Los datos de la investigación muestran el deseo de una calidad de vida ligada a la tierra. Uno de cada tres italianos estaría feliz de trabajar en el campo. Las consignas: sostenibilidad, calidad alimentaria, apego al territorio
Una antigua variedad de trigo sarraceno que contiene la historia de un territorio y su comunidad. Salvado por algunos agricultores que guardaron las semillas y se las pasaron a amigos para mantener viva la memoria de la gente. LA RECETA DE…
Con una carta abierta al primer ministro Massimo Bottura llama la atención de la política hacia la restauración de una de las principales industrias de Italia.
Un video animado en apoyo al símbolo de Viticultores Independientes. El protagonista es Ampelio, el que cuida el viñedo y sigue la cadena de producción en todas sus fases, destinado a convertirse en el virtual Ferragni del vino independiente, un…
Para el Consorcio es necesario volver a partir de los ingredientes de Friuli Venezia Giulia y no de recetas tradicionales, experimentando con nuevos campos, y un equilibrio diferente con la naturaleza y el medio ambiente. 20 restaurantes implicados pero con la ambición de extender la nueva cocina…
Si no se realizan reparaciones, el vino sardo más famoso, y también el más antiguo, también podría producirse fuera del territorio insular. Una grave amenaza para la economía del vino de Cerdeña por valor de 64 millones de euros. El descubrimiento: el…
Ejemplo de compromiso de los territorios para armar formas de solidaridad con cultivos sustentables. La agricultura social es la oportunidad que Italia puede aprovechar en esta fase de recuperación
Una antigua variedad de cebolla que nació en el corazón de Lomellina, en Lombardía, todavía cultivada hoy según las técnicas transmitidas por los monjes. De color rojo intenso, se diferencia de otras cebollas por su dulzura y alta digestibilidad. Con más de 10…
Firmado convenio de iniciativas de apoyo al Municipio, al comercio, al sistema infraestructural y al desarrollo urbano de la zona.
Un mes de festivales y exposiciones en Veneto para celebrar el Radicchio Rojo de Treviso conocido desde el siglo XVI. Radicchio Tardivo IGP es el protagonista en la cocina de los grandes chefs. Por sus propiedades nutricionales es comparable a una farmacia ambulante. Orar…
