Italia ocupa cuatro de seis posiciones entre las excelencias absolutas. España es segunda con dos empresas. Las fincas Librandi premiadas como empresa del año. En España, en Andalucía, se produce el mejor AOVE de 2021. El Premio Empresa Emergente también va para Italia, es…
Gambero Rosso selecciona más de 1500 etiquetas repartidas por todo el maletero para compras razonadas de vinos por debajo de los 13 euros con una excelente relación calidad/precio.
Cultivada y apreciada desde el siglo XVI, la preciada lenteja de la zona de Viterbo estuvo condenada a la extinción abrumada por la mayor rentabilidad de una variedad canadiense introducida en Italia en los años setenta. Pero un joven licenciado en farmacia asumió su causa y...
Premiado 371 restaurantes en toda Italia. Tres chefs pasan de una a dos estrellas y 26 entran por primera vez con una estrella en la guía roja. Lombardía, primera región. por número de restaurantes. Nápoles es la provincia con mayor…
Lombardía, Veneto y Trentino lideran el ranking de los mejores vinos espumosos italianos. Por primera vez la Lazio coloca una botella en la clasificación. 87 vinos espumosos premiados con las cinco esferas a elegir sin falta para causar una buena impresión. En todo…
La historia ejemplar del Centro de la Trufa de Molise que hoy exporta trufas made in Italy a todo el mundo. Cuando un hobby, antes coto exclusivo de los mayores, puede convertirse en una verdadera oportunidad laboral. TRES RECETAS PARA UN ALMUERZO COMPLETO EN…
2650 restaurantes revisados en toda Italia. Cuatro grandes nombres conquistan los Three Forks. El Chef emergente del año es de Calabria. Premio Restaurador del Año a una familia oriental de Milán. Local premiado por la mejor relación calidad/precio. LA LISTA DE TODOS…
El chef estrella del restaurante "Per Me" en el centro histórico de Roma ya había comenzado un servicio de cena a domicilio antes del cierre. En esta grave situación -dice- la restauración necesita nuevas ideas
Del 22 al 24 de noviembre Wine2Wine Exhibition se remodelará en modalidad online debido a las restricciones impuestas por el coronavirus. Por lo tanto, será posible que productores y operadores interactúen, participen en catas en línea y en todas las conferencias, talleres y eventos ya programados…
El cierre de bares y restaurantes en todo el mundo ha supuesto un duro golpe para las exportaciones de vino italiano. En los primeros siete meses registraron una caída del 3,2 por ciento. Y no sabemos lo que nos espera
El mundo de los vinos con denominación de origen contado de forma divertida, desde cómo se lee una etiqueta hasta los cheques, 6 capítulos conducidos por Tinto para un viaje a través de dibujos animados y efectos especiales.
La Guía Bar d'Italia de Gambero Rosso es una invitación a ir al bar a beber y reír como cantaba Vasco Rossi pero sobre todo a apoyar un comercio afectado por las medidas de prevención del Coronavirus. LA LISTA REGIÓN POR REGIÓN
Con una carta abierta al primer ministro Massimo Bottura llama la atención de la política hacia la restauración de una de las principales industrias de Italia.
El evento anual dedicado a Roero se enriquece con una serie de iniciativas para subrayar la singularidad del patrimonio gastronómico y vinícola de Langhe. El maridaje Roero-Trufa para degustar en toda Italia
Un mes de celebraciones con citas, demostraciones, recetas online pero también degustaciones repartidas por todo el territorio: así es el nuevo formato de la Fiesta de uno de los grandes clásicos de la tradición gastronómica lombarda
Diez etiquetas premiadas con el Sol como "Cuentos en forma de vino". El top de vinos blancos, tintos, rosados y espumosos. Toscana está llena de premios
La Guía de Vinos Gambero Rosso premia a las excelentes bodegas italianas. Tinto del año: Barolo de Pio Cesare. Blanco del año: Rosset Surplus. Rosado del año: Cerasuolo di Cataldi. Burbujas del año: Pinot Noir de Ballabio. LA LISTA DE TODOS LOS VINOS PREMIADOS…
Un apretado calendario de eventos para celebrar la excelencia mundial de la gastronomía de Langhe, Monferrato y Roero, que atrae a entusiastas de todo el mundo. Riguroso sistema de controles para garantizar la autenticidad de las compras del preciado tubérculo.
