El gran chef estrella Michelin deja el restaurante que lo vio heredero espiritual del mítico Angelo Paracucchi para volver a la Locanda delle Tamerici que le dio fama y emprender de nuevo, a los 70 años, en plena pandemia, para una nueva aventura.…
Los alumnos del Máster trabajarán según los principios y técnicas del Design Thinking, en estrecho contacto con las empresas, para desarrollar modelos de negocio capaces de ayudar a las empresas en los nuevos mercados de la alimentación y el vino.
Nueva apertura en Roma (la sexta) de la cadena dedicada al postre siciliano por excelencia que se extiende también al icónico street food de la isla. La siguiente en Filipinas y luego hablamos de Londres. Y en Italia nos estamos preparando…
Italia que ve el reinicio: El nuevo restaurante del Chef estrellado, el primero propio, construido en una antigua casa de campo en Vico Equense. Será un triunfo de los productos locales y de la gran cocina italiana. También a la vista otros Aquaresorts…
Al promover el vino y la agroalimentación, las 25/30.000 XNUMX bodegas italianas abiertas al público pueden transformarse en motores de desarrollo. El tipo de turismo ha cambiado con la pandemia. El desafío pasa por la digitalización, la diversificación, el medio ambiente, la puesta en valor de Italia…
