El precio del café aumenta debido al cambio climático, pero los italianos no quieren renunciar a su ritual diario. Crecen las búsquedas, +140%, de ofertas y descuentos en productos. El consumo de bebidas alternativas como la cebada y…
La opa será lanzada por E-Coffe Solution, controlada por Luigi Lavazza, e Ivs Partecipazioni, que controla Ivs Group, a través del vehículo Grey. Operación destinada a fortalecer el sector de la distribución de café también a través de máquinas. La reciente adquisición de la empresa…
Los analistas habían pronosticado una posible conmoción en el mercado de materias primas alimentarias, al menos de forma inmediata, pero no se produjo. Incluso el petróleo se mantuvo estable después del ataque de Irán a Israel.
El fondo de capital privado, liderado por el director general Francesco Conte, entrará principalmente mediante la suscripción de una ampliación de capital de aproximadamente 100 millones. El consejo de administración también nombró a Pierluigi Tosato como nuevo director general
En 2023, la producción mundial creció sólo un 0,1% y la demanda superó la oferta. Las existencias están en su nivel más bajo en 12 años y en Brasil, donde se produce un tercio del café del mundo, el calor...
En los últimos 10 años, las exportaciones se han duplicado en volumen: Italia se confirma como el sexto exportador del mundo, primero en términos de café tostado.
La decisión se tomó de mutuo acuerdo también con vistas a la cotización en bolsa en 2026.
Desde el 28 de octubre, la producción de las últimas máquinas de la colección básica de Gaggia también ha regresado íntegramente a Italia desde China. Es la señal del salto adelante en el reshoring
Son 45 de los mejores bares de la península premiados por la Guía con los símbolos de las Tres Copas y los Tres Frijoles 2024. El Piamonte brilla, como siempre. Paolo Griffa, del Al Caffè Nazionale del Valle de Aosta, gana el premio...
El cambio climático está haciendo que el cultivo de café sea más difícil y costoso. Una demanda en constante aumento, pero cada vez menos superficies cultivables, lo que obliga a los productores a aumentar los costes con repercusiones inevitables en la taza en el bar. Y también…
El cambio climático también conducirá a la renuncia al sabor más querido del café. Los nuevos cereales resistentes tendrán un sabor desagradable. Mientras tanto, la demanda de café en el mundo está creciendo rápidamente. Y los precios subirán.
Guido Maria Brera colecciona superventas pero también colecciona derrotas en las finanzas. Kairos, en su día una joya de la gestión de activos y del que Brera es el dominus, perdió casi 2022 millones en 9 y está a la venta. Evidentemente escribir libros es…
Programa de expansión de Starbucks en Italia con 28.720 tiendas en 78 países de todos los continentes. Fue María Carolina de Habsburgo, esposa del rey Fernando IV, quien consagró oficialmente el café de Nápoles, considerado por la Iglesia como un…
Los estados financieros de 2022 cerraron con resultados positivos en línea con el año anterior. La facturación crece, el beneficio neto desciende (-9,5%). Los escenarios macroeconómicos pesan sobre el sector. Las ventas al exterior están creciendo. Finalizó la adquisición de la empresa francesa MaxiCoffee
La San Marco, marca de prestigio en el sector de las cafeteras espresso profesionales, pasa a la francesa SEB: el propietario Massimo Zanetti ha decidido vender para centrarse en Segafredo, el símbolo del café espresso italiano
Una mezcla de tres cafés aromatiza la masa y envuelve el delicado sabor del chocolate Gianduia. Cuando la iglesia napolitana consideraba el café la bebida del diablo. Fue María Carolina de Habsburgo, esposa de Fernando de Borbón, quien importó la tradición de…
Nueva adquisición del grupo Lavazza que esta vez se centra en MaxiCoffee en Francia. Brancato sigue siendo presidente
En el Festival del Café de Milán "Ditta Artigianale" presentó el "Café infundido" fermentado con melocotón, fresa y canela. ¿Qué pensará Eduardo De Filippo desde su tumba?
Los ingresos del canal Ho.Re.Ca (bares, restaurantes, oficinas, etc.) registraron un crecimiento del 39%, reduciendo la brecha respecto a los niveles previos a la pandemia. El rellano de Piazza Affari sigue en los planes
Entrevista con el director general de la histórica empresa florentina La Marzocco: las nuevas iniciativas, los aumentos récord de facturación, el centro de almacenamiento en EE. UU. Todos los secretos del éxito.
