La receta de Daniele Usai: una huerta yodada estrellada... y saludable
El plato propuesto por Daniele Usai, el chef con una estrella Michelin del restaurante Il Tino, está inspirado en el mercado de pescado de Fiumicino. Pescado fresco y pobre que respeta las estaciones. Y también está inspirado en las muchas hierbas que se pueden…