Bottarga Reale d'Ogliastra: oro sardo desde 400 euros el kilo

Sus orígenes se remontan a 1316. Se obtiene con antiguos procedimientos de pesca y elaboración inalterables a lo largo del tiempo. Era tan valioso que se usaba "para sobornar a los jueces". Una excelencia gastronómica italiana producida solo una vez al año en una edición limitada.
Covid, Cerdeña contra todos: "No somos tierra de rebrotes"

Cerdeña se niega a ser etiquetada como "región del brote", tanto que procede por la vía legal - Mientras tanto, el presidente de la Liga Norte, Solinas, intenta descargar la culpa de las infecciones en el Gobierno por no haber aceptado la propuesta de un pasaporte sanitario, …
Mejillones, un recurso veraniego para todos los gustos

Desde los mejillones de Trieste a Puglia, desde el Dop de Scardovari al de Ravenna, a la Selvaggia del Conero, a los del Golfo de Nápoles, a La Spezia, a los legendarios Niettiddas de Cerdeña: los tipos de mejillones de nuestros mares son muchos. . También tienen…
Mejillones italianos: el principal marisco del verano

Del mejillón del Adriático al de Apulia, pasando por Triste, de la DOP de Scardovari a Cerdeña con las legendarias Niettiddas, al Golfo de Nápoles hasta el salvaje del Conero. Son muchos los tipos de mejillones que pueblan nuestros mares, como por ejemplo…
La espinosa sarda, la dulce alcachofa redescubierta en los años 60

Las primeras constancias datan de 1780. Cultivada para uso familiar en la zona del Campidano hasta la década de 30, sólo unas décadas después fue descubierta y lanzada a la comercialización nacional e internacional. Con un sabor delicado y un alto valor nutritivo, la alcachofa espinosa de Cerdeña…

El sardo Alessandro Dettori ha demostrado ser uno de los productores más innovadores de los últimos años que se inspira solo en la tradición y el territorio - Su bodega es totalmente subterránea - Tenores Romangia lgt es el vino más famoso...

Las condiciones de la licitación eran "económicamente insostenibles": Meridiana solicitó las rutas Olbia-Roma y Olbia-Milán, mientras que Blue Air solicitó las rutas entre Alghero-Fiumicino y Alghero-Linate.
Museo Man, La vanguardia del movimiento a partir del 30 de mayo

Alexandre Alexeieff & Claire Parker, Max Almy, Berthold Bartosh, Claudio Cintoli, Segundo de Chomón, Émile Cohl, Maya Deren, Nathalie Djurberg & Hans Berg, Ed Emshwiller, George Griffin, Noa Gur, Claus Holtz & Harmut Lerch, William Kentridge, Fernand Léger, Len Lye,…
Cerdeña como Gales, una región por reconvertir

Como se hizo en la región inglesa después de la decisión de Thater de privatizar las empresas públicas, la isla mediterránea ahora debe pensar en proyectos innovadores y tecnológicos de recuperación: reconvertir la economía sarda sin perder su, aunque pequeña,...