La lista de los mejores embutidos italianos en la Guía Gambero Rosso. Cada vez son más los productos ecológicos y los obtenidos a partir de razas ancestrales de cerdos y disminuye el uso de aditivos y conservantes en las producciones artesanales
Vuelve a estar de moda el ánfora utilizada por los antiguos romanos y griegos para transportar el vino y en Georgia por los monjes de los monasterios para la elaboración del vino. Tiene la ventaja de no alterar el sabor y permite la microoxigenación,…
En segundo lugar “Don Alfonso 1890” en Toronto y en tercer lugar “Gucci Osteria da Massimo Bottura” en Tokio. Antonio Iacoviello, Mejor Chef 2023 en el extranjero. La lista completa de los 50 restaurantes italianos mejor premiados en el extranjero
Será un helado de base blanca al que se le añade pulpa de manzana, aromatizado con ron y aceite de limón. canela, sultanas, finalmente el pan rallado. El 24 de marzo, los maestros heladeros tendrán que probar suerte tanto con la receta oficial como con la…
Sin quitarle nada a la porchetta del Lacio, los Abruzos y la Umbría, el New York Times elige la de Messina producida por un pequeño restaurante, Il Vecchio Carro en Caronia
Hay alrededor de 2000 especies comestibles para los humanos, y comerlas es normal en 140 países de todo el mundo. Ahora también llegan a Italia en los restaurantes gourmet. Saltamontes, grillos, langostas, hormigas y cigarras conforman un alimento completo desde el punto de vista nutricional…
Llegó a Nueva Zelanda a finales del siglo XIX para la pesca deportiva pero aquí encontró un entorno ideal para reproducirse y desarrollar mejor sus características en las aguas profundas y frías de Marlborough Sounds.
El ranking de los mejores 21 SteakHouses de Italia elaborado por Braciamiancora, la red más importante dedicada al mundo de la carne. El segundo premio en Saturnia y el tercero en Bifrò (TO). La lista de todos los lugares premiados
Del 15 de octubre al 30 de noviembre, el Festival Mostarda en Cremona ofrece las calles de los Gonzaga, los Visconti y los Sforza para hacer de Mostarda un verdadero destino turístico.
Las legumbres ahora son reconocidas internacionalmente como un elemento esencial en una dieta respetuosa con el clima y que promueve la salud. He aquí por qué las legumbres son un tesoro oculto del bienestar.
Del 15 al 26 de septiembre, las calles de la ciudad de Vicenza rendirán homenaje al pescado noruego que ha entrado en la tradición gastronómica veneciana. Acuerdo con fabricantes noruegos para suministros de calidad
Los fines de semana del 10/11 y 17/18 de septiembre, la Cantine di Franciacorta de Erbusco por primera vez ofrecerá bodegas históricas y emergentes en un solo mostrador de degustación. La elección del nombre para dar el efecto sedoso de un vino…
Desde la época de Carlomagno, los monasterios no sólo han sido lugares de oración y meditación, sino auténticas empresas que han elaborado vinos para misa que luego se han convertido en etiquetas de alta calidad.