Es la cita más esperada con vistas a los brindis de las fiestas de Navidad, un evento de referencia imprescindible para el mundo del vino espumoso italiano, una cita obligada tanto para los iniciados como para los entusiastas. Se trata del Sparkle Day, que este año, debido a una emergencia sanitaria, se convierte en Sparkle Month, un maratón online temático que se prolongará durante todo el mes de diciembre hasta los primeros días de enero de 2021, al término de las fiestas navideñas. .
A partir del jueves 3 de diciembre de 2020 en la web y redes sociales de Cucina & Vini.
“La situación crítica que aún se cierne sobre el país – subraya Francesco D'Agostino, director de Cucina & Vini – no nos permite organizar el Sparkle Day en su forma habitual. A pesar de todo, queremos apoyar el mundo Sparkle italiano con convicción, seguir actuando como un rasgo de unión entre el público y los productores y este año lo haremos con un compromiso aún mayor. Utilizaremos nuestros canales web garantizando, durante más de un mes, un flujo constante de información, tratando de mantener siempre alta la atención sobre las burbujas italianas de calidad".
El inicio del Sparkle Month coincidirá con el lanzamiento de la Guía Sparkle 2021, un valioso manual, tanto en versión impresa como web, sobre los mejores vinos espumosos secos de Italia. Una riquísima decimonovena edición, que narra unos 890 vinos del Norte al Sur de la Península, un auténtico recorrido por lo mejor de la producción espumosa nacional. Grandes expectativas, como siempre, de conocer las codiciadas "5 esferas", o más bien las etiquetas imperdibles, aquellas capaces de llegar a lo más alto de la evaluación; serán 87 con varias confirmaciones, respecto a ediciones pasadas, pero también con interesantes novedades que dan testimonio de la vitalidad del sector.
Entre los territorios más representados en primer lugar, con 31 "5 esferas", Lombardía; en segundo lugar, a una altitud de 18, está Veneto; con 16, en tercera posición, Trentino. A los pies del podio Piamonte (10); seguido por Tirol del Sur (4); luego Puglia (3) y Abruzzo (2); finalmente Friuli Venezia Giulia, Umbria y Lazio, con una etiqueta premiada cada uno.
También está presente en la guía la interesante sección “Vintage”, dedicada a la degustación de botellas guardadas durante unos años en la bodega, en la que no faltan grandes sorpresas.
“El ritmo lo dictan las denominaciones históricas de vino espumoso, Franciacorta DOCG, Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, Trento DOC, Alta Langa DOCG”, comenta D'Agostino. Sin embargo, como siempre, hay ejemplos virtuosos y agradables innovaciones en territorios que no cuentan con sólidas tradiciones productivas. Pienso, por ejemplo, en Lazio, región galardonada por primera vez. Pero la buena noticia es que las catas confirman un crecimiento constante de la calidad media en todo el país”.
A partir del 3 de diciembre se publicará online una ficha técnica de cada empresa de la guía, y habrá vídeos en los que los propios productores expondrán su realidad, filosofía y etiquetas. Cada vino catado por la redacción de Cucina & Vini será contado a los lectores, acompañado de un plato diseñado para maridar y habrá recetas, detalladamente descritas, pensadas para maridar con burbujas. Los contactos de las etiquetas obviamente estarán resaltados y, lo que es más importante, muchas etiquetas estarán acompañadas de un enlace que redirigirá a la tienda de la empresa, cuando esté presente, para permitir la compra inmediata de las mismas, aprovechando un descuento.
“Esperamos de verdad – concluye D'Agostino – que todo pueda ser de apoyo al mundo que venimos contando desde hace veinte años. Incluso una aportación como la nuestra puede ser importante para empresas que se ven obligadas a prescindir (total o parcialmente) del gran trabajo que realizan las vinotecas y los restaurantes. Además, en un período del año, el de las fiestas navideñas, que suele representar para muchos el momento comercialmente más importante. Al mismo tiempo intentamos ofrecer a los lectores y consumidores información extra, historias y, por qué no, ideas para elegir el producto que mejor se adapta a sus gustos”.
