La receta de pollo Galantina del chef Bib gourmand Daniele Citeroni: un plato que evoca las glorias de los almuerzos del Renacimiento
En el restaurante Ophis de Offida, considerado uno de los pueblos más bellos de Italia, el chef de las Marcas ofrece una cocina según los dictados de la filosofía Slow Food para platos tradicionales picenos elaborados con métodos de nueva generación.