Ha comenzado la campaña olivarera y las primeras estimaciones hablan de un desplome de la producción nacional de aceitunas. A sequía devastadora nunca vista en los últimos 70 años que ha sometido a los olivares a un estrés hídrico, perjudicando primero la floración y luego las gemas, especialmente en aquellas zonas donde no era posible intervenir con riego de emergencia para saciar la sed y refrescar las plantas, ha creado las premisas para un Caída del 30% en la producción, esto significa que las familias italianas tienen que despedirse de casi 1 de cada 3 botellas de aceite de oliva virgen extra Made in Italy. Sumado a esto, varias empresas han tenido que limitar intervenciones extraordinarias debido a los altos costos de combustible, electricidad, servicios y productos de apoyo a la nutrición del suelo.
Por supuesto, la calidad permanece intacta, ya que Italia cuenta con la variedad más rica de variedades de aceite del mundo.
Son 30 millones de olivos a salvar en Italia abandonados por el cambio climático y la explosión de costos que también amenazan la supervivencia de ese patrimonio de biodiversidad e historia representado por los árboles centenarios.
La Italia de la calidad cuenta con la más alta herencia europea de DOP (42) e IGP (7)
Una cultura preservada a lo largo de los siglos que ha llevado hoy Italia será la reina de los premios a la calidad en Europa con su patrimonio de 42 cultivos de aceite de oliva DOP y 7 IGP, equivalentes al 40% de las certificaciones de la UE, mientras que España y Grecia persiguen a distancia a nuestro país con apenas 29 premios. Un dato importante es que más de la mitad de la producción nacional de aceites DOP e IGP viene con el valor de las operaciones aumentó un +55% en los últimos cinco años, pasando de 40 a 62 millones de euros.
Sin embargo, el 20% del patrimonio nacional de 150 millones de olivos en Italia se encuentra en estado de abandono – es la alarma que lanzan Coldiretti y Unaprol – por los efectos de la guerra en Ucrania y las tensiones internacionales que dificultan las inversiones en la olivicultura. Con la explosión de costes que han aumentado hasta un 200% para las explotaciones olivareras, casi 1 de cada 10 (9%) trabaja a pérdida y corre riesgo de cierre, según datos de Crea.
Pesar, en particular aumentos de precios directos e indirectos determinados por la energía que van desde +170% para fertilizantes hasta +129% para diesel en el campo mientras el el vidrio cuesta más de un 30% más rEn comparación con el año pasado, pero también hay un aumento del 35% para etiquetas, 45% para cartón, 60% para latas, hasta 70% para plástico. Los olivareros y almazareros también se ven obligados a hacer frente al aumento de la electricidad, cuyo coste se ha quintuplicado.
Se ha puesto en marcha un estudio de olivos ultraseculares para identificar elementos útiles para la resiliencia al cambio climático
“Para intentar invertir la tendencia, Coldiretti y Unaprol se han comprometido en la recuperación y mantenimiento de los olivares de algunos de los parques arqueológicos italianos más importantes y en un intento de salvar la llanura de olivos monumentales de la bacteria Xylella que está destruyendo olivicultura Puglia - explica Nicola Di Noia, gerente de aceite de Coldiretti -. A partir del estudio de plantas centenarias como el Hermoso Árbol de Villa Adriana, a través de un proyecto de Crea/Ofa, será posible identificar características útiles para la resiliencia al cambio climático, por el comportamiento productivo, por la versatilidad hacia las necesidades de intensificación sostenible del cultivo del olivo y por mejorar las características sanitarias de los productos”.
“Los olivos centenarios son guardianes no solo de la historia sino también, probablemente, de elementos que podrían ayudarnos a afrontar de la mejor manera posible el cambio climático que estamos viviendo, por ello es absolutamente necesario trabajar en su recuperación y hacer productivas tantas estas plantas – dice David Granieri, presidente de Unaprol – El objetivo no es solo enriquecer nuestro acervo de conocimientos, sino también reducir nuestra dependencia de las importaciones de petróleo extranjero y, por lo tanto, con inversiones adecuadas, relanzar la producción de Made en Italia aceite de oliva virgen extra”.
