Los mejores vinos espumosos secos italianos suben al escenario de Roma, un evento esperado cada año, para decidir qué burbujas nos acompañarán en las fiestas de Navidad y Año Nuevo y también en todas las ocasiones importantes de los próximos doce meses. La oportunidad esta ahi presentación de la guía Sparkle 24 publicado por la histórica revista enogastronómica Cucina & Vini que tendrá lugar durante un evento en Parco dei Principi Grand Hotel & Spa en Roma el sábado 2 de diciembre. Noventa y una etiquetas premiadas este año con el símbolo de las 5 esferas tras una cuidadosa evaluación de lo que producen 900 de las empresas vitivinícolas italianas más importantes. Pero en el Parco dei Principi, además de las burbujas premiadas, se presentarán a degustación otras 60 empresas que, a pesar de no haber entrado en la clasificación final, han alcanzado objetivos de calidad del más alto nivel.
Entre las 91 botellas meritorias de cinco esferas Tras consultar a los mejores sommeliers italianos, Mondo Food ha extrapolado tres espumosos revelación que representan la excelencia de las excelentes burbujas del año, una propuesta que te asegura realizar compras para disfrutarlos en casa o para dar una buena impresión con amigos. en cada ocasión.
A la cabeza están los tres territorios más importantes de la burbuja B italianaosio, Franciacorta Rosado Extra Brut 2019, un espumoso atrapante, tenso y envolvente, que, aseguramos, es difícil imaginar permaneciendo en la copa; Balter, Trento Brut: Interpretación especialmente equilibrada y tentadora del Chardonnay Trentino, con una inmejorable relación calidad/precio.; Bortolomiol, Valdobbiadene Rive San Pietro di Barbozza Grande Cuvée del Fundador Motus Vitae Extra Brut 2021, es entonces cuando el Prosecco Superiore di Valdobbiadene expresa su delicadeza en el tiempo.
En general, según las elecciones de los expertos de Sparkle entre las 24 regiones del país. Lombardía ocupa el primer lugar gracias a los 32 premios recibidos, 28 pertenecientes a la denominación Franciacorta DOCG, 4 de la zona de Oltrepò Pavese. Trentino sigue a los 22, con sólo Trento DOC; sigue, con 17 premios La región Véneto, todos Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, excepto un Lessini Durello; Entonces Piamonte (7), Alto Adigio (4), Abruzos (2), Lacio (2), Apulia (2) y Sicilia (2).
“Como cada año, organizamos una jornada dedicada a lo mejor del arte del vino espumoso italiano – subraya Francesco D'Agostino, director de Cucina & Vini y editor de la guía – después de una temporada de degustación verdaderamente apasionante que confirma la extrema calidad de las burbujas de nuestro país, respaldada por una producción igualmente positiva en cifras. El sector de los vinos espumosos secos lleva veinte años creciendo de forma ininterrumpida, casi vertiginosa, consolidándose como uno de los fenómenos más sorprendentes del mercado vitivinícola actual. En términos de producción, señala el ICQRF, en la última campaña vitivinícola, del 2022 de agosto de 31 al 2023 de julio de 3, se produjeron mil cien millones de botellas, con una pérdida de sólo treinta y cinco millones, algo más del 2023% de reducción. Si nos fijamos en las exportaciones, los datos consolidados de enero a agosto de 3,8 (Istat) muestran un incremento en valor del 2% y una reducción en volumen del 5,5%, lo que llevó el precio medio de la botella de 5,9 euros a XNUMX. Por tanto, estamos en un sector que todavía tiene mucho que ofrecer, empezando por el valor de nuestros territorios y el savoir faire de nuestras empresas, elementos que marcan la calidad de las burbujas italianas en el mundo".
El sábado 2 de diciembre en el Parco dei Principi de Roma, la cata de los vinos espumosos premiados con las 5 esferas
La cita es, pues, el sábado 2 de diciembre cuando las salas del Parco dei Principi Grand Hotel & Spa de Roma para el itinerario de degustación que le permitirá descubrir los más de ciento cincuenta vinos espumosos secos italianos presentes en el evento.
