Aprovecha las vacaciones de Navidad y los viajes fuera de la ciudad para acercarte cada vez más al mundo del aceite de oliva virgen extra, sus propiedades beneficiosas, sus sabores genuinos. Con esta intención el Movimiento de oleoturismo en Apulia, Toscana y Umbría dio a luz a la primera edición de laDía del Olivo con un intenso programa de visitas a las plantas de producción, paseos entre olivares, degustaciones de productos típicos, visitas guiadas, degustaciones, recetas tradicionales, música, actos solidarios. Los molinos de la MTO se transforman en "mercados navideños", donde se puede comprar aceite y productos para la familia, pero también para regalar.
La iniciativa está dirigida a sensibilizar a los consumidores que deseen profundizar en el conocimiento del aceite de oliva virgen extra de calidad y de las variedades autóctonas y que quieran tener una experiencia directa y formativa en contacto con los productores.
“La valorización del aceite de oliva virgen extra y la sostenibilidad ambiental – explica Donato Taurino, presidente nacional del Movimento Turismo dell'Olio – están en el centro de los programas del Movimento Turismo dell'Olio y las celebraciones navideñas son una ocasión importante para celebrar fiestas con el producto por excelencia de la dieta mediterránea”.
I los mejores molinos ofrecerán Bread&Oil a los visitantes como bienvenida y como símbolo de bienestarnoches, igual a una droga natural por sus propiedades organolépticas esenciales para la conservación de la salud. Una invitación, por tanto, a regalar en Navidad aceite de oliva virgen extra, un apoyo para nuestras defensas inmunitarias.
El evento se lleva a cabo con el siguiente calendario: en Puglia el 5 de diciembre, en Toscana los días 11 y 12 de diciembre, en Umbría el 8 de diciembre y todos los fines de semana del 11 de diciembre al 4 de enero.
Las empresas que se hayan adherido al evento “Ulivo Day a Natale” seguirán todas las normas y medidas sanitarias, de acuerdo con la legislación estatal y autonómica vigente y los protocolos anti-Covid-19, con el fin de prevenir el riesgo de contagio.
Toda la información actualizada sobre el programa de actividades está disponible en el sitio web: www.movimentoturismodelolio.it y en las redes sociales del Consorcio. (info@movimientoturismodelolio.it)
En el sitio web de la Fundación Veronesi el Propiedades del aceite de oliva virgen extra. Fentre las muchas -leemos- está ciertamente la de proteger nuestras arterias. Esto ocurre a través de la regulación de los niveles de colesterol que circulan en la sangre. Este parámetro, temido por todos cuando se trata de pruebas hematológicas, es uno de los factores más importantes relacionados con el riesgo cardiovascular. Los niveles altos de colesterol LDL, también llamado "malo", son de hecho una causa de la formación de placas ateroscleróticas, esos estrechamientos de venas y arterias que a la larga pueden causar ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Con aceite de oliva virgen extra se bajan los niveles de colesterol malo. No solo eso, sino que el bueno, también conocido como HDL, no se altera en lo más mínimo”. Por tanto, el zumo de aceituna representa, además de un sabroso condimento, una excelente forma de prevención del riesgo cardiovascular.
¿Y qué hay de los efectos antienvejecimiento? “El aceite de oliva virgen extra –continúa el sitio web de la Fundación Veronesi– es una mina de antioxidantes, entre los que se encuentran la vitamina E, el tocoferol y diversos compuestos fenólicos. Todas moléculas capaces de defender nuestro organismo del envejecimiento prematuro combatiendo los radicales libres. Estos últimos son los principales responsables del daño celular propio de la edad. Son formas particularmente reactivas del oxígeno, es decir, moléculas muy potentes capaces de dañar el ADN y, a la larga, desencadenar la génesis de tumores. Gracias al aceite, los antioxidantes que contiene neutralizan los radicales peligrosos garantizando así la longevidad de las células”.
Pero las propiedades del aceite de oliva virgen extra no acaban ahí. El sistema digestivo también es beneficioso. De hecho, el aceite es capaz de reducir las secreciones de ácidos gástricos y, en consecuencia, el peligro de úlceras. Además, también afecta al hígado. Gracias a su equilibrada composición de grasas tiene un alto poder desintoxicante.
Ma el aceite aceite de oliva virgen extra también tiene importantes funciones cosméticas. Aplicado puro o mezclado con otros aceites y aceites esenciales, potencia la acción reparadora en caso de piel agrietada. Es muy eficaz como calmante para después del sol mezclando 30 mililitros de aceite de oliva virgen extra con 20 mililitros de cera líquida de Jojoba y 50 gotas de aceite esencial de lavanda.
Es un elemento esencial en cremas hidratantes para manos, cara y cuerpo, en aceites de baño y masaje, en bálsamos protectores para los labios, en productos de limpieza para el cuerpo.
Por no hablar de los jabones; es el ingrediente principal del jabón de Marsella y el de Alepo.
Y sus beneficios no se limitan solo a la piel, sino que también se extienden al cuidado del cabello y las uñas. De hecho, forma parte de la composición de mascarillas y acondicionadores para el cuidado del cabello y el cuero cabelludo combinado con aceite esencial de romero y manzanilla, mientras que para manos y uñas es útil combinarlo con aceite esencial de limón.
