Con motivo de la tercera edición del "Día de la Pizza Vera", para la fiesta de Sant'Antuono, patrón de los pizzeros, así como de los animales y carniceros, la AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana) celebra el producto Made in Italy más icónico dando la salida a una maratón de 24 horas que cruzará todos los continentes. De Nápoles a Nápoles, el encendido de la gran hoguera ritual que honra al famoso santo en Italia y en el extranjero dará inicio a una gira mundial a través de 22 clases magistrales que se transmitirán en vivo en el canal de YouTube "@pizzanapoletanaverace", para un viaje que cruzará 14 países, en una hermosa Babel que verá 10 idiomas utilizados y que terminará, nuevamente en Nápoles, al filo de la medianoche, con saludos y una cita para la edición de 2024.
ULa vuelta al mundo a través de 22 masterclasses que se transmitirán en vivo en el canal de YouTube
"Muchos países, muchos idiomas diferentes y una confirmación: la pizza napolitana representa una especie de esperanto que todos entienden y todos aman - dice Antonio Pace, presidente de AVPN - El "Vera Pizza Day" tardó muy poco en llamar la atención de la prensa, apasionada y simplemente curiosa como el Día Mundial de la Pizza. Un evento global que te permite comprender a fondo el atractivo que este producto tiene sobre miles de millones de personas y que, durante el non-stop, desarrolla una increíble cantidad de contactos de todos los rincones del mundo”.
Y el mundo será verdaderamente el escenario que pisará la pizza napolitana a lo largo de las 24 horas. La primera masterclass tendrá lugar en la nueva Escuela AVPN en Sydney (00.30 hora italiana) y luego seguirá la Costa Oeste (EE. UU.), Japón, Venezuela, Costa Este (EE. UU.), nuevamente Australia y Japón y luego Egipto, Turquía, Francia , Alemania, España, Polonia, USA nuevamente, Brasil, Canadá y otras apuestas en países ya visitados.
De Australia a Japón, vía Venezuela, Egipto, Turquía, Francia, Alemania, España, Polonia, Estados Unidos, Brasil
Un viaje increíble donde se pidió a los pizzeros que crearan, además de la Margherita, su versión más "personal" y utilizaran una pizza con productos típicos de su territorio. Se dedicará un espacio especial a la pizza frita, protagonista absoluta de 4 encuentros (EEUU, Japón, Brasil y Australia). También es importante el papel que juegan algunas de las ubicaciones de las escuelas AVPN en el mundo con conexiones desde Nápoles, Los Ángeles, Shiga, Sydney, Granada y Estambul.
Además de las masterclasses, cabe destacar la conferencia (a las 15.30 hora italiana) que tendrá como tema central una petición de una iniciativa a realizar en la próxima edición y que verá a AVPN junto a la Fundación Univerde dirigida por Alfonso Pecoraro Scanio. Siempre en el mismo horario (15.30/16.30 h), y siempre en colaboración con Univerde, se entregarán los "Premios Sant'Antuono", un galardón que premia a personalidades del periodismo y más allá que se hayan destacado especialmente en la promoción y difusión de la cultura de la pizza. Y mientras tanto crece la curiosidad por saber el nombre de la pizzería a la que se le asignará la mesa número 1000 de la Associazione Verace Pizza Napoletana.
“Están todos los ingredientes para pasar 24 horas extraordinarias juntos – concluye Pace – y para confirmar la importancia de un día que ofrece a los entusiastas la oportunidad de experimentar lecciones en vivo con maestros pizzeros de todo el mundo pero que, al mismo tiempo, , representa para todos los conocedores la oportunidad de debatir sobre los múltiples temas que atraviesan nuestro sector. Una iniciativa, la de hacer del 17 de enero el día universalmente dedicado a la pizza napolitana, que nació de una idea de AVPN y que diferentes realidades están intentando, a menudo de forma inadecuada, hacer suya a su vez".
El programa completo con horario italiano.
0.00 – 0.30 Saludo Inicial y Encendido de Fuego con Paolo Surace en: Sede AVPN – Italia Idioma hablado: Italiano – Inglés
0.30 – 1.30 Masterclass con Roberto Di Massa, Lucio De Falco, Johnny Di Francesco y Vincenzo's Plata en: AVPN School Sidney – Australia Idioma hablado: Inglés
1.30 – 2.30 Masterclass con Peppe Miele en: VPN Americas – USA Idioma hablado: Inglés
2.30 – 3.30 Masterclass con Manabu Odawara y Prof. Ishida Masayoshi en: AVPN School Japan – Japón Idioma hablado: japonés
3.30 – 4.30 Masterclass con Josè Miguel Ledesma Navarro en: Pasado mañana – Venezuela Idioma hablado: Español
4.30 – 5.30 Masterclass con Pasquale Illiano en: Pasquale's – USA Idioma hablado: Inglés
5.30 – 6.30 Masterclass con Antimo Verde en: Melbourne – Australia Idioma hablado: inglés
6.30 – 7.30 Masterclass con Kenji Shoji en: Verde Ischia – Japón Idioma hablado: Japonés
7.30 – 8.30 Masterclass con Dareen Akkad en: What The Crust – Egypt Idioma hablado: Árabe
8.30 – 9.30 Masterclass con Alp Gunduzalp en: Escuela AVPN Estambul – Turquía Idioma hablado: Turco
9.30 – 10.30 Clase magistral con Thierry y Valerie Gourreau en: Mamzellepizza – La Reunion Idioma hablado: francés
10.30 – 11.30 Masterclass con Emmanuele Cirillo en: Malafemmena – Alemania Idioma hablado: Alemán
11.30 – 12.30 Masterclass con Antonia Ricciardi en: Escuela AVPN España – España Idioma hablado: Español
12.30 – 13.30 Clase magistral con Kamil Sohajko y Jacek Plecinski en: Olio – Polonia Idioma hablado: polaco
13.30 – 14.30 Clase magistral con Pasquale Cozzolino
en: Ribalta – Usa Idioma hablado: inglés
14.30 – 15.30 Clase magistral con Andrè Guidon en: Leggera – Brasil Idioma hablado: portugués
15.30 – 16.30 Conferencia y Premios Sant'Antuono en: Sede de AVPN – Italia Idioma hablado: italiano
16.30 – 17.30 Clase magistral con Guillaume Grasso en: Guillaume Grasso – Francia Idioma hablado: francés
17.30 – 18.30 Clase magistral con Jędrzej Lewandowski en: Zielona Górka – Polonia Idioma hablado: polaco
18.30 – 19.30 Clase magistral con Pasquale Ponticiello, Mirko D'Agata y Tomo Kovacek en: Verace – Canadá Idioma hablado: inglés
19.30 – 20.30 Masterclass con Gabriel Rossi y Gil Guimaraes en: Baco Pizzaria – Brasil Idioma hablado: portugués
20.30 – 21.30 Masterclass con Ciro Salvo en: Oficina AVPN – Italia Idioma hablado: italiano
21.30 – 22.30 Masterclass con Ettore Rusciano en: Menomale – Usa East Idioma hablado: inglés
22.30:23.30 – XNUMX:XNUMX Masterclass con Lucio De Falco, Johnny Di Francesco y Vincenzo's Plate
en: Lucio Pizzeria – Australia Idioma hablado: inglés
23.30 – 24.00 Saludo final en: Sede de AVPN – Italia Idioma hablado: Italiano – Inglés
