Los vinos de tres de las bodegas italianas más prestigiosas e históricas volarán al espacio, Biondi-Santi, Feudos de San Gregorio e Gaja con sus esquejes.
Seis Botellas de vino, de dos añadas diferentes – Brunello di Montalcino Riserva 2006 y 2015 para Biondi-Santi, Plan Montevergine 2012 y 2015 por Feudi de San Gregorio, Barolo Sperss 1988 y 2017 para Gaja – y tres esquejes con las hojas de su propia vid, fueron entregado a la Agencia Espacial Italiana para la realización de un experimento científico avanzada en microgravedad y para el estudio del potencial de cultivo de plantas en el espacio, que tendrá como destino la primera avanzada humana en órbita, el Estación Espacial Internacional. La entrega tuvo lugar con motivo del XV Foro Internacional de la Cultura del Vino, organizado por Fundación Sumiller Italiana.
El estudio de conservación experimental a 400 km de altitud y 28.000 km por hora
En la Estación Espacial estudiaremos la conservación experimental a una altitud de 400 kilómetros a una velocidad de avance de más de 28 mil kilómetros por hora. Otra botella de cada añada será examinada por Gabinete de Análisis de la Agencia Espacial Italiana antes del viaje al espacio y la última botella se guardará en la Fundación Italiana del Sommelier para compararla después del viaje de regreso. La intención es evaluar el poder de envejecimiento de los vinos en el espacio e investigar las variables de conservación de las añadas más recientes frente a las más maduras de cada vino, en abierta comparación con la extraordinaria longevidad que los distingue en la Tierra.
La iniciativa única en su género, que pone el vino, su cultura y su historia en el centro de un proyecto futurista fue concebido por el fundador de la Fundación Italiana de Sommelier Franco Maria Ricci, para explorar las perspectivas futuras de la vid. Ricci ha elegido tres viñas representativas de la excelencia vitivinícola italiana, Sangiovese, Aglianico y Nebbiolo, y tres empresas icónicas que, valorizando estas viñas, cuentan al mundo todos los días una historia de la tradición vitivinícola única del Made in Italy: Biondi-Santi, Feudi di San Gregorio y Gaja.
Los vinos que viajarán a la estación espacial para la enología del futuro
I tres productores involucrados: Giampiero Bertolini, Antonio Capaldo y Angelo Gaja subrayar la importancia de esta iniciativa para la innovación del pensamiento en el mundo del vino internacional.
La vid más cultivada en Italia, la Sangiovese, tiene su mayor difusión en la Toscana. Biondi-Santi, el primer productor en la historia de Brunello, se sumó al proyecto con la entrega del Brunello di Montalcino Riserva 2006 y el último lanzamiento al mercado, la añada 2015. “El vino es una historia que va evolucionando con el tiempo, biondi-santi tiene en su ADN la experimentación y el uso de técnicas innovadoras adoptadas principalmente por enólogos ilustrados como Franco Biondi Santi, quien llegó a la identificación del clon BBS11 en 1978. Hoy Biondi-Santi ha entrado en una nueva era y es una gran emoción traer nuestros esquejes al espacio, con nuestros vinos, y pensar que esto puede representar un nuevo paso para sumar información útil para el futuro de nuestra bodega.” comenta Giampiero Bertolini, director general de Biondi-Santi.
entre la vides nativas Aglianico fue seleccionado de la tradición de Campania y representa el "falso sur" de Irpinia con su elegancia y estructura. En el viñedo emblemático de la bodega Feudi di San Gregorio, el Piano di Montevergine, del que nace la Riserva di Taurasi, se alternan viñas centenarias en pie franco con árboles frutales y olivos. Antonio Capaldo, presidente de Feudi di San Gregorio, comenta: “Cuando supe que nuestro Aglianico viajaría por el espacio, me emocioné mucho: Feudi di San Gregorio nació con la intención de llevar la belleza de Irpinia y sus vinos a lugares lejanos. tierras, pero nunca pensé que llegarían tan lejos. Ver a Aglianico seleccionado entre los grandes vinos tintos italianos, y nuestro Piano di Montevergine junto con dos vinos extraordinarios que han hecho la historia de nuestro país, es también un motivo de gran orgullo. Además de la añada actual, 2015, he elegido otra vendimia icónica: 2012, nuestra vigésima añada.”
Entre las variedades de uva negra autóctonas, también se eligió Nebbiolo, que en el corazón de Langhe, en el municipio de Serralunga, da vida a Barolo Sperss di Gaja, cuyo término en dialecto piamontés significa nostalgia: el de Giovanni Gaja, el padre de Angelo para recuerdos de infancia ligados a Serralunga. El objeto de la experimentación espacial será la cosecha de 1988, la primera producida por Gaja y la más reciente, la de 2017. Angelo Gaja dice: “El proyecto Vino nel Spazio es un mensaje de civilización. Ya los romanos, cuando se expandieron a nuevos territorios, extendieron el cultivo de la vid para producir vino como embajador de paz, alegría y fraternidad. No sabemos cuándo será posible llegar a nuevos planetas hospitalarios, pero un mensaje de buenos deseos se deriva de la vid y el vino, la bebida mediterránea más rica en historia y cultura”.
