Cultivada en un pequeño pueblo de Calabria, se presenta en cinco ecotipos, cada uno apto para una receta diferente: hervida, con pasta, con scilatelle, con sopa, en frijoles... Una oportunidad para que los jóvenes reconsideren la agricultura
La carta de Unindustria al Presidente de la República para la recuperación económica de la Región. Las inversiones en medio ambiente e infraestructura se han detenido durante años.
En Calabria crece en la zona de Monte Poro, en la provincia de Vibo Valentia, una zona rural, donde no hay industrias contaminantes sino solo granjas. Una antigua tradición estuvo en peligro de desaparecer al ceder ante la invasión de los pimientos picantes de Asia por un…
El gran chef italiano con dos estrellas Michelin en el Michel Bras Toya de Hokkaido planea la apertura de un nuevo restaurante diseñado por el maestro Kengo Kuma. Mientras tanto organiza una cena a cuatro manos en Hyle
En la empresa Biosila se produce el Caciocavallo que Garibaldi había enviado a Caprera donde pasó su convalecencia tras las heridas sufridas en Aspromontela. La leche proviene únicamente de granjas biocertificadas desde 1992 en un entorno impresionante de árboles centenarios,…
Con la Cooperativa di San Floro, tres jóvenes calabreses han dado nueva vida a un antiguo conocimiento olvidado: la fabricación de seda. Pero al mismo tiempo de las moreras comenzaron una producción de moras frescas, mermeladas orgánicas y cosméticos. Sobre todo producen…
Chef estrella a los 26 años, mejor chef femenina de Italia en 2017, Caterina Ceraudo con su restaurante Il Dattilo, en Strongoli, ofrece un redescubrimiento de la cocina calabresa más auténtica. Y en sus platos afirma una cocina de sencillez íntimamente mediterránea.
Clara victoria de Stefano Bonaccini (Pd) en Emilia, que gracias al apoyo de las Sardinas rechaza el asalto de la Liga de Salvini y también echa una mano al Gobierno - Triunfo de la derecha en Calabria con Jole Santelli de Berlusconi - Colapso...
No solo Emilia Romagna: el 26 de enero también votamos para las elecciones regionales en Calabria - Estos son los candidatos, cómo fueron elegidos y lo que dicen las encuestas - Preste atención a cómo vota