También este año el equipo Sparkle cuenta con el apoyo de grandes marcas nacionales e internacionales. En la parte técnica, se renueva la histórica colaboración con Diam, marca líder en la producción de tapones de corcho innovadores, patrocinadora desde las primeras ediciones del evento. En cuanto a la alimentación, dos familias de la industria alimentaria italiana de gran calidad serán las protagonistas: Muzzi, la antigua pastelería de Umbría que desde 1795 es líder en el arte de la pastelería Made in Italy en la producción de pasteles para ocasiones especiales y más allá. . Y el salumificio Veroni, la histórica empresa emiliana que lleva casi cien años produciendo embutidos de calidad siguiendo una antigua tradición familiar. Los dos socios oficiales de esta vigésima segunda edición estarán presentes con stands propios. Para acompañar las burbujas que se están degustando, habrá frituras de La Bottega dell'Oliva Ascolana y palitos de pescado de Il Pescatorio di Roma. Un unicum que constituye el éxito de Sparkle que, desde hace más de veinte años, combina el placer de la degustación con el descubrimiento de los territorios y realidades espumosos más populares de la Península. Toda la información en www.cucinaevini.it.
LAS BURBUJAS PREMIADAS CON LAS 5 BOLAS
PIAMONTE
Enrico Serafino Alta Langa Riserva Zero Pas Dosé 2017
Fontanafredda Alta Langa Riserva Blanc de Noirs Vigna Gatinera 96 Meses Pas Dosé Brut Nature 2014
Coppo Alta Langa Riserva Coppo Extra Brut 2018
Tenuta Carretta Alta Langa Airali Brut 2019
Gancia Alta Langa Riserva Cuvée 120 Meses Brut 2010
La Scolca Soldati La Scolca D'Antan Brut 2011
La Scolca Soldati La Scolca D'Antan Rosé Brut 2011
Lombardia
Conte Vistarino Oltrepò Pavese Método Clásico Pinot Noir 1865 Dosis Cero 2016
Quaquarini Oltrepò Pavese Método Clásico Pinot Noir Classese Brut 2015
Monsupello Blanc de Blancs Extra Brut
Monsupello Rosado Brut
Antica Fratta Franciacorta Esencia Rosado Brut 2019
Barone Pizzini Franciacorta Riserva Bagnadore Dosaggio Zero 2016
Barone Pizzini Franciacorta Rosé Extra Brut Edición 2019
Bellavista Franciacorta Pas Operé Extra Brut 2017
Bellavista Franciacorta Riserva Vittorio Moretti Dosaggio Zero 2016
Guido Berlucchi Franciacorta '61 Naturaleza 2016
Guido Berlucchi Franciacorta '61 Rosado Naturaleza 2016
Bosio Franciacorta Boschedòr Extra Brut 2018
Bosio Franciacorta Rosado Extra Brut 2019
Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige RS 36ª Edición Extra Brut
Ca' del Bosco Franciacorta Riserva Cuvée Annamaria Clementi Dosis Cero 2014
Ca' del Bosco Franciacorta Colección Vintage Dosis Cero 2018
Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Non Dosato 2015
Ferghettina Franciacorta Rosado Brut 2019
Franche Condado Franciacorta Satèn 2019
Fratelli Berlucchi Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Zero 2014
La Fiorita Franciacorta ZeroZeroSette +9 Dosaggio Zero 2016
Le Marchesine Franciacorta Riserva Secolo Novo Dosis Cero 2014
Marzaghe Franciacorta D-Istinto Extra Brut 2011
Mirabella Franciacorta Riserva Døm Dosaggio Zero 2016
Mosnel Franciacorta EBB Reedición 2023 Extra Brut 2007
Romántico Franciacorta Riserva Dosis Cero 2013