Una idea de la granja circular toscana que ha adoptado el modelo de economía azul donde los desechos se transforman en un recurso
En junio se realizará en Milán el campeonato mundial del café, que atrae a miles de especialistas del sector. Concursos y premios a ganar. Ayuda con las entradas para Ucrania
Con la fórmula "Espresso italiano entre cultura, ritual, sociabilidad y literatura en las comunidades emblemáticas de Venecia a Nápoles".
Los virus, la logística y las guerras están empujando los precios que se han duplicado desde principios de año y corren el riesgo de estimular la inflación. Los futuros indican una tendencia alcista también en 2022. Las mayores dificultades en Brasil, Vietnam y Etiopía
Una startup toscana tiene como objetivo producir champiñones frescos de forma sostenible y natural mediante la reutilización de posos de café de bares y restaurantes locales como sustrato para el cultivo. Una idea de bajo impacto ambiental y en…
“Trasladar las cafeteras profesionales de Gaggio Montano a Rumanía y España equivale a un harakiri para nuestro país”, afirma el exdirector general de la asociación de la industria de electrodomésticos, Guerrini
El café es una bebida familiar y cotidiana en muchas partes del mundo, pero a veces puede considerarse un lujo: puede costar hasta 85 euros la taza, como el Black Ivory. Pero, ¿qué hace que estas mezclas sean tan raras?
La Guía de bares italianos de Gambero Rosso premia a CM CENTUMBRIE en Magione [Pg]. "Una estructura de nueva generación" desde la elección de los alimentos, hasta la estacionalidad de los materiales, desde el uso de materiales reciclables hasta las fuentes renovables. La lista de los mejores Bares…
Una masterclass online para explicar la importancia de crear un movimiento para transformar nuestros sistemas alimentarios. En una especie de gira mundial entre tostadores de café, consumidores y productores, la campaña pretende explorar los orígenes, los tipos de producción…
La inauguración con motivo del Día Internacional del Café, la escuela combinará el conocimiento de expertos en el mundo del café con el desarrollo de las técnicas más avanzadas. Ditta Artigianale anuncia un programa de aperturas en Canadá y Estados Unidos. La tradición del café…
El fil rouge del evento se basará en el tema del reinicio sostenible. Food&Wine Italia seleccionará los Restaurantes Temporales. Grandes chefs de toda Italia para The Night Dinner. Un importante espacio reservado al café que ha sido protagonista en los últimos años de una verdadera…
El gigante estadounidense entra en la capital a través de la embotelladora que opera en 28 países de tres continentes
El maestro tostador Emanuele Tomassi, ganador del campeonato italiano de tostado de café, inaugura un centro de formación profesional con cursos certificados por SCA destinados tanto a la entrada en el mundo laboral como a la calificación profesional. También hay cursos de aficionados para los amantes del café.
El movimiento de Carlo Petrini y Lavazza Group da vida a una red global sin fronteras que reúne a todos los protagonistas de la cadena de suministro como un ejemplo concreto de transición ecológica. Una comunidad que acoge a agricultores, tostadores, baristas, restauradores, comerciantes, instituciones con…
Para las cafeteras espresso superautomáticas Made in Italy, la venta de Philips a la china Hillhouse Capital abre las puertas a Asia. Y muchos se preguntan cuál será el destino de la fábrica italiana.
En la alternativa también se presentó la candidatura de la Cultura del Café Napolitano. El 31 de marzo es la fecha límite para la presentación de solicitudes de los distintos países.
Producido por la Finca Finca El Cerro con un sabor dulce y especiado, es el resultado de un innovador proceso de fermentación anaeróbica. En las primeras posiciones de la Taza de la Excelencia. El hallazgo en Honduras de Francesco Sanapo, patrón de Ditta Artigianale que…
La operación tiene un valor de 200 millones y servirá para financiar el crecimiento de la marca Trieste en Estados Unidos.
