Hemos perdido el primer puesto conquistado el año pasado, pero podemos consolarnos: Italia está clasificada en tercer lugar este año en el prestigioso Lista de espectadores del vino la revista mundial de vinos más autorizada que cada año elige las mejores etiquetas del mundo. En el podio subió tras una selección de los mejores vinos de los cinco continentes, el Chianti Classico 2016 de la finca San Giusto en Rentennano.
La Fattoria San Giusto, propiedad de la familia Martini di Cigala desde 1914, hoy propiedad de los hermanos Anna, Lucia, Elisabetta, Francesco, Alessandro, Luca, está ubicada en un antiguo monasterio cisterciense (por eso ya llamado San Giusto alle Monache) , posteriormente fortaleza de la que se conservan las almenas güelfas de la muralla y las bodegas subterráneas, todavía hoy utilizadas para la crianza de vinos en barrica. Los procesos agrícolas siguen siendo principalmente manuales. La vinificación se realiza exclusivamente con uvas de viñedos propios. La producción de uva por planta se reduce mediante el aclareo de racimos, realizado en un primer paso entre el mes de julio/agosto y en un segundo paso a finales de agosto, principios de septiembre.
El Chianti Classico de Fattoria San Giusto se produce a partir de uvas Sangiovese (95%) y Canaiolo (5%) cosechadas a mano cuando están perfectamente maduras y fermentadas en depósitos de cemento esmaltado y/o acero inoxidable durante unos 14 días, durante los cuales varios remontados y bazuqueo Después del trasiego, el orujo se prensa en una prensa horizontal y el vino se devuelve a la prensa. La fermentación maloláctica se ve favorecida por la calefacción de la sala donde se almacenan los vinos. Tras varios trasiegos (sobre lías) envejece en barricas, de 500 Lt tonelada de roble, durante unos 10-12 meses. Una vez embotellado envejece durante 6 meses antes de ser comercializado.
Ganador de Wine Spectator: Bordeaux Château Léoville Barton St.-Julien 2016
Como se mencionó el año pasado, el primer lugar de la clasificación fue para el Sassicaia 2015 de Tenuta Bolgheri, este año la palma del ganador fue para un Burdeos Château Léoville Barton St.-Julien 2016 con una puntuación muy alta 97/100, elaborado por una bodega histórica de la región, gestionada por la familia Barton desde 1800 pero que ya antes del siglo XVIII comercializaba vinos. Es una mezcla de 700 por ciento Cabernet Sauvignon, el resto es Merlot.
En segundo lugar encontramos Mayacamas 2015 Cabernet Sauvignon Mount Veeder 2015 de Napa Valley en California que obtuvo el voto de 96/100.
En tercer lugar quedó el Chianti Classico Fattoria San Giusto (para que conste, el año pasado también la medalla de bronce fue para un vino italiano, el Chianti Classico Riserva 2015 de Castello di Volpaia).
Cuarto puesto con una puntuación de 96/100 es un Cabernet Sauvignon Oakville Reserve 2016 de la bodega Groth. Todavía estamos en Napa Valley California. Se producen 5 botellas.
En quinto lugar se encuentra Brut Anderson Valley L'Ermitage 2012 de Roederer Estate Hecho en Mendocino California.
En sexto lugar volvemos a Francia para el Châteauneuf-du-Pape 2016 de Château de Beaucastel. Séptimo lugar lo ocupa un blanco californiano, el Chardonnay Napa Valley Carneros Hyde Vineyard 2016 de la bodega Ramey con una puntuación de 95/100.
De nuevo Francia pone su bandera en el octavo puesto con el Pauillac 2016 de Château Pichon Baron producido en Burdeos con una puntuación de 96/100.
Cruza el Océano Índico por el noveno lugar otorgado al 798 Shiraz Barossa Valley Rwt Bin 2017 construido en Australia de la bodega Penfolds con una calificación de 96/100.
El top ten se cierra con un vino chileno, el tinto Puente Alto 2016 de Viña Almaviva, una mezcla de Cabernet Sauvignon y Carmenere clasificado 95/100.
Estados Unidos triunfa en los diez primeros lugares
Para concluir, se puede observar que al menos en lo que se refiere al top ten de Wine Spectator (la lista de los 100 vinos se comunica recién el lunes) son los Estados Unidos los ganadores de este año habiendo colocado cuatro de sus sellos entre los diez primeros. Francia le sigue de cerca con tres etiquetas. Italia, Chile y Australia se detienen en una etiqueta. Otra peculiaridad es que 8 de cada diez vinos premiados son tintos. Por último, y no sin importancia para los aficionados, ninguno de los vinos premiados supera los 150 euros de precio.