Extremadamente versátil para dar nuevos sabores a la cocina, desde el pan hasta la carne y el postre. Un ingrediente rico en propiedades nutricionales fruto de un largo trabajo de investigación de Casa Emma, empresa histórica en la zona de Chianti Classico, en colaboración con la Universidad Católica…
Hay 650 direcciones indicadas en toda Italia para disfrutar de una excelente pizza. Después de Campania vienen Toscana, Lacio, Véneto, Piamonte y Lombardía. TODOS LOS PREMIOS POR CATEGORÍA: PIZZA NAPOLETANA, PIZZA ITALIANA, PIZZA POR EL SLIC
Una densa agenda de eventos se desarrollará entre Milán y las metrópolis de 7 países clave para la exportación de vino, acercando a operadores, compradores y público internacional a la oferta de bodegas, tanto digitales como físicas. El calendario del evento
Un video animado en apoyo al símbolo de Viticultores Independientes. El protagonista es Ampelio, el que cuida el viñedo y sigue la cadena de producción en todas sus fases, destinado a convertirse en el virtual Ferragni del vino independiente, un…
La Tierra del Sol Naciente representa el segundo país no perteneciente a la UE en volumen de exportaciones en 2019 de la famosa salchicha toscana. Que es cada vez más popular en el extranjero. Registros de producción
El objetivo es "proteger la calidad, la historia y la tradición del panettone made in Italy en el mundo”. A bordo estarán algunos de los más grandes pasteleros de Italia. Se realizarán cursos y seminarios para formar a las nuevas generaciones introduciéndolas a los secretos de…
Los primeros eventos reservables, programados del 7 al 12 de octubre, mientras que el programa de Citas de Mesa y Talleres de Sabor hasta abril de 2021 se irá dando a conocer semana tras semana. La novedad: los kits para seguir los talleres desde casa.
En Minori del 11 al 13 de septiembre el evento que reúne la historia de la Costa de Amalfi con sus productos locales. Mayor Reale: no es un festival sino un repaso único y estamos pensando en una estrategia que va a funcionar mucho…
Los dos consorcios mueven una facturación superior a los 750 millones de euros y 110 millones de botellas al año. Primera iniciativa en Vinexpo Paris 2021,
Si no se realizan reparaciones, el vino sardo más famoso, y también el más antiguo, también podría producirse fuera del territorio insular. Una grave amenaza para la economía del vino de Cerdeña por valor de 64 millones de euros. El descubrimiento: el…
La legislación que introduce disposiciones importantes para un sector fundamental de la agroindustria italiana y Made in Italy ha sido presentada al Senado. La ley es un punto de partida básico para un turismo que tendrá dos pilares sólidos en el vino y el aceite de oliva virgen extra
Después del Confinamiento hay un deseo de redescubrir el territorio con sus excelencias rico en historia y tradición. El Cammino del Bardolino, un nuevo sendero ciclista-peatonal de 100 km a través de los viñedos y los paisajes del lago de Garda llega…
El cierre de las fronteras y la imposibilidad de moverse entre las Regiones sale caro para una de las excelencias italianas. Análisis de Coldiretti.
El documento, preparado para la región de Campania, pero con valor nacional, se desarrolló involucrando a más de 1000 chefs, operadores del sector, restauradores, pizzeros, empresarios de catering, grandes y pequeños, operadores de bares, operadores de banquetes sobre las necesidades ...
El proyecto se basa en el principio de la "cena suspendida", una forma de pago anticipado, otorgada por el cliente a su "lugar del corazón". El menú debe ser estrictamente italiano y gozará de descuentos del 15 al 30 por ciento en el precios…
Se multiplican las iniciativas para hacer menos difícil la estancia forzada de los italianos en casa: desde cursos de cocina hasta libros, pasando por cursos de baile para jóvenes
