Famosos por sus propiedades nutricionales y antivirales, los shiitake son la segunda especie de hongos comestibles más extendida en todo el mundo. En Italia todavía son poco conocidos y se encuentran a menudo en forma seca. Con una estructura con cuerpo y un sabor...
Las indicaciones de la experta nutricionista de la Universidad de Bolonia para influir en nuestro estado de salud a través de la nutrición. Con el Covid se han incrementado los trastornos alimentarios. Siete reglas básicas a seguir en la alimentación diaria valen mucho más que "brebajes y brujería"
Con la pandemia y las medidas restrictivas, en 2020 hubo un aumento de las exportaciones del 9%, sobre todo pasta, aceite y conservas de tomate. El regreso de la cocina casera, debido al confinamiento que supuso el cierre de…
