La Guía Gambero Rosso Top Italian Restaurants 2021 fotografía un mundo flexible e innovador que sabe renovar la oferta gastronómica. Restaurante del año: Da Vittorio en Shanghái, Pizzería del año "Peppe Napoli sta' ca'' en Tokio
El nuevo Dpcm para el endurecimiento en vacaciones, ilustrado por el primer ministro Conte, está en vigor desde el 4 de diciembre
Sin excepciones para los días festivos: los restaurantes cierran en toda Italia los días 25 y 26 de diciembre, y después de las 18 p. m. los demás días. Se ha confirmado el toque de queda y la prohibición de moverse entre regiones. Lombardía, Piamonte y Calabria ya no son zonas…
2650 restaurantes revisados en toda Italia. Cuatro grandes nombres conquistan los Three Forks. El Chef emergente del año es de Calabria. Premio Restaurador del Año a una familia oriental de Milán. Local premiado por la mejor relación calidad/precio. LA LISTA DE TODOS…
Seleccionadas 1.697 tabernas de todo el país. Este año no hay caracoles, el milagro es que se hayan quedado abiertos. Salvación para algunos en la posibilidad de viejos o nuevos dehors. Novedades para los viajeros: tenga en cuenta los locales en las inmediaciones…
Para Halloween, el restaurante La Tiberina de Roma se transforma en teatro con una tarde-conferencia-espectáculo en cumplimiento de la normativa anti-Covid
Arranca la nueva Dpcm: bares y restaurantes cerrarán a las 18h incluso los domingos - Parada en cines, teatros, gimnasios, piscinas - Más enseñanza a distancia en institutos - Compensación para categorías penalizadas por el apretón - En Navidades…
Premios de la Guía otorgados por rango de precios. Bottura primero en la gama alta. En la gama media-alta, Gianluca Gorini con una estrella Michelin hace su entrada. Cimini con la Antica Osteria del Mirasole sigue siendo la mejor trattoria italiana. Noticias del año…
El dpcm que contiene las nuevas reglas podría llegar el 12 de octubre - Conte: "La curva epidemiológica está subiendo, no podemos bajar la guardia" - De la cuarentena a los locales, aquí están las medidas para contener contagios - Conte excluye un...
Durante la jornada se realizó una reunión de urgencia de la CTS con la ministra de Salud, Speranza para perfilar un nuevo apretón tras el repunte de contagios. Pero la decisión final se tomará en el CDM el lunes.
El restaurante cerca de la estación Termini recrea la atmósfera del tren de lujo que conecta Calais con la Costa Azul desde 1922 con música en vivo y menús de diseño.
El ex campeón de la Juventus había abierto el pasado otoño el segundo restaurante de su cadena N10 (el primero está en Los Ángeles) en la capital lombarda: pero ahora la crisis pone en entredicho la reapertura.
El trabajo inteligente se lleva una víctima ilustre, el Chef de tres estrellas da paso a una cadena británica de comida asiática. Nació como un bistró de lujo para comidas de empresa, pero las dos torres siguen desiertas
El autorizado periódico francés dedica un artículo a los santuarios de la gastronomía napolitana. Ocho direcciones que no debe perderse quien llega a Nápoles. Restaurantes, bares, pastelerías y bocaterías. Para entrar en el corazón del alma napolitana
ENTREVISTA A DONATELLA BIANCHI, presidenta del Parque Nacional Cinque Terre - "Debemos aprender de la devastadora experiencia del Coronavirus, iniciando un proceso de reconversión que se centre en el turismo de calidad y la hospitalidad sostenible" también a través de un uso regulado del territorio...
El restaurante estrellado de Módena reabre sus puertas, y lo hace desempolvando una vieja pasión del chef Massimo Bottura: las canciones de la banda de Liverpool, que dan nombre a 11 platos de la nueva carta.
La ciudad de Umbría, uno de los pueblos históricos más bellos de Italia, se abre a los turistas con una sugerente iniciativa: el 2 de junio, se habilitarán espacios abiertos en todo el centro histórico donde, de conformidad con la normativa vigente, catorce restaurantes ofrecerán un menú …
El estrellado chef toscano reflexiona sobre la reapertura del local: "¿Más euforia o más miedo? Al principio lo primero, luego ya veremos" - "El mundo ha cambiado y hasta la restauración debe adaptarse" - "¿Menos asientos? Así que vamos mimar más a los clientes".
Se reanuda la actividad de tiendas minoristas, bares y restaurantes, pero también de peluquerías, barberías y más - La próxima reapertura el 25 de mayo, luego el 3 y 25 de junio - Pero para algunas actividades todavía no hay…
La enésima revolución de la gran Redzepi: no es hora de cocina de alta calidad y costes elevados. Durante dos meses se comerán hamburguesas al aire libre acompañadas de una copa de vino. De 400 euros pasa a 19.
