En el exterior de la prisión romana de Rebibbia se abre un snack bar con productos de panadería y gastronomía. Allí trabajan siete presos, dos de los cuales están en semilibertad. Lo no vendido se redistribuye a familias necesitadas y personas en dificultad.
En pocos meses, el fotógrafo bielorruso Vladimir German conquistó Turín con su pan, elaborado con masa madre. Sabores ancestrales unidos por el amor a la tierra, el ex fotógrafo utiliza solo ingredientes orgánicos y de calidad: desde granos hasta cereales hasta…
Nacida como sustituto del pan sin levadura, la pizza scima es el resultado de la antigua herencia de las comunidades judías presentes en Abruzzo a finales de la Edad Media. La antigua cocina bajo la teja heredada en el campo. Desmenuzable y sabrosa, la pizza scima se sirve...
Con la pandemia, los italianos han redescubierto su pasión por el pan y los productos horneados. La Guía Gambero Rosso Bread & Bakers de Italia premia los mejores productos artesanales. Lombardía lidera el ranking de las regiones con mayor…