En la preparación del café ahora estamos en el perfeccionismo: De Longhi lanza al mercado la nueva máquina PrimaDonna Soul que, gracias a una nueva tecnología, establece automáticamente el nivel óptimo de molienda e infusión según el grano de café elegido
Un bar dedicado exclusivamente al café en el corazón de Bolonia y una bonita historia empresarial que es un mensaje de esperanza en la triste era del Covid
Se acerca la competición más golosa del año. Tres días dedicados al rey de los postres: el tiramisú. Del 30 de octubre al 1 de noviembre, en Treviso, un jurado popular y un equipo de expertos decretarán el mejor tiramisú del mundo. Un reto…
Caffè Morettino celebra su centenario financiando la restauración de los títeres antiguos del Museo Antonio Pasqualino y la digitalización del patrimonio material de las familias de los titiriteros sicilianos en graves dificultades a causa del confinamiento. Una edición especial con los protagonistas de…
A partir del XNUMX de junio, De' Longhi lanza los Coffee Clubs, espacios digitales para acompañar a los italianos en el redescubrimiento de su bebida más querida
La emergencia del coronavirus obliga a reorganizar bares y pastelerías: en Turín, Milán y Roma alguien salvaguarda el ritual del café.
Se inauguró una planta de 350 paneles fotovoltaicos en la planta de Salerno. La inversión califica a la empresa entre los consumidores sensibles a los productos amigables con el medio ambiente
Arranca en Canadá la curiosa alianza entre Starbucks y Beyond Meat, la startup que produce carne de origen vegetal: el desayuno será ultracalórico pero en nombre de la salud y el medio ambiente.
La multinacional de electrónica de consumo quiere centrarse únicamente en productos y servicios sanitarios y se plantea vender en el sector de los pequeños electrodomésticos, incluidas las cafeteras con las prestigiosas marcas Saeco y Gaggia
Un equipo dirigido por Christopher Hendon, profesor de química de la Universidad de Oregón, ha intentado definir un modelo científico para el espresso que se sirve en el bar.
La marca tostadora, fundada recién en 2015, quiere convertirse en el punto de referencia de los bares italianos y expandirse en el extranjero: el capital riesgo chino acaba de hacerse con la mayoría: "Creemos en Made in Italy, el café italiano es popular...
La histórica marca de chocolate belga ha decidido centrarse en las cafeterías: abrirá 2.000 en todo el mundo de aquí a 2025, con la esperanza de quintuplicar su facturación.
El mercado mundial de máquinas de café profesionales y domésticas está en auge: así es como las marcas italianas están aprovechando la oportunidad.
Las dos empresas presentaron en Milán la máquina de última generación diseñada en colaboración para uso doméstico, que utiliza café tostado y no en monodosis y que además es capaz de hacer capuchino - Un mercado que en Italia es…
A partir del 20 de septiembre se emitirá el programa de entrevistas en Rai2 "Ettore, Un Caffè Con..." producido por De'Longhi, seguido de un amplio plan de marketing cross-media para apoyarlo.
Dos periodistas italianos desmontan un mito nacional: Italia es uno de los países donde menos se sabe sobre lo que acaba en la copa. Mejor que el nuestro en Japón, USA y Australia. Ni siquiera estamos en la cima del consumo mundial, golpeados…
El café chino recién se fundó a fines de 2017 pero dentro de este año superará al gigante estadounidense en número de tiendas en el país asiático. Según Bloomberg, la salida a bolsa vale 300 millones de dólares.
En 2018 la compañía registró unos ingresos consolidados de 1,87 millones de euros, mientras que el beneficio se acerca a los 90 millones
La cita es en la Feria de Rimini del 19 al 23 de enero.
Llega a Italia el "Festival del Café de Milán", un evento de tres días dedicado al café en todas sus interpretaciones posibles. Los mejores baristas de Italia compitiendo por el primer concurso nacional vinculado al formato internacional de Coffee Masters
ENTREVISTA A RICCARDO ILLY, presidente del grupo Illy - Ante el desembarco en Italia de Starbucks y la entrada de Coca Cola en el mercado del café "habrá que reaccionar y ya nos estamos organizando" - El grupo piensa en el crecimiento y la Bolsa…
El gigante de Seattle abre el 6 de septiembre en la Piazza Cordusio de Milán la cafetería más grande de Europa: un espacio comercial de 3,200 metros cuadrados en varias plantas - También ofrecerá bollería y pan horneados in situ por el maestro artesano…
La operación se enmarca en la senda de crecimiento del Grupo y consolida su posicionamiento en el segmento de cafés especiales.
El acuerdo, que comenzó en 2011, se ha prorrogado por otros tres años - Se espera que se sirvan hasta un millón de tazas de café italiano durante la quincena del torneo de tenis más prestigioso del mundo.
Lavazza adquirió el 80% de Kicking Horse Coffee, por un valor de 215 millones de dólares canadienses - La operación, explica Lavazza, representa un paso importante para la estrategia de desarrollo en América del Norte, considerado un mercado clave para el grupo italiano.
