En Rivodutri, en la provincia de Rieti, se encuentra el único restaurante de Europa con dos estrellas Michelin dedicado al pescado de río y lago. Los hermanos Sandro y Maurizio Serva, que heredaron de sus padres el respeto y la pasión por la naturaleza incontaminada de aquellos lugares, han conseguido, de forma autodidacta, crear una cocina gourmet del más alto nivel ennobleciendo los sabores de la zona: son los chefs de la semana en Primero y comida, la revista FIRSTonline dedicada al mundo de la cocina.
La receta propuesta es pan, vino sobre aliño de fresa y limón y falsa mozzarella: de hecho, fue la merienda que se les dio a los niños en Rivodutri, obviamente revisitado y ennoblecido con grandes efectos innovadores.
En First&Food no pueden faltar las novedades gastronómicas de la semana, es decir el lanzamiento por parte de Ferrero de las nuevas galletas Nutella, que debutará en los supermercados italianos, después de una fase experimental en Francia, en los próximos días, desafiando efectivamente a Barilla y Mulino Bianco. Para el nuevo producto, que tiene todas las credenciales para atraer a millones de italianos (al menos para probar…), la empresa piamontesa espera un boom en la facturación y ya contrató a 150 personas en la planta de Basilicata, donde se envasan las galletas Nutella.
