Covid, Cerdeña contra todos: "No somos tierra de rebrotes"

Cerdeña se niega a ser etiquetada como "región del brote", tanto que procede por la vía legal - Mientras tanto, el presidente de la Liga Norte, Solinas, intenta descargar la culpa de las infecciones en el Gobierno por no haber aceptado la propuesta de un pasaporte sanitario, …
Mejillones, un recurso veraniego para todos los gustos

Desde los mejillones de Trieste a Puglia, desde el Dop de Scardovari al de Ravenna, a la Selvaggia del Conero, a los del Golfo de Nápoles, a La Spezia, a los legendarios Niettiddas de Cerdeña: los tipos de mejillones de nuestros mares son muchos. . También tienen…
Mejillones italianos: el principal marisco del verano

Del mejillón del Adriático al de Apulia, pasando por Triste, de la DOP de Scardovari a Cerdeña con las legendarias Niettiddas, al Golfo de Nápoles hasta el salvaje del Conero. Son muchos los tipos de mejillones que pueblan nuestros mares, como por ejemplo…
La espinosa sarda, la dulce alcachofa redescubierta en los años 60

Las primeras constancias datan de 1780. Cultivada para uso familiar en la zona del Campidano hasta la década de 30, sólo unas décadas después fue descubierta y lanzada a la comercialización nacional e internacional. Con un sabor delicado y un alto valor nutritivo, la alcachofa espinosa de Cerdeña…