DE BORSAITALIANA.IT - El Belpaese es el hogar de algunas de las marcas más importantes en el mercado del café: un sector que ahora vale alrededor de 3,4 millones de euros.
La facturación del grupo especializado en la producción de café se situó en 437 millones, mientras que el beneficio aumentó a 16 millones desde los 12 del año anterior - Por primera vez se incorpora al grupo un consejero delegado externo: Massimo Pogliani -…
La histórica empresa con sede en Turín compró la marca francesa por entre 700 y 750 millones de euros; la operación debería llevar la facturación de 2016 a 1,7 millones.
Con un nuevo modelo que integra un chip Bluetooth en su interior, será posible conectarse a Smartphones y tabletas - A través de una app podrás programar tu próxima taza de café a una hora preestablecida, monitorizar el estado de la máquina…
ENTREVISTA A PASCAL HERITIER (COO Y RESPONSABLE DE M&A MZB GROUP) - “Asia representa el 5% de la facturación. En cinco años nos gustaría duplicar el peso actual sobre los ingresos" - "Es posible crear una marca local directamente bajo la marca Segafredo...
La marca de café Trieste ha firmado un acuerdo plurianual con el gigante estadounidense y producirá las cápsulas K-Cup para Estados Unidos y Canadá - El CEO Andrea Illy: "Queremos ser un punto de referencia mundial para la cultura del café ".
El grupo italiano presentó una oferta vinculante para la compra de la marca insignia del mercado francés del café - L'ad Baravalle: "Queremos dar un paso adelante para convertirnos en una empresa global".
El road show para la cotización en Bolsa del primer grupo de café hecho en Italia comienza el lunes en Milán, que ayer obtuvo el visto bueno de la Bolsa de Valores italiana para el lanzamiento de la OPI - El road show continuará. a Londres,…
Otros dos millones de euros para nuevos viñedos en Montalcino, donde los industriales del café son dueños de Mastrojanni, una de las históricas empresas de Brunello.
El segundo grupo cafetero italiano por facturación apunta a cotizar en la Bolsa de Valores, después de renunciar el otoño pasado: los analistas hablan de una posible valoración de alrededor de 1 mil millones de euros.
La compañía con sede en Turín crece en EE.UU. con una inversión de 105 millones de dólares en Green Moutain Coffee Roasters -también se compran 1 millón y 400 mil acciones de GMRC-, una operación que podría llevar a la italiana a unos 20 millones…
Samsung, dice una nota difundida por el gigante de la telefonía, suministrará los nuevos cafés boutique Illy con dispositivos electrónicos de alta tecnología para entretenimiento y soluciones de servicios tecnológicos, mientras que Illy Caffè estará presente durante los eventos organizados por Samsung a lo largo del…
Starbucks se ha sumado a las filas de empresas extranjeras en la mira de la prensa china, que acusa a la cadena de bares de cobrar demasiado a los consumidores chinos.
El año que el grupo De' Longhi, líder mundial en el mercado del café, fue un año positivo. Crecimiento de la utilidad neta y aumento de los ingresos. El consejo de administración propondrá a la junta de accionistas un dividendo de 0,29 euros por acción.
Según las previsiones del consejero delegado Antonio Barvalle, la empresa turinesa debería volver a obtener beneficios tras la pérdida de 9,1 millones registrada en 2011 - Buenas perspectivas para 2013, el objetivo y la penetración en los mercados internacionales.
La crisis también está afectando a la industria del café inoxidable: especialmente en Italia y España, donde el espresso y los cortados en barra empiezan a costar demasiado y se prefieren los blends más económicos - En 2011, la demanda en nuestro país disminuyó un…
La gran cadena de cafeterías con sede en Seattle pretende ingresar a un mercado potencialmente de 95 mil millones de dólares y abre su primera tienda dedicada al té - La marca Tazo podría abrir nuevas oportunidades para...
General Mills, un gigante de los cereales para el desayuno que se encuentran en la mesa de las familias estadounidenses, ha sido acusado de organizar la lucha contra el matrimonio - Esto se debe a que dio su apoyo para derrotar a un…
John Culver, responsable de la división China y Pacífico de Starbucks, ha anunciado la voluntad de la compañía de aumentar su presencia en China - Los puntos de venta aumentarán de 500 a 1.500, en más de 70 ciudades frente a la actual...