De cara a la reapertura de los restaurantes, prevista para el 18 de mayo, Inail e Iss redactaron un protocolo que habla de "4 metros cuadrados" para cada comensal - También se prevén muchas otras obligaciones para los restauradores, que protestan
Ante la presión de las Regiones, el Gobierno se orienta a adelantar la reapertura de comercios, restaurantes y segundas residencias a la próxima semana - Se acerca una nueva Dpcm
Se prevén cuatro fechas, cuatro lunes para la reapertura progresiva de actividades - Empezamos desde el 27 de abril - Aquí está el calendario completo de reaperturas
My Contactless Menù es una solución que ofrece la startup italiana Healthy Food: puedes reservar, pedir y pagar directamente desde tu smartphone, evitando contactos, archivos y pérdidas de tiempo.
La cuarentena ha obligado a los restauradores e incluso a los consumidores a reinventarse: por eso, además del delivery de platos preparados, gana terreno el fenómeno de las cajas de comida. Esto es lo que son y dónde encontrarlos.
Nacido en 1932, dejó Montecatini para perseguir el sueño americano. La apoteosis llegó en 1974 con la apertura de Le Cirque, que se convirtió en un restaurante de culto de la jet set de barras y estrellas.
Las reaperturas comenzarán a partir del 4 de mayo pero solo para algunas actividades y en zonas de menor riesgo - Solo después de bares y restaurantes - Por último, eventos deportivos, cines, teatros y gimnasios - Las novedades para correr, parques y...
Bares, restaurantes, cafeterías y pizzerías serán los últimos en reabrir pero esperan iniciar una Fase 2 parcial a partir de mayo con posibilidad de atender a los clientes con comida para llevar y comida a domicilio
En Oslo hay un restaurante que ha hecho de la valorización de los residuos alimentarios su filosofía. Está dirigido por el joven chef Jimmy Oien y el restaurante también está amueblado con objetos antiguos reutilizados: "Aquí rechazamos el consumismo moderno".
La iniciativa proviene del chef Luca Guelfi, quien ha abierto Via Archimede, un lugar dedicado únicamente a la entrega a domicilio de platos recién cocinados - El objetivo es convertirse en una "gastronomía de barrio", reinventando el concepto de restaurante en tiempos de…
Aún no se sabe si bares y restaurantes, peluquerías y esteticistas abrirán el lunes 4 de mayo o más tarde pero lo cierto es que serán los últimos en reabrir porque en esos lugares el riesgo de contagio es más sutil.…
El gran Chef plantea un escenario severo: los buenos ganarán pero los grandes tendrán que bañarse en humildad. El precio más caro lo pagarán los jóvenes que tendrán que renunciar a los "platos geniales de las redes sociales". Es un mundo que es...
La idea se lanzó en Nueva York pero también está ganando apoyo en Italia: los locales piden ayuda a sus clientes más fieles para poder empezar de nuevo cuando sea posible.
En toda Italia muchas actividades comerciales no se detienen y tratan de resistir el Covid-19. Es lo que hacen muchos restaurantes y comercios ofreciendo a los clientes menús online y compra a domicilio tras adherirse al decreto #quedateencasa. Aquí una pequeña guía…
El Gobierno ha decidido extender a todo el país las medidas más restrictivas solicitadas por Lombardía: hasta el 25 de marzo solo permanecen abiertas las tiendas de alimentación y las farmacias, el reparto a domicilio es seguro para los restaurantes.
La crisis sanitaria está poniendo de rodillas a todo el sector de la restauración italiana, que en condiciones normales factura 86 millones y emplea a 1,2 millones de personas: "Nos arriesgamos a cierres y despidos".
La emergencia del coronavirus está teniendo un impacto negativo en la economía italiana: la restauración, el turismo y la hostelería en general se enfrentan a una crisis sin precedentes. Mientras la comida a domicilio despega, los grandes chefs firman un llamamiento para la vuelta a la normalidad.
La guía Gambero Rosso Top Italian Restaurants, que evalúa la cocina italiana en el extranjero, otorgó Due Forchette tricolori a N10, el restaurante que abrió el ex campeón de la Juventus en Los Ángeles: ofrece una fina fusión italo-asiática.
La famosa estrella del rock ha abierto el tercer restaurante Soul Kitchen en Nueva Jersey, financiado por su fundación: la comida que se sirve es de calidad y km0 - No hay precios: los que pueden pagar 12 dólares, o devolver dando…
Clamorosa decisión de los Inspectores de la Guía Michelin, quitando una estrella al mítico restaurante de cocina francesa y mundial "L'auberge du Pont de Collonges" en Lyon. Había estado allí durante 50 años.
La receta del fin de semana está de vuelta en el sitio web FIRSTonline dedicado al mundo de la comida: para el primero en 2020 le toca al chef veneciano Giancarlo Pasin. Y luego una noticia curiosa de California...
"Lowell Farms - A Cannabis Café" está prohibido para menores de 21 años (según la ley de California) y no sirve alcohol: la chef Andrea Drummer revisita los platos de una manera... increíble.
