Desde teñir las ropas de los reyes hasta la creación de perfumes y cosméticos hasta los más diversos usos en la cocina. Es el azafrán, la especia dorada de la gastronomía mundial. El color amarillo dorado, el perfume dulce y el sabor inconfundible…
La guía Gambero Rosso Top Italian Restaurants, que evalúa la cocina italiana en el extranjero, otorgó Due Forchette tricolori a N10, el restaurante que abrió el ex campeón de la Juventus en Los Ángeles: ofrece una fina fusión italo-asiática.
El chef del fin de semana es Massimiliano Mandozzi: después de asistir a las mejores escuelas en Italia y en el extranjero y ocupar un puesto de prestigio en uno de los restaurantes gourmet más lujosos del lago de Como, la decisión del chef fue…
El texto griego de Galeno de Pérgamo, “Las propiedades de los alimentos”, escrito en el siglo II d.C., es un documento único en la historia de la nutrición capaz de aportarnos mucha información.