Ronco Calino Franciacorta Riserva Centoventi Extra Brut 2010
Uberti Franciacorta Dequinque Extra Brut
Uberti Franciacorta Quinque Extra Brut
Uberti Franciacorta Riserva Sublimis Dosaggio Zero 2015
Villa Franciacorta Franciacorta Diamant Pas Dosé 2018
Villa Franciacorta Franciacorta Unica Emozione Extra Brut 2017
TRENTINO
Altemasi Trento Riserva Graal Brut 2016
Balter Trento Brut
Cantina di Riva Trento Riserva Brezza Pas Dosé 2018
Cantina Rotaliana Trento Riserva R Brut 2015
Cesarini Sforza Trento 1673 Noir Naturaleza 2018
Cesarini Sforza Trento 1673 Rosado Brut 2016
Cesarini Sforza Trento Riserva Aquila Reale Brut 2013
Ferrari Trento Giulio Ferrari Reserva del Fundador Extra Brut 2012
Ferrari Trento Giulio Ferrari Riserva del Fundador Rosé Extra Brut 2012
Trento Riserva Perlé Bianco Brut 2016
Letrari Trento Riserva del Fondatore 976 Brut 2012
Letrari Trento Reserva Dosificación Cero 2017
Mas dei Chini Trento Riserva Inkino Carlo V Brut 2014
Maso Martis Trento Monsieur Martis Rosé de Noir Brut 2018
Maso Martis Trento Riserva Madame Martis Brut 2013
Maso Martis Trento Rosado Extra Brut 2019
Moser Trento Brut Nature 2017
Pisoni Trento Riserva Erminia Segalla Extra Brut 2015
Reserva Trento Riserva Emilio Brut 2015
Revì Trento Riserva 100 Meses Rey de Revì Extra Brut 2013
Revì Trento Riserva Paladino Brut 2017
Rotari Trento Riserva Flavio Brut 2015
TIROL DEL SUR
Arunda Alto Adige Perpetuum Extra Brut
Arunda Alto Adige Riserva Extra Brut 2017
Bodega Kurtatsch Alto Adige Reserva 600 Blanc de Blancs Extra Brut 2017
Kettmeir Alto Adige Riserva 1919 Extra Brut 2017
VENETO
Adami Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Viñedo Jardín Seco 2022
Adami Valdobbiadene Rive di Farra di Soligo Col Credas Extra Bruto 2022
Andreola Valdobbiadene Cartizze Seco 2022
Andreola Valdobbiadene Rive di Soligo Mas de Fer Extra Seco 2022
BiancaVigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Collalto Extra Dry 2022
BiancaVigna Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Soligo Extra Brut 2022
Bortolomiol Valdobbiadene Prosecco Superiore Ius Naturae Brut 2022
Bortolomiol Valdobbiadene Rive San Pietro di Barbozza Grande Cuvée del Fundador Motus Vitae Extra Brut 2021
Bortolotti Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Riva Crivèl Extra Seco 2021
Drusian Valdobbiadene Rive di Santo Stefano Extra Seco 2022
Los cultivos Valdobbiadene Prosecco Superiore Cruner Dry
Le Manzane Conegliano Valdobbiadene 20.10 Extra Seco 2022
Mass Bianchet Valdobbiadene Rive di Colbertaldo Extra Seco 2022
Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Rua Particella 181 Brut 2022
Valdo Valdobbiadene Superiore di Cartizze Cuvée Viviana Seco
Villa Sandi Valdobbiadene Superiore di Cartizze La Rivetta Brut 2022
Ca' Rugate Lessini Durello Riserva Amedeo Pas Dosé 2017
TOSCANA
El Borro Bolle di Borro Rosé Brut 2017
LAZIO
Viñedos Patrimoniales Aladoro Brut
Viñedos patrimoniales Alaenne Brut
ABRUZZO
Marramiero Brut
Marramiero Rosado Brut
PUGLIA
d'Araprì Gran Cuvée XXI Secolo Brut 2017
Gianfranco Fino Simona Natale Rosato Dosaggio Zero 2018
SICILIA
Cottanera Etna Brut 2018
Firriato Etna Gaudensius Blanc de Noir Brut