Lista completa de Sparkle 5 “2021 esferas”, por orden de región, denominación y empresa:
Piedmont
Alta Langa Reserva Cuvée Aurora 100 meses Pas Dosé 2010 Banfi
Alta Langa Cuvée Valentina Nature 2016 Bel Colle
Alta Langa Pas Dose Brut Nature 2013 Giulio Cocchi
Alta Langa Rösa Brut 2016 Giulio Cocchi
Alta Langa Reserva Zero Pas Dosé 2014 Enrico Serafino
Alta Langa Riserva Cuvée 60 Meses Brut 2011 Gancia
Alta Langa Riserva Cuvée 120 Meses Brut 2008 Gancia
Alta Langa Matteo Giribaldi Brut 2016 Mario Giribaldi
Soldati La Scolca D'Antan Rosé Brut 2008 La Scolca
Caluso Cuvée Tradición 1968 Brut 2013 Orsolani
Lombardía
Esencia Franciacorta Satèn Antica Fratta
Franciacorta Naturae Edición 2016 Barone Pizzini
Franciacorta Riserva Vittorio Moretti Extra Brut 2013 Bellavista
Franciacorta Riserva Palazzo Lana Extreme Extra Brut 2009 Guido Berlucchi
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Dosificación Cero 2010 Ca' del Bosco
Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2010 Ca' del Bosco
Franciacorta Riserva Vintage Collection Dosificación Zéro Noir 2011 Ca' del Bosco
Franciacorta Cuvée Monogram Zero 2016 Castel Faglia
Franciacorta Riserva Lucrezia Black Label Extra Brut 2008 Castello Bonomi
Franciacorta Eronero Brut 2012 Ferguettina
Franciacorta Extra Brut 2014 Ferguettina
Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2013 Hermanos Berlucchi
Franciacorta Mariadri Extra Brut 2012 I Barisei
Franciacorta Zero La Fiorita
Franciacorta Secolo Novo Brut 2012 Le Marchesine
Franciacorta Riserva Døm Dosis Cero 2012 Mirabella
Franciacorta Riserva QZero Dosaggio Zero 2013 Quadra
Museo Franciacorta Lanzamiento Extra Brut 2009 Ricci Curbastro
Franciacorta Dosificación Cero 2015 Santus
Franciacorta Riserva Lorenzo Ambrosini Extra Brut 2010 Tenuta Ambrosini
Franciacorta Comari del Salem Extra Brut 2013 Uberti
Franciacorta Magnificentia Saten 2016 Uberti
Franciacorta Quinque Extra Brut Uberti
Franciacorta Diamant Pas Dosé 2015 Villa Franciacorta
Franciacorta Reserveva Brut Selección 2011 Villa Franciacorta
Lugana Brut Nature 2012 Perla de Garda
Oltrepò Pavese Método Clásico Pinot Noir Three Gran Lustry DT Extra Brut 2004 Marchesi di Montalto
Colección Farfalla Noir Pinot Noir Extra Brut Ballabio
Fusión Brut Fratelli Giorgi
Naturaleza Monsupello
Pinot Noir Brut Rossetti y Scrivani
Trentino
Trento Riserva Cuvée dell'Abate Brut 2009 Abate Nero
Trento Riserva Graal Brut 2013 Altemasi
Trento Reserva Brut 2015 Bellaveder
Trento Riserva Aquila Reale Brut 2010 Cesarini Sforza
Trento Giulio Ferrari Reserva del Fundador Extra Brut 2009 Ferrari
Trento Giulio Ferrari Riserva del Founder Rosé Extra Brut 2008 Ferrari
Trento Reserva Lunelli Extra Brut 2012 Ferrari
Trento Riserva Perlé Nero Extra Brut 2012 Ferrari
Trento Reserva del Fundador 976 Brut 2009 Letrari
Trento Riserva Dosaggio Zero 2014 Letrari
Trento Riserva Madame Martis Brut 2010 Maso Martis
Trento Rosado Extra Brut 2016 Maso Martis
Trento Brut Nature 2014 Moser
Trento Reserva Erminia Segalla Extra Brut 2011 Pisoni
Trento Riserva Alpe Regis Pas Dosé 2014 Rotari
Trento Riserva Flavio Brut 2012 Rotari
Tirol del Sur
Alto Adigio Talento Cuvée Marianna Extra Brut Arunda
Alto Adige 600 Blanc de Blancs Pas Dosé 2014 Bodega Kurtatsch
Alto Adigio Riserva 1919 Extra Brut 2014 Kettmeir
Alto Adigio Riserva Comitissa Pas Dosé 2016 Lorenz Martini
Veneto
Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Dry Garden Vineyard 2019 Adami
Valdobbiadene Rive di Farra di Soligo Col Credas Extra Bruto 2019 Adami
Valdobbiadene Cartizze Seco 2019 Andreola
Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Seco 2019 Andreola
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Seco 2019 BiancaVigna
Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Collalto Extra Seco 2019 Borgoluce
Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut 2019 Bortolomiol
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry 2019 Col Vetoraz
Valdobbiadene Supremo Seco 2019 Le Bertole
Conegliano Valdobbiadene 20.10 Brut 2019 Le Manzane
Valdobbiadene Prosecco Superiore Ruio Brut 2019 Malibràn
Valdobbiadene Prosecco Superiore Giustino B. Extra Dry 2019 Ruggeri
Valdobbiadene Prosecco Superiore Paquete 68 Brut Sorelle Bronca
Valdobbiadene Prosecco Superiore Historic Blend Seco Val d'Oca
Valdobbiadene Cuvée de Boj Brut Valdo
Valdobbiadene Superiore di Cartizze La Rivetta Brut 2019 Villa Sandi
Lessini Durello Riserva Cuvée Augusto Dosaggio Zero 2013 Dal Cero
Obras Reserva Brut 2013 Villa Sandi
Friuli-Venecia Julia
Diálogo de Talentos de Cantalfieri Blanc de Noir Brut 2016 Cantarutti Alfieri
Umbria
Riesling Brut colección 2007 La Palazzola-Grilli
Lazio
Viñedos Patrimoniales Aladoro Brut
Abruzzo
brut marramiero
Rosado Brut Marramiero
Puglia
Daunia Bombino Bianco RN Brut 2016 d'Araprì
Gran Cuvée Siglo XXI Brut 2014 d'Araprì
La Dama Forestiera Nature 2015 d'Araprì
