¿Economía bajo el paraguas? En Lignano Sabbiadoro el miércoles hablamos de sostenibilidad y economía circular
Todos los miércoles en la playa de Lignano reuniones temáticas sobre los principales temas del desarrollo económico en clave sostenible.
Saurnschotte, el antiguo y precioso queso de estragón revivido por dos hermanas de Sappada
El presidium de comida lenta, fue desapareciendo, salvado después de haber recogido antiguos testimonios en familias, hoy tiene una producción disciplinaria. Herramienta para la protección de la identidad y para la promoción del territorio.
Aire festivo: la fiesta enogastronómica de San Daniele Prosciutto que celebra el vínculo con el territorio
Del 30 de junio al 3 de julio charlas, masterclasses, talleres, visitas guiadas y actividades dedicadas a la promoción del Prosciutto di San Daniele. 31 empresas pertenecientes al Consorcio abrirán las puertas de sus fábricas con un rico programa de jornadas
Vino: del 19 al 21 de mayo para descubrir Teroldego Rotaliano y su territorio
Conocido desde 1300, su sabor remite a bayas muy maduras como la mora, el arándano y la frambuesa. También llamada sangre de dragón en referencia a la historia del basilisco que tiranizó la llanura de Rotalia.
Rarezas gastronómicas: la receta del chef Marco Furlano: Cjarsons, los raviolis especiados y agridulces elaborados por los gnomos de Carnia
Un plato tradicional que engloba la historia y el apego de los friulanos a su tierra y sus raíces. Los picantes se caracterizan por el contraste dulce-salado. La versión del restaurante Costantini en Collalto di Tarcento
Elecciones en Friuli Venezia Giulia: Fedriga gana sin dudarlo, el centro-izquierda por debajo del 30% y el tercer polo por debajo de la barrera
Fedriga obtiene un segundo mandato con más del 60% de los votos - Tercer Polo por debajo del umbral, la participación cae al 45,3%
La receta de strucchi y Mogn Krpofn: Carnaval en FVG, una celebración entre folclore antiguo y tradiciones gastronómicas
El Carnaval de Friuli Venezia Giulia tiene sus raíces en la historia, entre antiguas máscaras de madera, figuras demoníacas que se anuncian con cencerros. Pero de la historia también provienen antiguas recetas transmitidas de generación en generación. Se llaman orecchiette de conejo,…
La receta del chef Marco Talamini: Bacalao en tres consistencias, o más bien la exaltación de los matices
El chef estrellado Marco Talamini juega su cocina en el refinado restaurante de La Torre di Spilimbergo que asombra por su relato sobre la sencillez de la relación entre la exaltación de la naturalidad del ingrediente y la relación armoniosa con las combinaciones.
La receta del carpaccio de venado del chef Federico Kratter: el "nuevo sabor" de los Dolomitas
La receta del carpaccio de venado de Federico Kratter del restaurante Mondschein en Sappada encarna la filosofía del joven chef talentoso - sólida formación de Alain Ducasse - de hábil equilibrio entre la auténtica tradición alpina y la elegante innovación.
Fibra óptica, el plan "Italia a 1 Giga" está en marcha: Open Fiber abre la primera obra de Friuli en Pordenone
Open Fiber ha lanzado el primer sitio de construcción en Friuli-Venezia Giulia en el área municipal del proyecto de digitalización en las llamadas áreas grises
Friuli doc: a partir del jueves 8 de septiembre en Udine, la nueva frontera sin precedentes de la comida, el vino y la cultura
En Udine la revista anual que presenta la excelencia de un territorio altamente sostenible. Una señal de recuperación después de la sequía.
Oasi Bianco di Aquila del Torre: el preciado Picolit, el vino que cuenta la historia de las colinas friulanas
La empresa que se extiende sobre 12 hectáreas, inmersa en un gran bosque virgen que tiene forma de águila, aplica técnicas de carácter biológico y biodinámico.
Sclopit y radic di mont: es hora de caminar en Friuli VG para abastecerse de hierbas útiles en la cocina
Las hierbas silvestres pueden ofrecer el pretexto para caminatas saludables en los valles y a lo largo de los ríos para recolectar hierbas y raíces curativas, pero también son útiles para ensaladas y recetas.
