Participa en la restauración de una gran obra de arte y al mismo tiempo prueba la experiencia de la alta cocina gourmet con algunos de los chefs italianos más exitosos. Se trata del proyecto pArt con el que tres chefs de Milán, Roma y Florencia acogerán en sus restaurantes a amantes del arte y la buena comida, donando la mitad de lo recaudado a la restauración de una obra de arte italiana. Los protagonistas: Daniel Canzian del restaurante DanielCanzian de Milán, Filippo Saporito del restaurante La Leggenda dei Frati de Florencia, Arcangelo Dandini del restaurante L'Arcangelo de Roma. Las obras de arte a restaurar: La Anunciación de Beato Angelico, Tríptico del Salvador de la Catedral de Anagni, Pintura sobre papel de Giancarlo Sangregorio.
El concepto básico del proyecto es que el país necesita absolutamente reiniciar lo antes posible y el mecenazgo digital se convierte en un acelerador cultural ante el inminente reinicio económico. Son muchos los sectores en crisis hoy, incluidos la restauración y la cultura, un período difícil en el que, sin embargo, no faltaron grandes gestos de solidaridad y acciones prácticas e inmediatas gracias a las actividades conjuntas y la unión entre personas, habilidades, conocimientos y oficios.
Con la iniciativa "Saborea la comida, salva el arte", se podrá contribuir a la financiación de la restauración de una obra de arte comprando un bono en la web de pArt y recibiendo como recompensa, por el acto de mecenazgo, una comida de invitado de los mejores chefs italianos y una impresión de edición limitada creada por la ilustradora Cinzia Franceschini para Slurp, una plataforma de impresiones creativas dedicada a los amantes del diseño y la cocina.
Daniel Canzian, el milanés protagonista de la iniciativa, a quien First&Food ha dedicado un gran retrato (Daniel Canzian: construyamos nuestro futuro desde la naturaleza - 12 de octubre de 2019) es portador del estrecho vínculo entre la cocina y el mundo artístico que ha caracterizado a la sus platos, se materializó aún más con el lanzamiento, en septiembre de 2019, del menú MOMA (Menú Obras Movimientos Artísticos).
Creado junto con Libero Gozzini, artista y amigo desde hace mucho tiempo, ya coautor de platos como postres monumentales, el itinerario de degustación es un verdadero viaje a través del arte a través de citas comestibles de las obras de Arnaldo Pomodoro, Piero Manzoni, Lucio Fontana, Umberto Boccioni, Miguel Ángel y Leonardo Da Vinci.
“Cuando me pidieron participar en este proyecto – dice – acogí la iniciativa con mucho gusto. Para mí, la cocina italiana es una identidad plural formada por las diferentes culturas gastronómicas regionales, nacida del estrecho vínculo entre tradición y territorio. Es arte puro, como los lugares donde nació y vive. Piensa en la belleza de Florencia, Roma, Siena, Venecia, Milán: el territorio italiano alberga el 70% del patrimonio histórico-artístico mundial”, dice Daniel Canzian.
“La cocina tradicional italiana es arte en sí misma y poder utilizarla como medio para salvaguardar las obras de nuestros más grandes artistas es un verdadero honor hoy. Un agradecimiento especial a pArt por haber creado el hermoso proyecto Taste food, save art y por involucrarme junto con mis colegas Filippo Saporito y Arcangelo Dandini”.
Filippo Saporito es otro chef que siempre ha sido sensible a la cultura. Su restaurante en la planta baja de Villa Bardini -antiguos establos de la casa que una vez habitó el coleccionista de arte Stefano Bardini- es una galería de obras de arte que se mezclan maravillosamente con el entorno histórico de un edificio antiguo con una vista impresionante del jardín y la ciudad. Tercer chef, Arcangelo Dandini, un restaurante en Roma espejos de toda la libertad y que recoge juguetes infantiles de estilo antiguo y pequeñas estatuillas de porcelana de los años 30, con el culto a la tradición histórica de la cocina romana antigua.
Al elegir comprar un cupón "Taste food save art", disponible en este enlace https://thisispart.com/prodotto/taste-food-save-art-a-cena-a-milano-giancarlo-sangregorio/ - gracias a el compromiso de DanielCanzian Ristorante, será posible apoyar la restauración de una pintura sobre papel de Giancarlo Sangregorio conservada por la Fundación del mismo nombre.
El bono incluye una cena con menú degustación para una persona que incluye entrante, primer plato, segundo plato, postre y copa de vino. El cupón se activa tan pronto como recibe el correo electrónico de confirmación, que especifica un número de 4 dígitos y es válido por 12 meses. El patrón puede contactar directamente con el restaurante para reservar su mesa, disponible previa reserva. En cambio, la impresión de edición limitada se enviará a la dirección indicada en el momento de la compra dentro de los 60 días.
