Carne rosada: ahora hay una cadena de cerdos que habla italiano certificado
Una importante asociación entre el histórico Salumificio Franchi piamontés y OPAS (Organización de Producción de Criadores de Porcino), la red italiana más importante en la cadena de suministro de carne de cerdo. Nace un grupo que certifica y rastrea cada etapa de procesamiento del producto terminado: desde el nacimiento…