Sana Slow Wine Fair, el evento internacional dedicado al vino bueno, limpio y justo, organizado por BolognaFiere, con la dirección artística de Slow Food, se celebrará en Bolonia del 26 de febrero al 1 de marzo de 2022: cuatro días de debates, reflexiones, encuentros con operadores del sector y masterclasses, más de 600 productores que ya han confirmado su presencia en los pabellones de exposición, para un total de 12 países representados.
¿Quién y qué estará en los cuatro días en Bolonia? Muchas ideas, conocimientos, tradiciones, innovación y las historias de cientos de productores. De las bodegas que ya han confirmado, a pocos días de la apertura de inscripciones y en un momento de gran incertidumbre, las italianas ya han superado las 480, expresión de todas las regiones de nuestro país, de norte a sur. ¿La más representada? Piamonte y Toscana, respectivamente con casi 100 y 90 empresas, seguidas de Véneto (51), Emilia-Romaña (39), Lombardía (32) y Sicilia (24). Veinticuatro, sin embargo, los de Friuli Venezia Giulia, dos más que Campania. Ya están seguras de participar unas 130 realidades extranjeras de Armenia, Austria, Francia, Alemania, Holanda, Portugal, Reino Unido, Eslovenia, España, Estados Unidos y Sudáfrica, incluidas cinco bodegas que procesan destilados.
En definitiva, cifras importantes, con la conciencia de que en los próximos meses se sumarán muchas más a las empresas ya confirmadas: «Las cifras actuales son un excelente billete, muestra de que el mundo del vino ha entendido la importancia de esta iniciativa y se ha convertido en consciente del papel que puede jugar en los escenarios económico, ambiental y paisajístico, social. Por eso confiamos en que las presencias en Bolonia serán numerosas y cualificadas, siempre que los escenarios globales vinculados al Covid no empeoren», admite el coordinador de Slow Wine Coalition, Giancarlo Gariglio. Gracias también al trabajo de Società Excellence, que reúne a 18 realidades italianas activas en el campo de la distribución de vinos de alta calidad, que junto con Slow Wine se encarga de seleccionar las realidades vitivinícolas más interesantes y meritorias del panorama internacional para llevarlas a Bolonia en los días de la Feria del Vino Slow.
“El interés que registramos en torno al evento y la tendencia en la participación – declara Antonio Bruzzone, Gerente General de BolognaFiere – confirma la importancia del proyecto y su carácter estratégico para los productores que se reconocen en un camino declinado hacia la sustentabilidad”.
