Roero, el vino que toma su nombre de la noble familia Asti de los condes Roero que, desde finales de la Edad Media hasta el siglo XVIII, dominaron un vasto territorio en la parte nororiental de la provincia de Cuneo caracterizado por castaños, avellanos y huertas, se casa con la trufa blanca de Alba, un producto noble de las Langhe desde tiempos inmemoriales y hoy patrimonio internacional de la gastronomía piamontesa. Roero Wine Week, la semana dedicada a Roero DOCG coordinada por el Consorcio de Protección Roero, que involucra a restauradores y enotecas de toda Italia, este año se celebrará precisamente del 13 al 22 de noviembre, coincidiendo con la Feria de la Trufa Blanca de Alba.
El presidente del Consorcio Roero, Francesco Monchiero, explica: "Desde el primer año, además de las actividades habituales, queríamos crear un vínculo de doble sentido con el territorio y con uno de sus productos típicos, la Trufa Blanca de Alba".
Cincuenta y siete productores de Roero DOCG Bianco y Rosso han optado por participar en la iniciativa, tomando parte activa en la promoción de la zona de Roero y sus vinos únicos, demostrando la gran capacidad de hacer equipo de esta zona vitivinícola. Y son 250 los establecimientos que se han adherido a la propuesta en las regiones de Piamonte, Liguria, Lombardía, Emilia-Romagna, Toscana y Lazio
Con esta iniciativa, a través de la degustación por copas de Roero DOCG en todos los restaurantes y enotecas participantes, podemos pasar por alto la rica y variada oferta de la zona. Además, cada establecimiento podrá organizar una velada temática con el productor, en la que los clientes tendrán la oportunidad de profundizar en el conocimiento de la historia de la bodega y del Roero, guiados en catas. Todo irá acompañado de un plato con la Trufa Blanca de Alba, expresión de una bien marcada colaboración enogastronómica.
Las iniciativas relacionadas con la Roero Wine Week no se detienen aquí, de hecho el vino es un punto de partida para la valorización e identificabilidad del territorio.
Por ello, los días sábado 14 y domingo 15 de noviembre, sábado 21 y domingo 22 de noviembre se podrán realizar visitas y catas en todas las bodegas participantes, previa reserva.
Además, durante el periodo Roero Wine Week, todos los clientes de los establecimientos adheridos que hayan participado en la iniciativa podrán beneficiarse de un descuento exclusivo en exposiciones y museos locales: Museo Mondodelvino Wine Experience de Priocca, Museo de Artes y Oficios de un Tempo di Cisterna d'Asti y de la Exposición Exterior-Interior celebrada en el interior del Castillo de Monticello d'Alba.
