¿La bebida alcohólica más innovadora del mundo? Ella es italiana. Y es una mezcla de sabores sin precedentes entre el enebro de Valsusa y las famosas aceitunas de Liguria Taggiasca. Así lo estableció SIAL en París, escaparate mundial de la cadena agroalimentaria, punto de encuentro de los operadores del sector de todos los rincones del globo y cita central para dar a conocer las nuevas tendencias del sector, que decidió premiar la originalidad de Taggiasco ExtraVirGin, una innovadora ginebra mitad piamontesa y mitad ligur, nacida de la intuición de Paolo Boeri (propietario, junto con su padre, del aceite ROI) y Davide Pinto (propietario del restaurante Affini en Turín).
La bebida 100% italiana ha vencido a la competencia de más de 2.500 productos candidatos de todos los rincones del mundo, y nació con la contribución del experto en plantas y hierbas Giustino Ballato, en colaboración con una destilería histórica de Turín: el Taggiasco ExtraVirGin combina hábilmente los intensos sabores y aromas del enebro (Juniperus communis) de Alta Valsusa, a pocos pasos de Turín, con los de la aceituna Taggiasca, el cultivar de olivos típicos del Valle Argentino, en la provincia de Imperia, donde se ubica la almazara ROI (apodo histórico de la familia Boeri).
Una combinación ganadora de dos ingredientes aparentemente muy diferentes pero capaz de unirse para dar vida a una bebida única en su género, tal y como reconoce el prestigioso jurado parisino. Un destilado 100% italiano, ideal para barmen en la creación de bebidas innovadoras y futuristas a través del arte de la mixología, pero también para todos los consumidores codicioso, que busca algo "nuevo", sofisticado y sencillo a la vez, que pueda disfrutarlo "en pureza".
Actualmente, el Taggiasco ExtraVirgin ya se puede comprar en línea en los sitios aceite de retorno de la inversión y Taggiasco Extra Virgen.
