La comida es convivencia, diversión. Aquí nació Guzzerie, la marca milanesa creada por Francesco Bevacqua y Lorenzo Medici. Una interpretación creativa de los sabores más emblemáticos de la tradición italiana, ilustrada en papel reciclado. Entre la “guzzerie” los platos estrellados, para llevar…
Una empresa de sushi y poké a domicilio se sube a la ola del éxito de las dos tendencias gastronómicas y, pese al difícil momento, abre dos restaurantes en la capital.
Con Milan Wine Week, los productores de vino y los protagonistas destacados de la alta cocina lanzan un mensaje positivo al mundo de la comida y el vino italianos. Sin embargo, se necesitan nuevas ideas, creación de acontecimientos y ganas de afirmarse, no pesimismos contraproducentes. El testimonio de Roncoroni a medio camino entre…
Un plato de la tradición campesina isleña que fue fundamental en la alimentación de los ponzeses durante la guerra cuando no llegaban provisiones del continente. Los callos de mar y las huevas de pescado también se reconocen entre los PAT.
El recorrido tocará 80 plazas de Italia con una treintena de chefs callejeros que ofrecerán preparaciones italianas e internacionales
