Conocido desde la antigüedad en la cocina, su rebaba es ahora apreciada tanto en repostería como en cosmética. El maestro heladero Alessandro Racca, toda una autoridad en la materia, ha elaborado un sorbete de fresa. De su carne se benefician los trastornos del aparato…
Vuelve la gran feria del 27 de octubre al 10 de noviembre. Numerosos eventos y show cooking están programados. En toda la ciudad se venden puestos. LAS RECETAS SUGERIDAS POR EL PUEBLO SEGÚN LA TRADICIÓN
El prestigioso concurso aterriza en Bérgamo para FORME, el evento dedicado al arte de la lechería. Se podrán conocer los mejores quesos del mundo juzgados por un jurado de 235 expertos. Bérgamo es candidata a ciudad creativa de la UNESCO para la gastronomía
Dos periodistas italianos desmontan un mito nacional: Italia es uno de los países donde menos se sabe sobre lo que acaba en la copa. Mejor que el nuestro en Japón, USA y Australia. Ni siquiera estamos en la cima del consumo mundial, golpeados…
Comer en la calle a la hora del almuerzo está cada vez más de moda. La Guía Gambero Rosso menciona 500 direcciones de calidad en toda Italia. Los camiones de comida se duplicaron en cinco años
El matrimonio entre cocina y diseño comienza en Roma con Oliver Growig y Paolo Gramaglia. La licitación continuará en toda Italia, favoreciendo los productos locales
