Tesoros agroalimentarios en peligro de extinción protagonistas del Encuentro de Amistad de Rimini

Los alimentos en peligro de extinción son los protagonistas del Encuentro por la amistad entre los pueblos que abre sus puertas el sábado en Rímini en el pabellón internacional. De hecho, la primera exposición de 2021 de tesoros agroalimentarios en peligro de extinción se abre gracias al compromiso y al trabajo de los agricultores italianos durante la emergencia de Covid que golpeó el gastronomía y enoturismo y catering que representan mercados de salida privilegiados para las especialidades gastronómicas nacionales.

de pompia sardo a Bronceado romano, de queso podólico al Queso Provolone del monje, De frijol carnia todos "ajo blanco de Vessalico, de maíz cuervo al frijol del purgatorio de Gradoli, de vino cocido al Bagoss, de queso de vaca rendeña al Lámpara grande, son solo algunos de los tesoros expuestos en el Meeting de Rimini. Son los Sellos de una tradición tricolor que nació en los territorios de norte a sur de la Península y que cuentan la historia, la resiliencia y la singularidad de una tradición en la mesa que representa un punto fuerte de la Hecho en Italia desde el que reiniciar.

Como parte del evento, el auto Ape de Coldiretti promoverá la comida italiana con cocineras campesinas y degustaciones gratuitas para los invitados del pabellón, con un apartado también reservado para el conocimiento y degustación del aceite de oliva junto a los sumilleres de aceite de oliva virgen extra de la Coldiretti Evoschool. Para la ocasión, se dará a conocer el reportaje exclusivo de Coldiretti sobre "Verano 2021, entre chozas y bodegas para olvidar el Covid".

Por la tarde en Sala Generali B4 de la Reunión el Presidente de Coldiretti Ettore Prandini e agnes kalibata, el Enviado Especial del Secretario General de la ONU para la Cumbre de Sistemas Alimentarios de 2021 hablará como parte de la reunión de la "Coalición Alimentaria", el desafío de la nutrición en tiempos de pandemia".