Nadie lo saca de su puesto, por segundo año consecutivo Ciro Salvo, el rey de la pizza en Piazza San Nazzaro en Nápoles, ve confirmado su exitoso restaurante en Londres, 50 Kalò Pizzeria London en el primer lugar de 50 Top Europe, el ranking especial dedicado a las mejores pizzerías del Viejo Continente (excepto Italia).
Esta es la respuesta dada al final de la transmisión en vivo muy popular (con más de 75.000 vistas totales) presentada por Federico Quaranta y transmitida en los canales de Facebook de 50 Top Pizza, 50 Top Italy, Luciano Pignataro Wine Blog, Voce di Napoli y Food Napoli, y en el perfil de Instagram de 50 Top Pizza la guía online internacional más importante del mundo de las pizzerías.
El premio especial al mejor servicio de comedor, Best Service 50, también recayó en la sucursal inglesa de 2020 Kalò, mientras que el propio Ciro Salvo se alzó con el importante reconocimiento de mejor pizzero europeo del año, Pizza Chef of the Year 2020. Un tesoro de laureles que una vez más destaca el talento y la dedicación del pizzero napolitano, no solo en Nápoles.
Pasión por la pizza demostrada en igual medida por todos los protagonistas presentes en la clasificación, a partir de los otros dos lugares del podio: Via Toledo Enopizzeria en Viena, dirigida por el maestro pizzero Francesco Calò, y Bijou en París, donde se lleva la masa. a la vida Gennaro Nasti. La pizzería austriaca también recibió los premios especiales a Performance of the Year 2020 y Best Wine List 2020. Nasti's Tuna and Onions, por otro lado, fue nombrada Pizza of the Year 2020. Justo fuera del podio estaban Bæst, Copenhagen y La Pizza è Bella, de Bruselas, que recibió respectivamente los premios Innovación y Sostenibilidad 2020 y Made in Italy 2020.
Entre los otros European Special Awards, cabe destacar el título de New Entry of the Year 2020 asignado a la parisina Peppe Pizzeria. Encabezando la lista de países con mayor número de pizzerías en el ranking se encuentra Inglaterra, en el puesto 7, seguido de Francia (6) y España (5); Le siguen Bélgica, Alemania y Rusia con 3, por igual mérito y de nuevo, con 2, Dinamarca, Suecia, Suiza, Finlandia, Irlanda y Polonia; finalmente, con un local, Austria, Holanda, Noruega, Portugal, Ucrania, Escocia, República Checa, Serbia, Hungría, Rumanía y Estonia.
pizza margarita 50 kalos
“El nivel medio de calidad de las pizzerías del Viejo Continente verificado por nuestros inspectores -subrayan Barbara Guerra, Luciano Pignataro y Albert Sapere, editores de 50 Top Pizza- aumenta constantemente, con picos de excelencia como los presentes en 50 Top Europe. Podríamos decir que si en Italia se sigue disputando la Champions League de la pizza, cada año se avanza en el resto de campeonatos europeos. Y al crecimiento de la cultura de la buena pizza contribuyen no solo más pizzeros y empresarios italianos que han emigrado al extranjero o sus descendientes, sino también profesionales de diferentes nacionalidades”.
A continuación se muestra la lista completa de todas las pizzerías presentes desde la primera hasta la 50ª posición de 50 Top Europe 2020 y la de los European Special Awards 2020.
Top 50 Europa 2020
1 50 Kalò by Ciro Salvo Pizzeria London, Londres – Inglaterra
2 Via Toledo Enopizzeria, Viena – Austria
3 Bijou, París – Francia
4 Bæst, Copenhague – Dinamarca
5 Pizza is Beautiful, Bruselas – Bélgica
6 Malafemmena, Berlín – Alemania
7 Lille Nápoles, Falkenberg – Suecia
8 nNea, Ámsterdam – Holanda
9 Pizzeria Luca, Copenhague – Dinamarca
10 Hermanos Figurato, Madrid – España
11 Kytaly, Ginebra – Suiza
12 El Taller Siciliano, Moscú – Rusia
13 The Antica Pizzeria, Londres – Inglaterra
14 Bolsa Daroco, París – Francia
15 Pizzería Luca, Helsinki – Finlandia
16 Cirillo's , Dublín – Irlanda
17 60 Secondi Pizza Napoletana, Múnich – Alemania
18 Oi Vita Pizzería, Londres – Inglaterra
19 Faggio Pizzería, París – Francia
20 Vinoteket, Oslo – Noruega
21 The Dough Bros – O'Connells, Galway – Irlanda
22 Forno d'Oro, Lisboa – Portugal
23' O Ver St. James's, Londres – Inglaterra
24 Araldo Arte del Gusto, Madrid – España
25 Vicoli di Napoli, Londres – Inglaterra
26 Guillaume Grasso La verdadera pizza napolitana, París – Francia
27 Dálmata, París – Francia
28 MadreLievito Llacuna, Barcelona – España
29 Peppe Pizzería, París – Francia
30 La Piola Pizza, Bruselas – Bélgica
31 Acqua & Farina, Lugano – Suiza
32 La Balmesina, Barcelona – España
33 Double Zero Pizza Napolitana, Manchester – Inglaterra
34 Positano, Kiev – Ucrania
35 Sodo Pizza, Londres – Inglaterra
36 Oro de Nápoles, Santa Cruz de Tenerife – España
37 Paesano Pizza, Glasgow – Escocia
38 450 °C, Turku – Finlandia
39 NÁPOLES Auténtica pizza napolitana, Fürth – Alemania
40 Pizza Nuova, Praga – República Checa
41 450 Grados, Lidingö – Suecia
42 De Superette Pizza, Gante – Bélgica
43 Scrocchiarella, Moscú – Rusia
44 Belli di Mamma, Budapest – Hungría
45 Majstor I Margarita, Belgrado – Serbia
46 Pizza 22 cm, Moscú – Rusia
47 Animaletto Pizza Bar, Bucarest – Rumanía
48 Nonna Pizzeria, Varsovia – Polonia
49 Ave Pizza, Varsovia – Polonia
50 Kaja Pizza Köök, Tallin – Estonia
Premios Especiales Europeos 2020
Chef de pizza del año 2020 – PREMIO S.PELLEGRINO & ACQUA PANNA
50 Kalò by Ciro Salvo Pizzeria London, Londres – Inglaterra
Mejor Servicio 2020 – CONSORCIO DE PROTECCIÓN PREMIO PROSECCO DOC
50 Kalò by Ciro Salvo Pizzeria London, Londres – Inglaterra
Mejor Carta de Vinos 2020 – CONSORCIO DE PROTECCIÓN DEL PREMIO PROSECCO DOC
Via Toledo Enopizzeria, Viena – Austria
Actuación del año 2020 – PREMIO PASTA FACTORY DI MARTINO
Via Toledo Enopizzeria, Viena – Austria
Pizza del Año 2020 – PREMIO SOLANIA
Tuna and Onions by Bijou, París – Francia
Innovación y Sostenibilidad 2020 – PREMIO S.PELLEGRINO & ACQUA PANNA
Bæst, Copenhague – Dinamarca
Made in Italy 2020 – PREMIO LATTERIA SORRENTINA
La Pizza is Bella, Bruselas – Bélgica
Mejor Pizza Sin Gluten 2020 – PREMIO PERRELLA BROTHERS CERVECERÍA
Malafemmena, Berlín – Alemania
