Italia... se acerca a África. Comienza a cultivar frutas tropicales una vez importadas de terceros países. 1000 hectáreas entre Sicilia, Puglia y Calabria por 900.000 toneladas, absorbidas por el mercado nacional. De la recuperación de terrenos abandonados, nuevas oportunidades para los jóvenes.
Es una alergia basada en proteínas que pertenece más al mundo vegetal que al animal. Es muy frecuente en la zona mediterránea. Además de frutas y verduras, también afecta a quienes comen legumbres. No se detecta con los clásicos test de alergia alimentaria
Fácil de hacer en casa. Entre otras cosas, poseen importantes propiedades nutracéuticas. A los romanos les gustaba: la receta del agrónomo Columella aún tiene vigencia. La expresión aduladora asociada con el significado sexual
La manzana italiana celebrada por su calidad no conoce crisis. Producimos 23 millones de quintales al año y la mitad se va al exterior, sobre todo a Europa pero también a Egipto y Oriente. Nuevos descubrimientos nutracéuticos subrayados por el Prof. Hrelia...
El Día del Aguacate se celebra en todo el mundo el 31 de julio, utilizado durante años en la cocina y en la cosmética, se ha convertido recientemente en la fruta de moda en la mesa. En Europa se consumen anualmente 700.000 toneladas. En…
Una alergia basada en proteínas perteneciente más al mundo vegetal que animal. La LTP se encuentra sobre todo en las frutas de verano, pero también en las legumbres y los frutos secos.
La cereza récord se produjo en la empresa Pecetto en la provincia de Turín, propiedad de la familia Rosso presente en los mercados de Campagna Amica. Las infinitas propiedades beneficiosas de las cerezas de las que Italia es el primer productor en Europa
Puede pesar hasta 700 gramos. Cultivada y utilizada durante siglos en una pequeña y circunscrita zona de Siniscola. Se guardó porque forma parte de la tradición de los dulces que se utilizan en las bodas. Luego vino el Baluarte Slow Food. Es…
En los últimos años, las frutas tropicales han conquistado el paladar de los italianos. La revolución de los cultivos exóticos comienza en Salento, después de que Xylella dañase los olivos provocando una gran crisis en la olivicultura. Y mientras la bacteria se comía millones de...
Si queremos un mundo más sostenible, necesitamos comer más frutas y verduras. Un desafío global para sanar también las injusticias sociales. En septiembre la cumbre mundial sobre sistemas alimentarios.