Se buscan trabajadores y habilidades: una encuesta de la North East Foundation sobre la nueva emergencia empresarial
A partir del sábado 21 de mayo, una encuesta en 7 episodios de la North East Foundation explorará las causas que dificultan a las empresas encontrar trabajadores con las habilidades necesarias
Prosciutto di San Daniele de gira por Italia: demostraciones en restaurantes, bares y tabernas
Cuarenta etapas para presentar el Jamón a los consumidores y operadores del sector. Cada restaurante ofrecerá una receta original. La larga historia de un producto líder Made in Italy
La diversidad gastronómica y enológica de FVG en la nueva edición de la guía roja TCI
El vino y la comida y el vino representan un patrimonio de excelencia que se origina en la "diversidad" histórica de este territorio que es un crisol de legados históricos y aportes de las culturas centroeuropeas combinados con sabores mediterráneos.
Bioeconomía: Friuli, Toscana y Marche, las regiones más bioamigables de Italia
La investigación realizada por SRM- Intesa Sanpaolo muestra cómo Italia es uno de los primeros países de Europa en la incidencia de la bioeconomía pero que las regiones no viajan todas a la misma velocidad.
Civibank a Sparkasse: "Colaboración sí, OPA no"
El consejo de administración del último banco friulano ha tomado nota de la oferta propuesta por Cassa di Risparmio di Bolzano pero precisa que "el diálogo en curso suponía autonomía e independencia de las dos realidades" - El destino de la OPA lanzada por Sparkasse sobre Civibank restos…
Vino: un pasaporte con degustaciones gratuitas para los enoturistas de Friuli Venezia Giulia
Abre las puertas de más de cincuenta productores para realizar tres catas gratuitas y recoger los sellos que dan derecho a una botella gratuita que las bodegas ponen a disposición al final del recorrido.
Covid Italia, los contagios y las hospitalizaciones van en aumento. Arriesga Friuli
Las infecciones están aumentando nuevamente en Italia y la zona amarilla está apareciendo para algunas regiones. También crecen las hospitalizaciones en el área médica y en cuidados intensivos. Aquí están todos los números
Fiesta de sabores antiguos en Carnia con quesos de montaña y harinas de montaña.
El 21 de noviembre en Sutrio, doble cita con Formandi Flavours y quesos de montaña y harinas Flor-Mulini, delicias de Carnia. Para la ocasión se prepararán platos de antigua tradición. Entre estos el Antipast das Stries que se refiere a la leyenda...
Civibank, ok ampliación de capital y regreso a Bolsa
El banco de Cividale del Friuli ha completado con éxito el aumento de capital y se prepara para volver a la bolsa de valores, en el mercado Hi-mtf, quizás la próxima semana - comentario del presidente Del Piero
Fysi: el vino biorresistente de Friuli que mira a los jóvenes y al futuro del planeta
Una cuvée de Rytos y Kretos (familia Sauvignon) y Soreli (familia Friulano) elaborado por I Feudi di Romans, con tratamientos reducidos a la mínima expresión con un impacto medioambiental muy bajo. Color amarillo pajizo, con un penetrante aroma a flores blancas y…
El camino de los sabores en FVG en busca de una nueva cocina entre tradición y modernidad
Restauradores, enólogos, destiladores y artesanos del gusto han creado un intenso programa de investigación y experimentación. A partir del 29 de junio durante un mes citas gastronómicas para dar una nueva cara gastronómica moderna a tradiciones milenarias
Acero, Danieli: “Ilva, estamos aquí. Desafiamos a China en plantas”
ABS, filial del grupo Danieli, ha inaugurado QWR en Udine, una planta siderúrgica 4.0, única en el mundo por su flexibilidad. Presidente de Danieli, Gianpietro Benedetti: "En ingeniería de planta queremos llegar a ser el número 1 del mundo". El modelo verde en Tarento reduciría las emisiones…
Adiós popular: CiviBank se convierte en Spa and Benefit
El último banco cooperativo de Friuli Venezia Giulia se convierte en sociedad anónima y se beneficia manteniendo intacta su autonomía - La transformación voluntaria fue aprobada por la Asamblea con el 94% de los votos
Prosciutto San Daniele y Tagliamento, un matrimonio exitoso
El Tagliamento tiene un papel esencial en la curación del Prosciutto di San Daniele, un producto líder del Made in Italy. El compromiso del Consorcio para salvaguardar la calidad del agua y el impacto en el medio ambiente ante la posible candidatura del Tagliamento como parte de la…
Jamón San Daniele: en 2021 producción en 2.700.000 unidades
El plan regulador aprobado por la ministra Bellanova para garantizar la correcta valorización de una excelencia Made in Italy apreciada en todo el mundo
Pitina: el preciado salami de albóndigas de los valles alpinos de origen humilde
Un producto antiguo y pobre, típico de los valles de Pordenone con un sabor fuerte y sabroso, caracterizado por un aroma a humo y hierbas aromáticas, la Pitina está inusualmente cubierta de harina de maíz. El ahumado de origen celta-alemán debía asegurar la larga conservación de…
La receta de Simone Bortolus: Pan Gigio, el panettone de maní original
Un panettone innovador es el propuesto por Simone Bortolus, un maestro pastelero consolidado de Codroipo. Uno de sus panettone, el año pasado fue considerado entre los mejores de Italia. La masa es tradicional pero desaparecen las pasas y la fruta confitada para dejar el lugar a los cacahuetes.
