El chef estrellado Marco Talamini juega su cocina en el refinado restaurante de La Torre di Spilimbergo que asombra por su relato sobre la sencillez de la relación entre la exaltación de la naturalidad del ingrediente y la relación armoniosa con las combinaciones.
La receta del carpaccio de venado de Federico Kratter del restaurante Mondschein en Sappada encarna la filosofía del joven chef talentoso - sólida formación de Alain Ducasse - de hábil equilibrio entre la auténtica tradición alpina y la elegante innovación.
Open Fiber ha lanzado el primer sitio de construcción en Friuli-Venezia Giulia en el área municipal del proyecto de digitalización en las llamadas áreas grises
En Udine la revista anual que presenta la excelencia de un territorio altamente sostenible. Una señal de recuperación después de la sequía.
La empresa que se extiende sobre 12 hectáreas, inmersa en un gran bosque virgen que tiene forma de águila, aplica técnicas de carácter biológico y biodinámico.
Las hierbas silvestres pueden ofrecer el pretexto para caminatas saludables en los valles y a lo largo de los ríos para recolectar hierbas y raíces curativas, pero también son útiles para ensaladas y recetas.
A partir del sábado 21 de mayo, una encuesta en 7 episodios de la North East Foundation explorará las causas que dificultan a las empresas encontrar trabajadores con las habilidades necesarias
Cuarenta etapas para presentar el Jamón a los consumidores y operadores del sector. Cada restaurante ofrecerá una receta original. La larga historia de un producto líder Made in Italy
El vino y la comida y el vino representan un patrimonio de excelencia que se origina en la "diversidad" histórica de este territorio que es un crisol de legados históricos y aportes de las culturas centroeuropeas combinados con sabores mediterráneos.
La investigación realizada por SRM- Intesa Sanpaolo muestra cómo Italia es uno de los primeros países de Europa en la incidencia de la bioeconomía pero que las regiones no viajan todas a la misma velocidad.