron, licores de chocolate y tarta Sangiovese. Para los amantes de lo saludable habrá chocolate orgánico y sin azúcar, sin olvidar el chocolate artesanal sin gluten.
También hay desafíos en el calendario. La Escuela de Hotelería y Restauración Serramazzoni seleccionará ocho talentos del curso de especialización en pastelería que competirán en combinaciones inusuales con nuevos colores y formas, frente a un jurado de expertos.
Los productos locales serán los colores de la paleta con la que la maestra chocolatera Marisa Tognarelli creará y presentará el chocolate exclusivo creado para Sciocola' 2019 con degustaciones basadas en combinaciones exclusivas de comida y vino de productos modeneses y chocolate.
Un interesante viaje al gusto será el "CioccoYoga", con el maestro chocolatero Franco Pasquale, que probará preciosos tipos de chocolate... ¡con los ojos cerrados!
Los más curiosos podrán entrar en una verdadera "fábrica de chocolate BeanToCiok" donde maestros chocolateros de Turín, con la ayuda de maquinaria específica, acompañarán al público en el proceso artesanal de creación del néctar de los dioses, a partir de la selección de granos de cacao. , hasta la elaboración artesanal de las tabletas de chocolate.