Zonas rojas de Campania y Toscana, 9 naranjas: todas las novedades
Emilia-Romagna, Friuli y Marche pasan en cambio a la zona naranja - Los datos están siendo examinados por los Cts - Aquí está el nuevo mapa y las reglas vigentes en las distintas áreas
Receta de Fabrizia Meroi: hamburguesa de venado, aceite de abedul, ketchup de rosa mosqueta
Es como adentrarse en un sendero forestal percibiendo sus profundos aromas, la receta propuesta por Fabrizia Meroi, chef del restaurante Laite en Sappada, con una estrella Michelin. El sabor salvaje del ciervo se disuelve en delicadas notas femeninas.
Fabrizia Meroi, su Laite como un camino en el bosque
Enamorada de sus montañas y sus bosques, Fabrizia Meroi, chef de Laite di Sappada, una estrella Michelin, ha llevado la cocina de la zona a grandes metas siguiendo su instinto creativo y su sensibilidad. Michelin ha elegido a su Chef…
Prosciutto San Daniele: nueva especificación, más calidad
Introdujo nuevas reglas más estrictas para elevar el estándar de calidad de uno de los productos líderes de Made in Italy. Se refieren a la alimentación, la salazón, el condimento, el peso, la exclusión de aditivos, el bienestar animal. Los beneficios para la salud de…
Antonia Klugman, chef estrella más allá de todas las fronteras
Triestina de nacimiento pero friulana de vocación, la Chef estrella explotó en pocos años para ocupar el lugar de Cracco en Masterchef. La audaz elección de un restaurante a pocos pasos de la frontera con Eslovenia como acto de amor…
Friuli: Fedriga gana y la Pd resiste, M5S abajo
Con las papeletas casi completadas, la Liga es el primer partido y logra el 57,2% de los votos. Sergio Bolzanello, el candidato de centroizquierda que obtiene el 26,8% ya le ha felicitado por su victoria. Fedriga: "Ahora en el gobierno con el M5S".…
Edison compra las plantas de Sel en Friuli Venezia Giulia
Acuerdo firmado entre Edison y SEL para el intercambio entre las participaciones de Edison en Hydros y SelEdison y las plantas hidroeléctricas de SEL en Friuli Venezia Giulia - La transacción permitirá un aumento de 90 MW en la capacidad instalada de…
Mal tiempo: dos muertos en Lombardía, la inundación del Po da miedo
Un hombre se ahogó en el lago Maggiore mientras intentaba amarrar su barco, otro en Crema cerca de un molino inundado. Temores sobre el Po: debería alcanzar el nivel de alerta mañana por la tarde.
Cgia Mestre: Nordeste sigue en la cima del ranking europeo de competitividad
El Cgia de Mestre ha calculado el índice de competitividad de 10 territorios de la UE comparándolo con las 4 áreas del Triveneto - Si Estocolmo está en primer lugar, Bolzano está en quinto - Trento está en octava posición - Veneto es décimo,…
Padua, primera edición del Salón Europeo de la Innovación y la Transferencia de Tecnología
La primera edición del Festival Galileo Innovactor se llevará a cabo en Padua del 20 al 22 de junio de 2013 - Las Venecias son el territorio de excelencia para las empresas innovadoras - Desde Trentino Alto Adige hasta Veneto y Friuli Venezia Giulia,…
Friuli, así ganó Debora Serracchiani (Pd)
Después de una parte inicial de la campaña electoral realizada con gracia y respeto ("Volvamos a ser especiales", su lema), Serracchiani afiló sus armas - Llamó a Matteo Renzi para que lo apoyara ("Después de las elecciones de febrero,...
Friuli: Serracchiani (Pd) gana en el alambre, decepción para el 5 Estrellas
El candidato de centroizquierda se impuso en las elecciones locales por un puñado de votos, menos de dos mil: 39,39% frente al 39,00% del gobernador saliente Tondo (PDL) - Decepción para el 5 Estrellas: "Esperábamos algo más", dijo. aceptado…